在我的成長過程中，媽媽給我做過許多美味的菜餚：皮蛋瘦肉粥、酸辣土豆絲、糖醋排骨、土豆餅……但讓我最百吃不厭的就是美味的土豆餅？
每當我看到那金燦燦的土豆餅時，都會口水直流三千尺，那么如何製作土豆餅呢？我決定自己動手試試看。
我按照百度上的方法，首先把土豆切成絲，然後倒入麵粉，把土豆絲和麵粉拌勻，最後把土豆絲和麵團塑形，再把它揉一揉，拍一拍，就可以放進鍋里炸了。下鍋後要記得翻面，炸至兩面金黃就可以撈上來吃。
土豆和油的香味在空氣中瀰漫開去，每當我吃土豆絲時，我都會先從邊上吃，再慢慢吃到中間，這種吃法是吃土豆餅最科學的方法，因為邊吃邊冷，不會被燙到。在吃土豆餅時，你會感到外面一層薄薄的皮，咬得“咯吱咯吱”響，吃了幾口就可以看見土豆絲了，雖然它被炸過，但還是吃起來感覺很新鮮，吃完後你還會想再吃一個、兩個，讓你回味無窮。
吃完土豆餅，嘴裡還熱乎乎的，還有一絲絲香味在口中蔓延，這時再喝上一杯溫水，會讓你的胃舒服極了，每當我肚子咕嚕咕嚕響的時候都會想起媽媽為我做的美味土豆餅，以後我也可以做給媽媽吃了。