今天我十分開心，因為我今天又學到了一個新知識。
“卡拉卡拉”，一陣開門聲傳來。媽媽從超市購物回來了。我迫不及待地打開媽媽的購物袋，哇，購物袋裡裝著幾個橘黃色的鳳梨。鳳梨可是我最愛吃的水果。我急忙催促媽媽給我削鳳梨的皮。等到媽媽把一個鳳梨的皮削完並切成塊後，我迫不及待的拿出一塊，剛要放進嘴裡，媽媽卻急忙把鳳梨從我的手中奪過來，不讓我吃。我有點兒丈二和尚——摸不著頭腦，疑惑不解地問：“為什麼不讓我吃鳳梨，不是洗乾淨了嗎？”我以為媽媽是因為鳳梨不乾淨才不讓我吃的。“因為要泡鹽水，泡過鹽水的鳳梨又鹹又甜的，沒有泡過鹽水的鳳梨，吃了嘴會發麻，特別難受。”媽媽耐心的解釋道。我一下來了興趣，興奮地問道：“為什麼會這樣？”媽媽卻回答不知道。
為什麼吃鳳梨一定要泡鹽水呢？懷著這種疑問，我打開了電腦，搜尋到了關於鳳梨所含物質的信息的信息。我發現鳳梨里含有一種獨特的物質——“鳳梨酶”。雖然這種物質對人體沒有致命傷害，卻對口腔有著強烈的麻痹效果，持續時間也比較長。但是，含有鹽的水能排除掉這種“鳳梨酶”，使這種“鳳梨酶”無法讓我們的口腔發麻。所以，為了放心地食用鳳梨，應該將鳳梨切成薄片後用淡鹽水浸泡半小時左右，這樣不僅能防止過敏，而且能使鳳梨的口感更加香甜。媽媽之所以不讓我吃鳳梨，是因為鳳梨還沒有浸泡過鹽水呀！才會讓我們覺得鳳梨鹹甜鹹甜的。
今天我非常高興，因為我知道了一個新的科學知識，豐富了我的見識。而且，還讓我明白了科學，就藏在生活中，讓那些愛觀察，愛思考的人發現。