有一種食品，它可以佐早餐，充冷盤；有一種食品，它在老百姓的餐桌上司空見慣；有一種食品，它是中國傳統特色食品中的一顆璀璨的明珠。它，就是中國食品一絕——太倉肉鬆。
你還別說，這肉鬆的名氣可真不小。早在192025年，它有幸貨巴拿馬國際博覽會甲級獎。1991年又獲得首屆中國食品展覽會金獎。沒過幾年，首屆全國優質保健品金鶴獎又被它一舉摘奪。有人會問，它是不是很難做呢？其實也不是，我來告訴你吧！
首先，你需要準備豬腿肉、醬油、白糖、味素、料酒、茴香粉、姜和八角這些調料。其次，把豬腳腿按照纖維紋路切成肉條，再橫切成3厘米長的短條。接下來，把肉條放在清水中煮製，同時加入調料，水煮沸時用湯勺把湯麵的油污去除，煮完兩小時後，待肉軟爛時撈出來晾乾。然後，把肉倒入另一個有適量清水和原汁的鍋中，倒入調料，等肉汁減少時，再加另一些調料翻動約3小時，軟松後調製中火用鍋鏟壓散，千萬別把肉炒得未爛，也不要太爛。水分炒乾、肉鬆鬆散時，具有金黃色、淡淡香味的太倉肉鬆就出鍋了！
你的早餐中是否有太倉肉鬆的身影呢？如果還沒有，聽了我的介紹，你心動了嗎？