我的爸爸雖然長得其貌不揚，五大三粗的，但是，他卻有著一手令人羨慕的好廚藝，這跟爸爸16歲外出打工走南闖北的經驗是分不開的。
爸爸前半生去過很多城市打拚，深知那裡的飲食習慣，所以經常一邊給我們做美食，一邊講述那裡的生活。在爸爸低沉的聲音中，我就能看到西安幾十年的歷史變遷，也能看到北京烤鴨是如何名揚海內外的……爸爸最拿手的一道菜就是我最愛的糖醋排骨。
記得那天傍晚，我回到家已經很晚了，爸爸說要給我做糖醋排骨來慰勞一下我，我興奮極了，要知道，爸爸大廚的名聲可不是白白叫出來的。
我走進廚房，看著爸爸已經繫上了那件他專用的黑色圍裙，然後，爸爸麻利地抄起衣袖，拿出那匹新鮮的排骨，舉起大菜刀，對著上面的紋路“咔咔”就是幾刀，爸爸的眼珠子一動不動，手也沒閒下來，幾十秒的功夫，排骨就處理好了。
爸爸一個靈敏地轉身，沒有多做停留，伸出兩根手指擰開煤氣灶，一束藍色的火苗竄了上來，妖嬈地跳起舞來。爸爸把油鍋燒得旺旺的，廚房裡不斷傳來“吱吱吱”的聲音，我害怕極了，生怕這油珠會濺到我的臉上。可是爸爸卻一點兒不怕，他的深色十分激動，雙眼也煥發出明亮的光彩，他繼續馳騁在他的藝術世界。
爸爸換了一把小刀，拿出蔥姜蒜等佐料，對其一陣猛拍，動作利落果斷，一氣呵成。然後，爸爸把排骨和佐料一同倒入鍋里，然後拿起一旁的一大瓶醋，對在鍋里“咕嚕嚕”倒起來，醋水像瀑布一樣傾斜著。
我大喊起來：“爸爸，醋會不會太多了！”“相信我，不會的！這是用醋來入味，所以劑量要把握好！”一會兒功夫，爸爸的糖醋排骨出鍋了，豪不誇張地說，整個屋子裡都瀰漫著這股酸酸甜甜的味道，再一看那菜色，金黃金黃的，令人食慾大開。
我趕緊嘗了一塊排骨，入口的味道頓時就把我的口腔包圍了，真是太美味了！大廚爸爸，名不虛傳啊！