過年了，奶奶給我製作香腸。我就在旁邊學習，下面我給大家講一講香腸的製作過程。
第一步，準備瘦豬肉，把肉洗好，切成小塊。將白糖、鹽，十三香等調料和肉混和在一起，並加入水澱粉製成肉餡。
第二步，將腸衣從冰櫃中拿出，將腸衣用溫水泡開，腸衣一端打一個死結，另一端套在灌腸機上，把肉餡放入料箱裡。起動灌腸機，一邊灌腸一邊在腸上用大號縫衣陣扎眼放氣。腸衣灌滿之後，將腸衣的另一端紮好。將成品放入冰櫃保存。
想要吃香腸的時候，把香腸放入鍋里，點上火，鍋里加入水，等水開了一後，放入煮好的香腸。20分鐘後反個，就可以食用了。
如果想吃烤腸，就用烤箱烤。先將烤箱點上火，放入煮熟的香腸，加入白糖。等煙散盡，香腸就烤好了，就可以吃了。
香噴噴的，可好吃了。等明年過年的時候，我幫大家製作香腸。