篇一
臘月二十三這天，我們家鄉的風俗和外地一樣，稱之為小年。這一天，除了要放鞭炮外，還有一樣重要的儀式——祭灶神。
祭灶神這一風俗早就有了，但各地方法卻千差萬別，有的是僅用幾碗飯菜和點心來祭拜，而我們那裡有一樣重要的祭品——糖瓜。由於糖太粘，在傳統文化中，有灶王爺吃了糖瓜可以粘住嘴，上天之後不說壞話之說。於是，“二十三，糖瓜粘，灶君老爺要上天。”這句民俗就廣為流傳，也反映了當地的風俗。
我們家鄉早先盛產大麥和小米，因此，就地取材，就用這兩種原材料而製作的，製作前要先泡麥芽，即要使大麥生芽。然後則為熬糖稀。將粉碎了的大麥芽和蒸熟的小米拌勻，倒入發酵缸內發酵後生成飴糖，然後添加開水，使經過發酵產生的糖溶於熱水之中，飴糖沉入底部，渣子會漂浮上來。然後將澄清的糖漿放入鍋中，再溶入一定比例的白糖，用旺火燒開至滿鍋冒泡，並開始攪拌，防止糊鍋，攪拌的過程也叫炒糖。在水分完全蒸發後，把糖舀出。
然後就可以進行拔糖了。大鍋內放水加溫，蓋好鍋蓋並留出氣孔，出氣孔上掛一木鉤，待水燒開，出氣孔上有蒸汽時，把炒好的糖拔出一塊，掛在木鉤上，開始用手拔，邊拔邊在出氣。
口的蒸汽上蒸，越拔越白，直至鬆軟潔白。然後則將拔好的糖，三個人像拉拉麵一樣，來回拉幾次，形成糖片，再經過合縫吹脹形成糖管子，再用細繩把一個個糖管子截斷，用篩子晃動，使其冷卻、定型。最後即要粘芝麻。把成型的糖瓜再放到出氣孔周圍，讓成型的糖瓜有粘性，放入炒好的芝麻中，使其粘滿芝麻，糖瓜就做成了。
糖瓜製作在冬季，但在熬糖稀、拔糖過程中，由於爐火旺盛，蒸汽滿屋，所以糖瓜作坊里會看到大冬天裡穿著短袖衣服拔糖炒糖的場景，也就不足為怪了。糖瓜製作過程需要十多人，投入也相對大，加之季節性強，村民一般採用合夥的方式來經營。
糖瓜不僅在我的家鄉有，在關中大地上也有出產糖瓜的地方。但像我們那，一個村子聯合起來製作糖瓜卻是難以看見的。
糖瓜的特點是香、甜、粘。既是祭祖祭宗、饋贈朋友的禮品，又是小孩子愛吃的東西。一個小小的糖瓜在孩子們的眼中甚至是互相炫耀的玩物。糖瓜形狀多為圓型，有的個頭很大但是重量很輕很薄，有的個頭小，卻皮厚，拿到手裡沉甸甸的。由於糖易於成型，也衍生出了各種糖的品種，糖豆，糖塊，麻花糖。雖然沒有現在超市的糖製品漂亮，但是這純粹的手工傳統工藝製作的糖瓜，吃到嘴中似乎有著一種純粹的麥芽的香氣，在鼻腔中，蜿蜒縈繞，讓每一個鼻毛都暢快。
糖瓜似乎也是有講究的，吃時不能將其打碎，一塊塊的吃，而要一整塊的吃，糖瓜似乎有些硬，因此不會在吃時弄碎，但其也有著圓滿、幸福的意味。
糖瓜製作始於清朝同治年間，也距今有了一百多年的歷史了，但它既是富有家鄉風味的特色小吃，也是家鄉的傳統文化，其悠久的文化韻味讓我們流連忘返、難以忘懷。
篇二
春節是中華民族傳統節日，這在世界上也是最精彩，最豐富，最盛大的節日之一。
從那大大小小的商場裡，都擠滿了瘋狂採購年貨的人們。就可以看得出來，年在中國人的意識里，還是一個非常重要的節日，是其它任何節日所不能替代的。其中蘊染了濃濃的親情，厚厚的友情，兒孫繞膝的天倫之樂，全家團圓的融融樂趣，朋友相聚的喜悅滿懷。所有情的意味也因年的到來而瀰漫起了溫暖厚重的氣息。
