蔬菜有千萬種，而我最愛吃的是辣椒。
聽老師說辣椒原本是在六月天上市，而如今一年四季都能吃到新鮮的、水靈靈的辣椒。我們要謝謝農民伯伯。我們資興市也是盛產辣椒的好地方喲！
辣椒有的是圓的，像個小皮球；有的長長的，像根棍子。有的是紅彤彤的，有的是青亮亮的，有的半紅半綠。顯得好看極了！ 辣椒的吃法可講究了。有的人燉火鍋的時侯，抓一把辣椒放在火鍋里，幾十個人圍在一起吃火鍋，那才有味。有一些老人把辣椒用繩子串起來掛在牆上，讓風把它吹乾 ,再碾成粉末。還有一些人把辣椒放在罈子里做成酸辣椒和剁辣椒 。有的還出口呢！早晨，我吃粉的時侯放一點辣椒粉末, 味道辣辣的特別好吃 。
俗話說得好：“不吃辣椒不是湖南人”。我們湖南人辦事火辣辣的, 也許是愛吃辣椒的緣故吧！