：作者緊扣中心，通過和媽媽一起包餃子的過程悟出了一個人生道理，下面我們一起看看這篇《我學會了包餃子》。
前幾天，媽媽說要包餃子，我決定學一下。
媽媽先把麵粉和水混在一起和成面，接下來把面搓成一個長條，看上去像小蛇一樣，隨後用刀切成一個個小面塊。我拿起擀麵杖，先擀皮。剛開始擀的皮要么是形狀不圓，要么就是有的地方很厚，有的破皮了。媽媽告訴我具體的方法。先放上麵粉，要一會往左擀擀，一會往右擀擀，同時用力均勻，儘量保持中間厚一點，邊上薄一點，在媽媽的幫助下終於擀出了合格的餃子皮的。
我拿起餃子皮，放上白菜餡兒，反覆捏了好幾遍，任然有張口的地方，看看媽媽都包了好幾個了。開口就開口吧，我暫時把它放在一邊，接著又包了幾個，有的卻像泄了氣的皮球，癟癟的......而且還弄得手上、衣服上全是餡兒。我有點泄氣了。這時，媽媽給我演示，餡兒一次不能放太多。她拿起一張餃子皮，把餡兒放在餃子皮的中間，接著把餃子皮對摺，先把餃子皮的兩端捏緊，再捏餃子的兩個角。我照著媽媽說的方法去做，轉眼間，一個漂亮的餃子包好了。我信心大增，興致勃勃地包起來......
餃子可以下鍋了，白白胖胖的，像一隻只小肥鵝，吃起來非常香。我們連連稱讚餃子真好吃。
今天，我不但學會了包餃子，還懂得一個道理：人要做好一件事，除了要講究方法，還要有耐心。