國小六年級日記:做紅酒

今天早上,媽媽趁我在上大字課的時候去買了2大箱的葡萄回來。中午接我回家的時候,說:又到了給爸爸做紅酒的時候了!一聽到“做紅酒”我就特高興。以前做紅酒的時候,爸爸媽媽都會把會好玩的一步留給我做。可是今年不同了,今年爸爸不在家,很多別的部分我也要和媽媽一起做了,我要告訴媽媽,我長大了,我會越來越強壯,我能幫媽媽做的事情了!

第一步,清洗葡萄。先往一個大大的盆子裡放水,再把葡萄一顆顆摘下來,放入水中,輕輕洗乾淨。媽媽說:“不能把葡萄皮上的白東西洗掉了,因為這是最天然的酵母,用來發酵最好了。”我小心翼翼地邊洗邊把壞了的葡萄挑出來。洗葡萄的時候還真涼快!我一邊洗還一邊吃了好幾個!

第二步,濾水。剛洗完的葡萄表面有太多的水,如果不晾乾,不僅會影響酒的品質還會讓酒變味壞掉。於是我們又把才洗完澡的葡萄們抬到陽台上讓他們美美地曬了半個小時的日光浴!

最好玩的一步來了——擠葡萄。每次做葡萄酒最讓我開心的就是這一步了!先前洗好晾乾的要用手擠破放入乾淨乾燥的酒桶里。由於我的手小,葡萄有大又滑,我每次都只能2個2個的擠。媽媽說:葡萄要擠得越碎越好,這樣有助於發酵和過濾。可是要擠成泥一樣也很不容易,因為葡萄們一個個長得又圓又大,表面還特別滑,一不小心它們就像一個個不聽話的小孩,從我手中溜到酒桶里,像是要跟我玩捉迷藏似的。害得我總要一次又一次的在酒桶的葡萄汁和葡萄皮中到處找它們,再擠破。真的是太調皮了!擠呀擠呀,我終於擠完一小筐了。慢慢的我的手越來越累,越來越沒勁了。可是看著地上還擺著的4筐葡萄等著我擠呢,我心裡有點想放棄了!這時,媽媽看出了我的辛苦。她說:“累了就休息吧!剩下的我來吧!”我看了看媽媽的手,心想:其實媽媽也累了!從早上到現在媽媽一刻也沒停過:從一起來就給我做早飯,送我上課後去買葡萄。到剛才做午飯,和我一起做葡萄酒!我不是想要證明個媽媽看我長大了,能幫她分擔一些了嗎?怎么這么快就要投降了?難道我要做一個言而無信的人嗎?“媽媽,不用,我不累!我要把它們全部‘消滅掉’!”媽媽高興地說:“好樣的!我幫你遞葡萄,我們一起完成它!”於是媽媽和我一起配合:她先放2個葡萄在我手心裡,我輕輕在酒桶里擠破,然後媽媽再放2個在我手上,我再擠。終於45斤葡萄就這樣被我全部解決了!

最後媽媽到了幾斤白糖在酒桶里,攪拌好,發酵一個星期後過濾掉裡面的葡萄皮和雜質,然後再密封放在陰涼處蘊藏,直到爸爸下次回來直接喝就ok了!

這次做葡萄酒真不容易,累得我腰酸,脖子疼,整個手臂又累有癢!但看著這做好的一大桶酒,我也很滿足。一想到爸爸很滿意的喝著他女兒親手為他做的葡萄酒的樣子我的心也像喝了酒一樣——醉了!這樣的感覺真好!