這一周我才體會到了什麼是熱了。當中午在外面那個太陽真的向火一樣的曬得我直冒汗，颳起了的風也是火熱火熱的。
星期四我練完書法回來，太熱了我不想吃飯要媽媽給我買涼皮吃。媽媽說大中午的要我去買涼皮還不如我在家做給你吃。我半信半疑媽媽說的話，沒有想到是真的。我看見媽媽在手機上找到了自製涼皮的視頻。看了一下果然很簡單。
媽媽首先搞了麵粉用水在一起揉成了一個團，再把剛剛揉成的團在清水裡面一邊捏一邊洗，水立馬就成了像牛奶一樣的白色，剩下了一點麵團沒有洗放在一邊。然後媽媽拿來了一個圓的鐵盤把剛剛像牛奶一樣白的水倒點進去轉均勻，再放進燒開水的鍋里蒸了大概幾分鐘，打開一看沒有想到果然像涼皮一樣。我們特別高興，就這樣連續做了好幾張。
還有涼皮裡面放的麵筋就是剛剛剩下的麵團蒸出來的，不過這個麵筋不像外面買的那個麵筋一樣，沒有好多空。不過已經很不錯了。
最後媽媽切了黃瓜絲和胡蘿蔔絲還有麵筋和一些調料伴在一起還是挺好吃的。
在家裡也可以親眼看做涼皮的經過是我不敢相信的，我說了下次我也要嘗試一下自己做出的涼皮。我們津津有味吃著媽媽做的涼皮不感覺到天氣有那么熱了!