崑山的特產可真是多,有陽城湖大閘蟹,滷味醬鴨。其中以滷味醬鴨最有名氣。
滷味醬鴨可是咱們崑山的著名特產,它的特點是色、香、味俱佳,有“一家滷煮,滿鎮飄香”之譽,在江南水鄉別有名聲。
崑山,河港縱橫,湖泊眾多,蘆葦叢生,草灘密布,歷來是野雞、野鴨、野兔棲息繁衍的好場所。崑山的滷味醬鴨以前是用野生動物滷煮,在崑山東北角的周市鎮,早在清代光緒年間就以加工滷鴨兒遠近聞名。
當時,全鎮加工滷鴨的店家有十多個,其中以秋德齋野味店,吳少堂德太和樓與周家的醉月居最有特色。隨著社會的向前發展,荒灘的改造,野味離日煞減少,後來崑山滷鴨變改用麻鴨來滷煮,而且加工工藝洗去了蘇州醬鴨,南京板鴨常熟叫化雞的特長,不僅保持了醇香味美的特色,而且肥兒不膩,嫩而不爛,聞起來香香的,吃起來非常鮮,鮮味入骨,營養豐富,老少皆宜,並且有健脾開胃增強食慾的功效。滷鴨的功能這么多,可真不賴!
老師點評:作為崑山人,一定為自己家鄉的特產而自豪。在你的習作中,老師感受到了這種自豪。如果能把這種自豪通過更細緻的描寫,更生動的介紹表現出來就更吸引人了。怎樣才能做到呢?我認為離不了自己的經歷,你應該認真看一看,親自嘗一嘗,然後再介紹自己的感受。