我吃過許多美食，有酥的，有軟的，有甜的，也有辣的，可是，令我最喜愛的，還是那酥中帶香，嫩中帶些許臭味的榴槤酥了。
這種食物並不常見，它的外殼是金黃色的，就像一隻金黃色的小船。它的內部是由一層層黃中帶白的酥皮與軟軟的榴槤肉做成的餡，聞起來帶著榴槤那種臭乳酪和洋蔥混合的臭氣，又有類似松節油的香味，輕輕地咬一口，一陣包含著榴槤甜美沁心的香味向你湧來，讓你吃了還想吃，大有“榴槤”忘返之感。
榴槤酥的做法也很奇特，首先將麵粉，蛋液和白糖，豬油混合，並加入適量的水，和成水油麵團，再將麵粉，豬油與黃油揉成油酥麵團，然後將麵團放入冰櫃冷藏十分鐘。接下來取適量水油麵皮料在案板上壓扁，擀成麵皮，中間包上油酥，再次壓扁擀成牛舌狀並重複幾次，將麵皮擀成圓形並在中間包上榴槤肉，包成水餃一樣的半圓即可。吃時再將它用油炸或烤成金黃色就可以了。
榴槤酥的吃法也很有趣，可以把它一層層打開，加上一點餡吃，也可以採用普通的吃法。有一次，我吃榴槤酥時，把裡面的餡吃了，再吃它外面的皮時就沒有什麼味道了。
榴槤酥是一種十分有趣也是十分好吃的小吃，它的味道總是讓人“榴槤”忘返，吃了還想吃。