蒙古族

蒙古族主要聚集在內蒙古自治區，其餘部分分布在東北、西北地區。

蒙古族人以肉食、奶食為主，傳統的吃法有“手扒肉”：將大塊肥嫩綿羊肉用白水蒸熟後端上桌，用蒙古刀割下蘸作料吃;“烤全羊”：將整隻羊去掉內臟，把各種調料填入切口和腹腔內，然後裝爐烤制，烤成的全羊外皮香酥，肉嫩味美，是招待貴賓的佳肴。每年七八月間，草原上都要舉行盛大的“那達慕”大會。“那達慕”起源於古代“祭敖包”的儀式，現在已成為歡慶豐收的娛樂節日。

摔跤是蒙古族特別喜愛的一種體育活動，也是那達慕上必不可少的比賽項目。蒙古族的摔跤有其特點：按蒙古族傳統習俗，摔跤運動員不受地區、體重的限制，採用淘汰制，一跤定勝負。那達慕也是蒙古人盡情歡暢的時刻，這一季節是蒙古草原景色最美、牛羊最肥壯、馬奶酒口感最醇的季節，是當地居民選擇休假的最佳季節、也是外國遊客最為集中的季節。