今天是星期天，媽媽的飯菜表上，寫著大大的三個字“炸豬排”。這可是爸爸的強項，每次豬排都是爸爸來炸，當然這次也不例外。
爸爸每次都要在廚房忙上好半天，可端上桌的往往也就是那么三四塊。我問爸爸為什麼，爸爸說，因為炸豬排是爺爺教他的，做豬排的過程比較複雜。從此，我就從心裡佩服起爸爸來，也從此埋下了要跟爸爸學做炸豬排的願望。
今天爸爸又要做豬排了，我有機會了。我來到廚房，“爸爸，你能教我做豬排嗎？”我話還沒說完，爸爸就笑了起來。“爸爸，我是認真的。”我嚴肅地說。爸爸見我不是開玩笑，便立即收起了剛才的笑臉，說：“好，我答應教你，可你一定要好好學喔！”“yes,sir”。
“第一步，先把買來的豬肉，切成一片一片的。”爸爸邊說邊麻利得把豬肉切成了一片一片的，粉紅色的豬肉看上去，十分光滑，就連肉裏白色細細地經，都看的出來。“第二步，拿刀背輕輕地敲打豬肉，是為了斬斷肉里的經和纖維組織，這樣可以使炸出來的豬排又松又嫩。”說著爸爸拿起刀子，用刀背在豬肉上拍打起來。“爸，讓我試試好嗎？”我用懇求的眼神望著爸爸。“好。”爸爸笑著答應了我。我迫不及待地接過刀子，找了一片我覺得順眼的豬肉，放到刀板上，用刀背輕輕地敲打起來。那種感覺軟軟的，嫩嫩的。每個豬肉敲打過後，都比原來大了好多。“第三步，拿出一個盤子，在盤子裡倒上椒鹽，再滴上幾滴料酒。把剛才準備好的豬排，放到盤子裡，咽上幾分鐘。”爸爸拿起一塊豬排就往盤子裡放，剛剛還是粉紅色的豬排，經過爸爸和我的一番折騰，變成了菸灰色。“第四步，打一個雞蛋，把麵包糠倒在一個大盤子裡，先把豬排放在打均勻的雞蛋里滾一下，再把它放在麵包糠里滾一下，把麵包糠給按進去。接著到鍋里炸一下就好了。”“爸爸，這步我來幫你做。”“你。”爸爸半信半疑地問。但過了一會兒還是答應了我。我照著爸爸說的那樣，先打了一個雞蛋，然後把麵包糠倒在一個大盤子裡，接著把豬排放在打均勻了的雞蛋裡面滾一下，再把它放在麵包糠里滾一下，把麵包糠給按進去。沒過一會兒，我的第一個作品就完成啦。
嘗著我自己做的豬排，心裡有說不出來的高興。