電冰櫃，是家家戶戶儲存食物的“利器”，有的電冰櫃甚至可以使溫度維持在零下20℃左右，為我們的生活提供了便利。
顧名思義，電冰櫃無非就是一個以電為能源的能製冷的大箱子。下面就以我家的電冰櫃為例，介紹一下它的外形。我家的電冰櫃是白色的，外表方方正正，有好幾個分層，如冷藏室，冷凍室等。為了美觀，這個大傢伙被漆上了一層光滑的材料，又用蘭草、牡丹等植物的輪廓來點綴了一番，讓它看起來不那么單調。
當然，隨著科技的發展，各種外形、各種圖案、功能各種完善的智慧型冰櫃也已經出現在我們的生活中。
雖說越來越美觀、越來越智慧型，但電冰櫃的最基本的功能還是製冷保鮮。那么，你是否好奇過這么個大傢伙，怎么接上電就可以製冷的呢？
原來，這與一種物質——氟利昂密切相關。氟利昂是一種極易汽化、液化的物質。汽化時它吸熱，液化時它放熱。氟利昂首先被壓入毛細管進入包圍冷凍室的管子，由於氟利昂易汽化，被壓入如此細的毛細管中，表面積一增大，立即就汽化了。在汽化的過程中，從冷凍室里吸收熱量，冷凍室內溫度便降低了。之後，生成的蒸汽又被冰櫃底部的壓縮機壓入冷凝器，氟利昂又液化，從冷凍室里吸收的熱量又釋放出來，這也是冰櫃的側面會發燙的原因。
電冰櫃好處大，是不是就沒有缺點了呢？不是的。太陽對地球輻射大量紫外線，而紫外線對人們的皮膚有極強的刺激作用。那為什麼我們的皮膚仍很正常呢？是因為有臭氧層的存在。臭氧層無疑是人類的功臣，因為它有吸收紫外線的作用。但是，氟利昂卻與他是死敵。傳統氟利昂如R12，當電冰櫃毀壞後，內含的氟利昂就會進入大氣，破壞臭氧層。目前，臭氧層上已經出現了大規模的“空洞”，這種危害巨大的R12就是罪魁禍首之一。為了保護臭氧層，我國已簽署了全球關於這種物質的《蒙特婁議定書》。現已逐步淘汰了R12這種製冷劑。
現在，不管是在家庭中，還是商場裡，電冰櫃都是食物保鮮的主力軍，它已然成了我們生活的必需品。我們的生活少不了它！