如果有人問我：你最喜歡吃什麼蔬菜？我會毫不猶豫的回答說：黃瓜。
黃瓜形狀各異：有的筆直筆直的，就像一根木棒；有的彎彎的，像天空中夜晚的月牙；有的頭部大，尾把小，簡直就像一個“大頭娃娃”；有的下端彎曲，如一根拐杖；還有的兩端小，中間大，恰似一個腆著肚孑的“孕婦”。
未成熟的黃瓜呈青綠色，渾身長滿小刺，我們叫它青瓜。如果你不小心碰到青瓜，那你的手會隱隱作痛。青瓜的身上披著一層薄薄的白沙，那叫“霜”。過一段時間，青瓜漸漸長大了，頂端會出現一條條黃色的“皺紋"，給人一種“人老珠黃”之感，我們就叫它黃瓜。聽了我的介紹，你能分辨出什麼是青瓜，什麼是黃瓜了吧！
黃瓜的吃法是多種多樣的：可以生吃，可以涼拌吃，也可以炒熟吃，還可以與別的菜混合起來炒著吃。炎熱的夏天，我從菜園裡摘一條黃瓜，把它清洗乾淨，往口裡一塞。哇！脆脆的，甜甜的，並留下淡淡的香氣。如果用一個字來形容，那就叫"爽"！我們小朋友不僅喜歡生吃黃瓜，還喜歡吃黃瓜炒火腿，大人們喜歡吃黃鱔燉黃瓜，黃瓜燉魚呢！
黃瓜含有豐富的維生素。它除了能吃以外，還能給人美容。我經常看見媽媽把黃瓜切成薄片，然後貼到臉上。大約二十分鐘後，再把黃瓜片取下，那時媽媽的臉又白嫩又細膩，特別的好看！
黃瓜既好吃，又能美容，還含有很高的營養，我特別地喜歡它！