“泡綠豆啦！跑綠豆啦！”我和妹妹迫不及待地抓著一把綠豆放進了水中。咦？好奇怪呀，有幾顆綠豆沉在水底，有幾顆卻浮在水面上。
第二天一早，我跑去看小綠豆。發現它竟然已經脫掉了綠色的外套，露出了雪白雪白的小小的身子。兩片小豆瓣像兩個可愛的小嬰兒正緊緊地蜷縮在一起。放學後，我驚訝地發現綠豆已經抽出了它額度小芽兒啦！小芽兒的樣子如同一縷卷卷的頭髮，好有趣呀！
過了兩三天，豆瓣越長越飽滿，並且漸漸分離開來，裡面還隱隱約約透出點嫩綠來。芽兒的長度快接近5厘米了，帶點兒紅色，越往根部顏色越深。這些芽兒宛如仙女那纖細白嫩得手指，美得令人憐愛。
我把鼻子湊近杯子一聞，有股甜絲絲的味道這氣味究竟從哪兒來的呢？會不會是水呢？我把誰給倒掉，換了一杯清水。哪知，沒過幾分鐘，那股甜絲絲的氣味又飄了出來。說明，氣味不是從水裡來的。我拿起一根豆芽，放在鼻子下，仔細地聞著。終於發現這味道是從芽兒根部發出來的！哈哈，我找到了答案。
我盼望著小豆芽快快長大，這樣我就可以吃到美味絕頂的豆芽菜了！