人生有很多事，有傷心的事，有煩惱的事，有高興的事，有快樂的事。反正說也說不清，今天，我想和大家一起分享在寒假裡最快樂的一件事。
今天早上，我和媽媽一起興高采烈地去菜市場買做餃子的材料，一進菜市場，裡面琳琅滿目，我們買了又紅又鮮的豬肉；又黑又小的香茹；又長又綠的蔥；又香又脆的蝦皮；生薑和黃酒，還有又圓又薄的餃皮和醬油。我和媽媽買好了材料，就急匆匆地回家包餃子去了。
回到了家，媽媽忙開了，只見從廚房裡傳來了一陣陣“剁、剁！”的聲音，好像美妙的音符，過了一會兒，那些肉已經被才老媽切成粉身碎骨，接著把香茹切成一小粒一小粒，把小蔥兒切成短短一小段，然後放在大盤子裡，倒上蝦皮；黃黃的生薑；香噴噴的黃酒和黑乎乎的醬油，攪拌起來。
攪拌完成，我拿出一張餃皮，把餡放入餃皮中間，在餃皮周圍沾上一層水，然後再對摺，一層疊一層。瞧！一個個像耳朵一樣的餃子做成了！讓我教你們一個方法：“沾的時候一定要沾緊，不然漏餡了，就不好吃了！”
“水開了，媽媽快來。”我把親手做的餃子放在鍋里煮，不一會兒，餃子的香味飄滿全屋，我夾了一個，嘗了一口，真好吃。今天，我通過親手體驗，覺得很快樂，吃起餃子來更加美味。