坐車路過五岔路口的時候，司機對我說：“今天過小年，圖個喜慶，帶你鑽個龍門吧”。“行啊，那就從龍門下過吧”。我也笑笑對好心的司機說。雖然春節還未到，元宵燈節的龍門已經帶著年的喜氣亭亭玉立起來了，它在向人們驕傲的宣稱：古城的朋友們，我們又見面了。
今天是臘月二十三，又稱"小年"，是民間祭灶的日子。從今天開始，年的氣氛真正的開始濃了起來。雖然過年的日子越來越近，可是過年的感覺卻越來越淡。
雖然是小年，外面放鞭炮的還真不少，從早晨一直到現在，一直都能聽到時續時斷噼噼叭叭的鞭炮聲，有小鞭、也有很響的二踢腳，滿地的鞭炮皮，滿天的煙花飛；一定是心急如焚，盼望著過年的孩子們，已經在迫不及待的開始放鞭炮了。從空氣中飄來的火藥的味道里，告訴我們，年的氣氛已經濃濃的走來了。聽著窗外的爆竹聲，看著閃耀著飛散的煙花，節日的氣氛透過窗子，慢慢浸透著思維，心境不知不覺地也被感染著，也變得快樂起來。
隨著年的到來，慶祝年的形式越來越五花八樣，而人們心裡的興奮與喜悅卻越來越少。隨著時代的變遷，傳統的過年方式好像正在慢慢地淡化，有些還正在呈遞減的趨勢，就像報紙上評論年年隆重的春節聯歡晚會一樣，卻讓人感覺越來越乏味。現在，除了興高彩烈地期盼著過年的孩子們，還有多少人真正的在盼望過年呢？其實真正盼望的卻是，在這幾天裡能好好的休息幾天，讓緊張了一年的神經好好的松馳幾天。然而忙忙碌碌的走親串友活動，也讓這幾天成了一年裡最忙最累的日子。
誠然，不管你願意不願意，歲月的手，都將牽著我們，從一個年走向另一個年，日積月累，周而復始，雖然是每一個年裡的沿途所看風光有所不同，但是，我們的生命就在那一個接一個年的疊加里，一步一步走向歲月的終點。
人生有的時候就象是一串長長的省略號，最後那個遠遠的園點就是生命的終點，遙遙地望過去，似乎有幾分無奈，幾分蒼涼。每每年到來時，想起孩提時對過年的盼望和喜悅，過年的溫暖和快樂，心中不免又對那時的過年多了幾分懷念，幾分溫暖。在時斷時續的鞭炮聲中想念著快樂的回憶，懷想著歲月里的感受，酸甜苦辣盡在其中，悲喜交加盡融其懷。只是又在心懷裡，為逝去了的歲月那幅畫上，又抹上了一筆濃重的色彩。
小年過後就很快要到大年了，時間過的好快啊。這一年裡有很多的收穫，很多的失落，很多的感慨。流失的歲月，在心底里記憶，新的一年，已經開始走近身邊，路就在腳下，在年的推動下，腳不知不覺地朝著來年的方向又邁開了步伐。
春天就要來了，新的一年在玻璃上漸漸的被放大，打開一扇窗戶，讓心中的一個夢，在冬天裡展開翅膀放飛出去。
篇三
時近春節，媽媽說今年要帶我回老家過年。老家雖然只有大舅舅、大舅媽、表哥、表嫂在家（外公外婆已去世多年了），但想到老家的那些小夥伴我恨不得馬上就見到他們。在採購了大包小包的年貨之後媽媽就開車帶著全家（我們家的成員包括：小狗泡泡，貓咪小貝和小地兒）回老家了。也許是回家過年的人太多，車在路上走得不是太快，也許是我想見到小夥伴的心太急切，總感到時間過得太慢。在經過了兩個多小時的車程之後我們回到了家。
