炒蛋

媽媽常說我不如別人，可“炒蛋”這是我的拿手好菜。這也是我們家一致公認的。我炒的這道菜呀！——不用說，色、香、味、齊全。誰吃了肯定會叫好，這道菜是我們家一日三餐必不可少的。自然，要吃這菜還得我親自下廚。這道菜不僅方便而且也有營養。

“六點了，媽媽怎么還不回來呀！”我一臉狐疑地說。“叮鈴鈴……叮鈴鈴”電話鈴響了。“餵”電話里傳出媽媽那親切的聲音：“媽媽你們怎麼還不回來呀？”我疑惑不解地問。“靚靚，媽媽廠里有個外國客戶，所以不能回家吃飯了。原想叫你的，可你姐姐在不方便，你們在家吃沒問題吧？”“沒問題！沒問題。說著便掛了電話。一掛電話我便想：爸爸媽媽不回家吃飯，我還迫不得已呢！說著走進了廚房，開始了小鬼當家。

我和姐姐在廚房裡切的切，煮的煮。忙呼了半天，一看，怎么能沒有我的拿手好菜——炒蛋呢！心動不如行動，說著便從冰櫃里拿出三個雞蛋，“嘭嘭”幾下便把雞蛋打在了碗內。這雞蛋的蛋黃像一個渾圓的太陽，由透明的蛋清稱托著，顯得格外誘人。接著，放上一點鹽，再放上味素，使雞蛋的味道更加鮮美。然後，我拿起一雙筷子，就仿佛敲洋琴一樣，一上一下，“咚……咚……咚”這聲音交之在一起由如一段動聽的音樂。然後，在煤氣灶上點好火，等把水燒乾了再倒入油。等油熱了以後，把誘人的蛋倒進鍋里，不要去翻面，把雞蛋的一邊抬起來，讓裡面的雞蛋能自動流出來，等快流完時在翻個面。這樣燒出來的雞蛋才會做到色、香、味、齊全，而且樣子也好。

同學們你們有時間來我家玩兒，我一定叫你們嘗嘗我的拿手好菜。