雞蛋可能人人都吃過，但是，你知道雞蛋里究竟蘊藏著什麼秘密穡? 我的家裡養了兩隻小母雞，每天我都可以吃到新鮮的雞蛋，所以我也特別愛吃雞蛋。有一天，我拿著一隻雞蛋準備煎荷包蛋，打開一看，哇！一股惡臭的氣味撲鼻而來。原來這隻雞蛋已經變壞了。我心想：這隻雞蛋那么新鮮，但為什麼這么容易變壞呢？我懷著好奇的心情查找了一些關於雞蛋的資料。喔！原來雞蛋看起來圓滾滾，實際上蛋殼上滿是小洞洞，剛生下的鮮雞蛋表面有著一層膠狀物質，堵住了這些小洞洞。這層膠狀物能夠起著保護作用但又能夠溶解在水裡，當你用水洗雞蛋時，便把它洗掉了。這下子，洞洞像打破了玻璃的窗子一樣，“寒風”——細菌長驅直入，雞蛋很快就變壞啦。啊！我終於明白了，我立刻去找奶奶，問道：“你是不是把剛生下的雞蛋用水洗過呢？”奶奶回答道：“有啊，我看見蛋殼外表很骯髒，所以用清水洗乾淨，再放進冰櫃里。”我說：“那不行，雞蛋不像衣服那樣洗乾淨了放起來，不容易霉爛，如果把它洗乾淨，倒反而容易變壞，應該浸在石灰水裡，這讓才不容易壞。”雞蛋的秘密終於水落石出了。 日常生活中的奧秘無窮無盡，只要我們認真地探索，不斷地了解，一定會獲得更多的知識。