回家這天正趕上農曆的小年（臘月二十三），在老家小年也是很隆重的，吃過中午飯舅媽便忙活著晚上過小年吃的飯，準備菜餚和包餃子。我沒事可做就幫著舅舅打掃房間，舅舅用報紙疊了一個像船型的帽子給我帶在頭上，防止灰塵弄髒了頭髮，再帶上一個口罩便開始了我們的大掃除。舅舅給我一個小一點的掃帚讓我掃牆面，他自己站在凳子上打掃高一點的地方。牆面好了再擦玻璃、掃地、整理房間。經過我們一番熱火朝天的打掃房間裡整潔乾淨、煥然一新了！這時舅媽拿出一卷貼畫，我想：是不是要貼春聯了？我趕忙把帶回來的“福”字拿出來準備貼到窗戶的玻璃上，舅舅說：現在還不能貼，要等到除夕那天才能貼上去。你舅媽這是要貼“灶王爺”。看我大惑不解的樣子，舅舅說，今天是小年，是“灶王爺”升天的日子，我們過小年就是要請“灶王爺”上天言好事，下界帶吉祥。等到除夕“灶王爺”回來的時候會把福帶給我們每一個人，那時候才能貼“福”字。喔，這時我才知道為什麼過年要貼“福”字了，原來是“灶王爺”要把上天賜給我們的祝福放在我們的身邊。讓我們平平安安幸福一生啊。（這是老家的一種風俗，也許每個地方過小年的習俗都不一樣吧。但我想肯定也會是別開生面的。）
姐姐（其實是我表嫂，我總改不了口）的任務是和麵包餃子，我在忙活完我的“任務”後便也加入到了包餃子的行列，姐姐擀皮可快了，不一會就攢下了一大堆，我才包了幾個還都“張嘴露餡”的，看到攢下的皮都快粘到一起了，我著急地喊舅媽過來幫忙，舅媽不愧是家庭主婦，三下五除二餃子皮就所剩無幾了，一個個餃子在竹屜子上擺成圓圈，像一隻只小鳥在天空盤鏇，真像是藝術品啊！
到了晚上，舅媽擺上了一桌豐盛的晚宴：魚蝦、肉菜、瓜子、飲料……都是我愛吃的，還沒等大家都坐齊，我先狼吞虎咽地吃起來，不好，一個肉丸噎在嗓子眼了，看著我“芶，芶……”地打著嗝，眼淚都下來了的樣子，全家人都笑得前仰後合。舅媽給我又是喝水又是捶背，好不容易才把肉丸子咽下去。哎，“心急吃不得熱豆腐”這句話還是有道理的喔。
這時，外面響起了稀稀拉拉的鞭炮聲。舅舅說：“趕緊吃喔，一會咱們也出去放鞭炮。”放鞭炮？我可不敢！舅舅說：“知道你不敢，我特意給你買的禮花，敢不敢放？”禮花？太好了！我最喜歡放禮花了！“趕快吃餃子吧？吃完了好放禮花去。”我著急地說。舅媽這時插話說：“先放，然後再吃餃子，這樣才有好運氣！”喔，感情這也是有講頭的。“好，那就快去放吧。”我催促著舅舅。舅舅把準備好的一大盤禮花抱到大門外面來，點燃一支香，用嘴吹了吹，看著紅紅的香頭對我說：“明明，你把禮花點燃吧。”我迫不及待地接過香，蹲下身子，小心翼翼地將香頭慢慢靠近禮花的芯子，雖然知道這是禮花，但心裡還是不免突突的跳著，“砰！”啊！我趕緊把手縮了回來，“哈哈……”看著表哥幸災樂禍地壞笑著，我才知道是他發出的聲音，嚇死我了！在舅媽對表哥的嗔罵聲中，我又重新點燃禮花，在芯子“噝噝”地冒出青煙之後，“嗵”！一個禮花蛋沖天而起，接著在空中炸開，緊接著，第二個，第三個……哇！太美了！五顏六色的光環照亮了天空，像天女散花般洋洋灑灑散開來，和遠處的禮花交相輝映，好看極了。此時鞭炮聲此起彼伏、震耳欲聾。真沒想到鄉村節日的夜晚是如此的豐富多彩，鄉親們的日子是如此的紅紅火火！
這就是老家一個平平常常的小年，一個讓我快樂無比的小年！吃完餃子，舅媽讓我洗洗趕緊睡覺，說明天一早那些小夥伴肯定會來找我玩的。剛才的興奮還沒有消退，我躺在床上久久不肯睡去：小年過得太有意義了，那么大年呢？想著就要臨近的大年——春節，我更是心潮澎湃，準備著吧，準備著過個更有意義的春節吧！