第一次和面
星期六中午，弟弟要吃餃子，於是我們全家動員一齊上陣捏餃子。
以前包餃子，是爸爸和面，媽媽弄餡。今天，我想向爸爸媽媽“顯示”一下我的“本事”便自告奮勇承擔了和面的任務。我見爸爸和過面，只不過是把水跟面混在一起揉揉按按罷了，這對我來說易如反掌！
我洗乾淨手，搬來面盆，我的天呀夠沉的。 盆里有一小塊面，我知道這是“起頭”，爸爸和面也用的。我準備好要往盆里放的麵粉，萬事俱備只欠“甘露”，我舀了一大瓢水，“嘩”一下子放入盆中，我又後悔剛才的莽撞，水是不是放多了？很快，我又充滿信心的對著面盆說：“我一定行！”我把“起頭”摁了摁，然後笨手笨腳的把一小盆面放入盆內，用手和來和去，還覺得很粘，又把一小盆面放入盆中，這回放的太猛，面飛到衣服上，臉上，我用手去擦臉，早忘了手上還有面，結果適得其反，越擦越多，我只好不擦了，繼續和起面來，我卷卷揉揉，一會兒用手指摁，一會兒用手掌拍，手好像不夠用，真想把腳也用上。我這裡正忙得不亦樂乎，旁屋傳來一陣陣音樂，嘿！我忙得不可開交，他們聽音樂，“可憐”，接著乾吧！我費了九牛二虎之力，總算把面和好了。我叫了一聲：“準備就緒，請指示！”爸爸從裡屋走出來看見我，忍不住笑了，“這不錯，幹了活，還化了妝。”這時，我感覺鼻子痒痒的，摸摸濕濕的，汗珠流到了鼻頭上，原來和面也這么難呀！“愣著想什麼呢？還不去卸妝？”媽媽說。我來到鏡子前，“呀！”地地道道的美國白人。我洗乾淨臉，開始捏餃子。爸爸說：“麵皮太軟了。”媽媽說：“好像有點酸味。”爸爸像想起了什麼似的，說：“你把起頭放哪了？”“和進去了。”“什麼？哈哈……”“笑什麼？”“起頭哪能放進去呀？”“你和面不是也放進去嗎？”那是蒸饅頭髮酵，為了讓饅頭疏鬆、營養、好吃。可你把這弄成餃子皮會酸的，一會兒你自己吃。”“我吃姐姐做的。”弟弟說。總算有了個同黨。後來，那餃子面嘛，爸爸只好又重新和了一塊。
實話告訴你，那頓餃子整整做了兩個多小時，煮熟以後，吃一口我做的怪味餃子，餡味道不錯，只不過皮嘛——有些“骨質疏鬆症”。