分年糕

俗話說:“吃年糕,步步高。”自家做的年糕更是好吃。

奶奶家就做了年糕。先把糯米放到鍋里蒸,蒸了好一大桶。糯米蒸好後,叔叔把糯米拿到了一個小房子裡,小房子裡有用木頭做的“設備”。爺爺先把手洗乾淨,然後把糯米倒進用石頭做的缸里。那個設備好似一頭馬正在吃飯。叔叔們站在馬背上,就像玩翹翹板似的,馬頭是一塊長方形的大石頭固定在木板上。做年糕行動開始了,叔叔們踩著木板,另一端的木頭上的石頭就捶向那缸里的糯米。一直捶當然不行,所以還要加放了鹽的溫水,以防米粘在缸上。

屋外的雨下著,屋檐的雨滴著,工具上的石頭敲著。石頭捶下的聲音讓我感到害怕,總有不好的預感。不一會兒,果真出現了問題,爺爺在翻轉糯米時,差點捶到了手。這令更加害怕了,如果捶到了手那豈不是要斷了嗎!做爺爺這行可真危險,所以不是“老師傅”萬不敢攬著活兒!

就在說話間,糯米已經被捶地沒有米粒了。我們也應該回家了。外面下著傾盆大雨,雖然我們沒有帶傘,只能跑回家,但並不影響我們的心情,反而多了一些有趣。

回到家後,叔叔和爺爺把手洗了,又開始了。先弄一些茶油擦到桌子上,然後拿一些糯米糰把它搓成年糕。有三角形的,有長的或短的,多種多樣。

爺爺捏了幾團給我們吃,大家吃得不亦樂乎……

年糕年糕年年高,白白胖胖真可愛。早就吃過年糕的美味了,可卻不知道是怎么做出來的,不過千載難逢的機會來了,嘿嘿,餘姚日報小記者夏令營一日游活動,讓我找到答案。

這次夏令營活動中,我在水中捉了小魚,欣賞了具有民族特色的葉笛表演,看見了巨大地水車和他創造出的彩虹,還和夥伴們在水上樂園快樂的嬉戲……但是印象最深的還是製做年糕的過程。

經過對兩位高手伯伯的詢問和認真的觀察,我才知道做年糕的時候,先把米浸泡在水中,一段浸泡時間後,把“米胖子”放進大鍋裡面蒸,燒啊燒啊,“白胖子”兄弟們緊緊地抱在一起,變成了一大鍋米飯,然後把米飯放進特質的容器里敲打,越敲這個米飯越黏,漸漸地變成一個大米糰,一陣又一的陣香味也飄進了我們的鼻子中,大家都忍不住流出了口水,真想一口氣把它們吃個精光。

米糰打好後,兩位伯伯就現場用手做出了各種各樣的形狀:有圓圓的“年糕團胖子”,細細長長的“年糕條先生”……我們都餓狼似的猛撲過去,抓起年糕就往嘴巴里塞,邊吃邊不由自主的說:“年糕實在太美味了!”

快樂的夏令營活動,就在我們的歡聲笑語中結束了,但年糕的美味卻還久久的留在我的腦海里。