我的家鄉坐落在一個三面環山，一面臨水的地方，這裡樹木蔥蘢，翠竹茂盛，環境優美。
河裡的水族可多了：鰓魚，實心魚，透皮魚，石蟹。我們就常常去河裡捕魚，撈蝦，摸螺，而且常能“滿載而歸”。如果吃不完，還能拿到市集上去賣。也可以製成魚乾。通常大的魚就鮮著賣，小的魚就製成魚乾後再去賣。家鄉的樂事就是製作魚乾。
在家鄉我們就可以親自製魚乾，一般要5斤鮮魚才能製作出1斤魚乾。制魚乾時，先要用文火把鍋燒紅，再把魚一條一條地放進鍋里煎，要是有活的魚，把它剛放進鍋里時，還能看見魚兒在鍋里跳“踢踏舞”呢！等到魚變白了，就把火抽掉，只留一堆碳火就行了。再烘幾分鐘，就用鐵鏟把魚兒翻一翻。如果魚兒粘在一塊兒，就會像一張大燒餅。
這樣我們開始了制魚乾的過程，那是多么的有趣，制魚乾要講究質量。魚乾製得好，價錢就高。我和小夥伴拿著自己做的魚乾，把它拿給自己的奶奶或其他人吃，魚乾一直以來都是村裡的“招牌菜”，我們吃著自己做的魚乾，不知道有多么高興，開心，我們還在魚乾里放了幾個辣椒下去，這樣味道就更好了，魚乾蒸熟後，滿屋飄香，魚肉韌而香，大家都喜歡。這樣的美味佳肴，有誰不喜歡呢？
我想：魚乾的那股醇香，不正是家鄉人那樸實而純潔的味兒嗎？
家鄉的魚乾香醇，我們製作魚乾的過程更有趣，那一點點製作魚乾的過程，真是很有趣，我愛我的家鄉，我更愛家鄉里德勤勞人民！