你吃過香噴噴的美祿蛋餅嗎?今天，媽媽準備教我煎蛋餅，我快樂地一蹦三尺高。
首先，我拿出一個蛋，我小心翼翼地將它敲碎，掰開，“啪”的一聲，一小撮雞蛋清飛到了我的眼皮上，我也顧不得那么多，拿起紙巾擦一擦，媽媽媽媽用一副無語的表情看著我，對我說：“要輕一點。”我用筷子不停的劃著名圓圈，蛋白蛋黃就被我給合體了。蛋打勻後，放入兩勺美祿，一勺麵粉，再把它打勻，媽媽看了看說：“還有點稀，再放一勺麵粉吧!”於是，我又放了一勺，可是又幹了點，所以我們只好又放點水。攪著攪著，我感覺手上越來越重，慢慢地，黃黃的蛋，雪白的麵粉，可可色的美祿，被我攪成了不乾不稀的麵糊。
媽媽說：“現在可以了，我們開始煎吧!”我把麵糊倒入平底鍋，攤平，接著打開煤氣，把鍋放上去，用小火慢慢煎。過了一會兒，麵糊中間鼓起了一個個大小不一的泡泡，又過了一會兒，媽媽說底下已經煎的差不多了，她把平底鍋一翻，蛋餅就在空中來了個180度大跳水，準確無誤地跳進了平底鍋，“哇，牛人!”我崇拜地望著媽媽，媽媽做了個ok的手勢，得意洋洋地說：“這是我10多年的經驗吶!”
最後，蛋餅終於出爐了，一股那香噴噴的味道撲面而來，我迫不及待地咬了一口，嗯，真好吃呀，這可是我親手製作的成果，我的心中充滿了自豪!