介紹自己最喜歡的菜餚作文(一)
說到美食，世界各地都有。中國，更是數不勝數，像：北京的烤鴨、天津的包子、陝西的泡饃、四川的火鍋······，個個堪稱人間美食，個個都被世人讚賞。可最令我流口水的，還是我家鄉的特產——燈影牛肉。
首先，我來解釋一下，什麼叫做燈影牛肉。"牛肉"，大家肯定知道，說明這個美食是用牛肉做的。但"燈影"，可就不一般了。因為，燈影牛肉很薄，厚度還不及一張紙，只要你拿下一片牛肉對準燈光，就會折射出黃色的燈影，所以，"燈影"二字，由此而來。接下來，就讓我來給你們講講燈影牛肉名字的由來吧："相傳，燈影牛肉是由唐代著名詩人元稹命名的。當年元稹在通州(今四川達州市一帶)任司馬。一天，他到一家酒肆小酌。下酒菜中有一種牛肉片，色澤油潤（鮮）紅燈影牛肉亮（去掉），味道麻辣鮮香，使元稹讚嘆不已。更使他驚奇的是，這牛肉片肉質特薄，呈半透明狀，用筷子挾起來，在燈光下，紅色牛肉片上絲絲紋理會在牆壁上反映出清晰的紅色影像來，極為有趣，元稹當即喚之為‘燈影牛肉’"。於是達州市的這種牛肉片就以"燈影牛肉"之名盛傳開來，成為四川的一道名菜。燈影牛肉外形獨特，味道自然誘人。燈影牛肉入口即化，麻辣鮮脆，細嚼之，回味無窮。不少品嘗過這道美食的人，都對它讚不絕口。而且經過近幾年來的革新，燈影牛肉徹底"脫胎換骨"，味道越來越棒，僅以（令）無數遊客盡"折腰"。而且牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。燈影牛肉非常美味，但製作過程極其複雜：一頭牛被宰殺後，只能取其腿鍵肉、裡脊肉十幾塊，共才十幾公斤。用長片刀切成十分薄的肉片，配上注草、丁香草果及其它十多種香料，拌勻後將肉片鋪在竹筲箕上，經曝曬去除水分，放進特製的烤爐中，控制濕度烘烤至熟，裝入用油紙襯裡的竹筒或紙罐里，摻滿純香麻油，撒上少許花椒粉，密封而成。有人說：燈影牛肉繼承了達州人的所有氣質，這話真不假，那牛肉的麻辣，就是達州人的火辣、那精巧的做工，就是達州人的一絲不苟、那比紙薄的厚度，就是達州人的豪爽。
這才是一個真正可以代表一個地方人的美食，不，應該是藝術品。
介紹自己最喜歡的菜餚作文(二)
第一次做菜作文媽媽說今天教我做菜，這是我盼望已久的事了。因為我想吃芋頭，所以我決定今天就跟媽媽學芋頭燉肉。好不容易盼到中午了，我自己到市場買來芋頭，媽媽說："芋頭要先刮皮，然後再洗乾淨。"下一步最難，要把芋頭切成片，媽媽先給我示範了一下，我就開始小心地切起來了，第一個由於拿的方法不好，雖然是小心翼翼地切，但還是差點切到手。下一個我掌握了方法，雖然切得很慢，但最終切出來一盤。我又切好肉片和蔥花。先把鍋燒熱，倒上肉片和油，過了一會鍋里冒出了一陣油香，再一會油就開始往外濺，嚇得我連忙往後退了好幾步，一動都不敢動了。我正發獃，媽媽就對我叫喊著趕緊往鍋里倒芋頭，於是我便把芋頭倒進鍋里。我拿起炒菜的鏟子，不停地在鍋里翻來炒去，順便把煤氣爐的火力加大；十分鐘後聞到一股美味，快熟的時候，加上食鹽和香菜。就這樣一盤香噴噴的芋頭出鍋了。做好後，我滿頭大汗，原來做菜這么不容易啊。雖然我忙的滿頭大汗，可是看著媽媽滿意地吃著我做的菜，心裡別提有多高興了。通過這件事，我知道了做飯的艱辛，想來自己平時總是衣來伸手，飯來張口，爸爸媽媽為我受了多少累呀。我現在能為他們做點事，真是太應該了。
介紹自己最喜歡的菜餚作文(三)
《我最喜歡的一道菜》生活中有許多美食,其中番茄炒蛋是我最喜歡的家常菜. 正因為我喜歡,所以媽媽總是翻花樣.做番茄炒蛋給我吃,媽媽做的番茄炒蛋味道很香,很有特色. 這道菜做起來很容易.先拿四隻番茄,和四個雞蛋,把雞蛋切好,把番茄打碎調好.然後鍋里放入三勺油,燒燙後就把調好的雞蛋輕輕倒入油鍋中煎一下.在少放一點鹽和味素,煎好後把雞蛋盛到盤裡,然後把番茄炒一下,炒熟番茄把煎好的蛋放到鍋里和番茄混在一起炒一下,調料加進去.這樣一道美味的番茄炒蛋就完成了. 番茄含有維生素C,有生津止渴,健胃消食,清熱解毒之效,對高血壓,腎臟病人有良好的輔助治療作用.雞蛋中的營養豐福的食品有蛋白質,脂肪,卵黃素,維生素等人體所需要的礦物質. 這就是我最喜歡的番茄炒蛋,希望大家也喜歡.
