街上又飄來一陣烤紅薯的香味，我不禁想起那位老爺爺。在我讀書的學校門口東側，有一位賣烤紅薯的老爺爺，跟別人相比，他有許多不同的地方。
老爺爺大概六十歲，雖然天天跟煤炭打交道，但是卻經常穿著一身白衣服，乾乾淨淨的，襯著他那張黝黑的臉，真給人一種說不出來的感覺總歸是與眾不同吧。
老爺爺烤紅薯，火候把握得很好。大大小小的紅薯，放在烤爐里，什麼時候哪個紅薯要翻另一面了，哪個紅薯可以出爐了，他只要用手摸一摸、捏一捏，就一清二楚。他烤的紅薯火候正好，不生不煳。誘人的香味常常透過學校的圍牆、教室的牆壁，鑽進我們的鼻子裡。
老爺爺從不大聲吆喝，可是他的烤爐前，一放學就圍滿了孩子。誰愛吃甜甜軟軟的紅心薯，誰愛吃香香粉粉的白心薯，誰的肚皮大，誰的肚皮小，你只要在他攤子裡買過一次，他就不會弄錯。下次再來，他揀出的紅薯，是軟是粉，是大是小，準保合你的心意。
老爺爺非常講究。他的爐子旁邊有個自製的垃圾桶，在他前面的空地上，總是乾乾淨淨，沒有垃圾的蹤影。不管哪個孩子剝開的薯皮扔在地上，他都會撿起來。不管哪個扔薯皮的人來了，老爺爺準會笑著說：你剝下的薯皮，放到我這兒，我來收拾。你可知道，你是一個有知識有文化的學生呀！我每天放學回家，總會看見老爺爺的垃圾桶里的薯皮堆得冒出尖兒來。
現在，我已經有三年沒有見到過老爺爺了，可是他白衣黑臉、他烤的紅薯，還有那個自製的垃圾桶，我都還記得。
要是還能吃上他烤的紅薯該有多好！