摘要：鹽也可能存於海水、湖水、井水，甚至岩石之中，它的用途也絕不僅是調味品和醃製食品。
重要的鹽
日常生活中，鹽是人們不可缺少的調味品，價錢便宜。家家都知道鹽是生活必備品，它可以用來醃菜、肉等食品。
鹽也可能存於海水、湖水、井水，甚至岩石之中，它的用途也絕不僅是調味品和醃製食品。對於維持人體生命來說，它幾乎同空氣一樣重要，不同的只是人對缺少鹽的耐性比缺少空氣大得多。
通過查資料，我知道鹽對維持人體正常的新陳代謝，保持液體的酸鹼平衡有密切的關係，是維持人生命的一種必要條件。人如果連續幾天不吃鹽，就會體軟無力，接著發生種種疾病，日子一長難免死亡。由於人們每天都吃鹽，所以不易察覺它這個十分重要的作用。
此外，鹽還是一種非常好的藥物。用蒸餾水加上精製食.鹽配製的生理鹽水，常常有效地用來搶救失液、失血嚴重的危病人。用它百分之一至二的水溶液噴霧吸入，可以治療支氣管炎。鹽溶液可以真當消毒液使用，把鹽放在鍋內炒成黃色，加入溫水喝，能吐出胃中食積痰涎，可以治療食物中毒。
醫學上認為鹽是鹹味、無毒的一種藥品，入藥常用。常用鹽水嗽口能防止牙齒出血，有健康牙齒的作用。另外，鹽也能治療上火引起的口舌起泡。
鹽在日常生活中也是有用的：常用鹽水洗頭，頭髮不容易發黃、變白、脫落頭髮，頭皮也不發癢;買回來的新衣服，放在鹽水中泡一下，對身體有好處。
鹽對我們來說是非常有用的，但是它也有不利的一面：個人每天大約要吃十克鹽，如果吃鹽太多，反而不好，因為它是由金屬元素合成的，鹽吃的太多，會加重腎臟的負擔，引起疾病。所以，有腎炎的人，應該儘量少吃鹽。
總之，鹽是一種用途廣泛的東西。只要我們正確了解掌握它，鹽就能更好地為人類服務。