學 煮 小 面
重慶人愛吃小面,重慶的小面以麻、辣、香為特色，但街邊每家小麵館的味道卻又各不相同。大都非常好吃，也有少數很一般，他們沒有做出特色或是捨不得下佐料，有的根本就是濫竽充數。
在家都是爸媽煮給我吃，今天爸爸鼓動我自己學煮，我想爸爸是對的，因為我不能一直依靠父母，自己始終會長大的。
按照爸爸的講述，在燒水的同時將菜葉子洗淨備用，不同的季節有不同的小菜，如大白菜，通菜，萵筍葉等。然後準備佐料：生薑大蒜洗淨剁末，小蔥切成蔥花，大頭菜切粒，放入洗淨的大碗裡，再按照自己的口味加入適量的花椒粉、紅油辣椒、味素、醬油，最後將動植物混和油放入碗中，調味就算完成了。這時水也開了，放入準備好的水面用筷子輕輕攪動，以防止麵條粘在一起和生鍋，再把菜葉子放進出同煮，待水再次開後用大湯勺舀一勺湯在碗中，使各種佐料的味融合在一起，這樣過了五分鐘，一碗香噴噴的麻辣小面在擺在了我的面前，聞一聞都流口水。以後大人不在家的時候也餓不著我了！