人的一生經歷過許許多多的第一次：第一次騎車，第一次拖地板，第一次洗衣服……今天我就給大家講講我第一次包餃子的故事。
今年暑假的一天，我們全家決定吃餃子。在全家討論要包多少餃子時，我自告奮勇：“媽媽，我想學包餃子！”“好！”媽媽爽快地答應。很快，媽媽就從市場買回了肉、香菇、韭菜、餃子皮。媽媽邊和餡邊說：“包餃子前，要先和餡。肉和香菇分別炒一下，再和，這樣餡更香。”我點了點頭，心想：媽媽不愧是家庭能手！餡和完後，就開始包餃子了。
媽媽先給我示範了一遍，讓我照著她包。於是，我拿起餃子皮，用湯匙打了一點餡，放在餃子皮上，然後照著媽媽將餃子皮包起來。這時，餃子皮裂了一條縫，像一個咧著嘴笑的娃娃。我急忙把縫補起來，可是另一邊又裂了一條縫。我東補西補，可這縫跟我有仇似的，補完一個又來一個。媽媽看見了，說：“得拿掉一點餡才能包。”無奈之下，我只好照著“命令”去做。過了好久，我終於包好了第一個餃子。吸取了上次的教訓，我又開始包第二個餃子。就這樣，我包的餃子越來越多，技巧也越來越嫻熟。很快，餃子包完了。我看了看自己的餃子和媽媽的餃子，嘿，居然都差不多！
包完餃子，就要煮餃子了。媽媽先把水煮開，然後把餃子一個一個、小心翼翼地放進鍋里。不一會兒，有些餃子已經浮起來了，有些餃子還沉在鍋底。媽媽一手拿著碗，一手拿著鍋勺，將浮起來的餃子撈了起來。我迷惑不解地問：“媽媽，為什麼沉在鍋底的餃子就不撈了呢？”媽媽笑眯眯地說：“因為餃子浮起來就代表熟了，沉在鍋底就表示還沒熟。”我恍然大悟。又過了一會兒，餃子已經全部撈起來了。吃著自己做的餃子，我覺得美滋滋的。
這次包餃子，我不但學會了一項技能，還明白了一個道理：世上無難事，只怕有心人！