每個人都有每一個的理想。有的人想成為歌手；有的人想成為刑警；還有的人想成為一名消防員……可我，在這諸多職業中，想成為一名廚師。
小時候，奶奶在做飯時，我就在一旁看著，我看著奶奶打開煤氣灶，把鍋放在上面，澆油，把食材放下去，翻炒……過了一會兒，一盤熱氣騰騰又香氣撲鼻的一盤菜就這樣出爐了，那顏色五彩繽紛，色、香、味俱全。讓我的口水“飛流直下三千尺”。忍不住一口吃完。就這樣，一個當廚師的念頭從我的心裡冒出來了。
要當一個優秀的好廚師，就需要什麼呢？聽我慢慢道來。
俗話說“民以食為天”。我們的祖先創造出那七十二種食物烹飪方法，蒸、炒、燜、煨、紅燒、油炸……我都要記下來，練得滾瓜爛熟；我還要中西結合，勇於創新，開創不同口味的菜品，讓全世界的人們都可以吃得到，還不厭煩，這才是一個好廚師。
當然，“羅馬不是一天建成的”。廚師也是一樣，一位好廚師也不是一天練成的。每一個廚師都有自己的經歷，我也是一個樣子。
在學廚的過程中，我最怕的是爆炒。每當看見廚房裡的廚師正在爆炒時，就會恐懼地想：“難道他們不怕燒到手嗎？如果這么大的火燒到自己怎么辦？”想到這，我都快要尿褲子了。
“可是，我不學會它，就不是一位合格的廚師了。”我又在對自己講，我決定克服這一個恐懼，回家後，我拿起了一個鐵鍋，放在煤氣灶上，打開了煤氣灶，澆上了油，放了一些菜，炒了一會兒後，我把控制火候大小的擰扭，一擰擰到最大火，從煤氣灶噴出的火焰迅速圍繞了整個鐵鍋了，我直接把鍋鏟插進鍋里炒了起來。一會兒後，我覺得可以後，我關了煤氣灶，才發現我竟然沒有被燒傷，我高興得跳了起來，我可以成為一個好廚師。
這就是我的理想，當一名合格的廚師，讓人們嘗遍人間美食。