我愛美麗的玫瑰，我愛純淨的梨花，我更愛那挺拔的椰子樹。
椰子樹在海南島隨處可見。在海邊，他們好像一排排戰士，為我們保衛著美麗的海灣；在大街小巷，他們就像一把把綠傘，為人們遮蔭納涼；在公園，他們又像一個個巨人，在守衛著孩子們。
椰子全身都是寶。
椰子樹的葉子可以拿來做成扇子：先摘一片椰子葉，再把葉子洗乾淨，然後把它曬乾，最後用剪刀把葉子剪成形態各異的扇子，就可以拿來扇風了，這種“椰子扇”不僅經濟環保，還經久耐用。
椰子水甘甜可口，還有一種獨特的味道——雪碧的味道，喝上一口，感覺有點刺舌頭。喝完水之後還可以吃裡面的果肉，如果椰子的外殼是淺綠色的，說明它比較青澀，那裡面的椰子肉就會又嫩又滑，吃起來像果凍一樣；但如果椰子的外殼是黃色的，說明它比較成熟，那么它的果肉吃起來就不那么嫩了，要加點糖才好吃。椰子肉還能做成各種各樣的美食，比如：滋補養顏的椰子雞湯；嫩滑爽口的椰子果凍；甜而不膩的椰子糖……
椰子樹平凡而偉大，我愛家鄉的椰子樹！