介紹自己最喜歡的菜餚作文(四)
我的最愛小籠包
無錫有許多名吃。我覺得小籠包是美食一絕。
味道鮮美的小籠包吸引了無數的中外美食愛好者。不要說吃了，看著就是一種美的享受。瞧，熱氣騰騰，雪白晶亮的小籠包端上來了。白瓷盤裡的小籠包就像一朵朵豐滿圓潤、千瓣緊裹、含苞欲開的白菊。在你仔細數著纖巧勻稱的“花瓣”時，忽然發現飽滿的“小燈籠”里隱約可見紅色湯汁在搖動。這皮薄如紙、晶亮剔透，吹彈就破的皮很柔滑，有韌勁，絕不會輕易破餡。
對著一隻只玲瓏可愛的小籠包，你可千萬不要急著下口，否則不但品嘗不到美味的湯汁，還會被熱熱濃濃的湯汁濺一身。你應該細細地咬上一小口，濃醇的湯汁立即噴涌而出，整個口腔都瀰漫著芳醇的鮮香。當你徐徐地咽下微甜的醬香濃汁後，不僅唇齒留香，鼻端也縈繞著香味。水晶一樣的麵皮嚼勁十足，肉餡甜鹹適中、鮮美可口、軟嫩彈牙，讓全身的每一個毛孔都叫囂著要品嘗這舌尖上的美味。
看了我的介紹，相信你早就坐不住了吧，快來無錫吃小籠包！
粽子，美食極品
中國的傳統節日很多，我卻最愛端午節——粽子是我最愛的美味。
端午節是我外婆大顯身手的機會。瞧，各式各樣的碧綠粽子堆滿桌子：三角粽、獨角粽、方形粽、小腳粽、枕頭粽外婆包五花八門的粽子原因是每種粽子的鬆緊度不一，應該配合不同餡料的口感。
我隆重推出自己最愛吃的肉粽，它的外形簡潔而奇特——四面都是三角形。粽子的表面呈暗綠色，有一層朦朧的光澤。我拿起粽子在鼻端，清香中透著醬香，摻雜著肉香。這清淡和濃郁完美的結合，讓我迫不及待地解開繩子，剝去粽葉。啊，晶瑩潤澤的棕黃色金字塔端坐在墨綠色的大地上。仔細看，光滑明亮的粽面上，粒粒飽滿剔透的小水晶在閃耀。誰還能忍住？我“啊嗚”一大口，粘稠、軟糯滯留在牙齒、舌尖、唇畔；清香、醬香、肉香從口腔溢向鼻子，蔓延到全身，真舒爽呀。我立刻大嚼起來，柔軟潤滑、細嫩黏連的感覺，讓人覺得是調皮的粽子在齒頰間流連忘返。潔白如玉的肥肉入口即化，一點也不讓人覺得油膩，暗褐色的瘦肉很有嚼勁，讓人在不斷咀嚼中品出乾純之香。一隻粽子吃完，齒頰留香，回味甘甜，香氣久久不會散去。
我外婆繼承了祖先的聰明能幹，她包的豆沙、蛋黃、雜糧等各種粽子都非常美味。
介紹自己最喜歡的菜餚作文(五)
我最喜歡的一道菜……紅紅的肉片靜靜地躺在梅乾菜里，那香味慢慢在屋子裡散開，絕對可以用“三日繞樑不絕”來形容，上面還撒了綠色的香蔥和開胃的辣椒末，那味道只能是人間第一！我先來舔一下，啊！舌頭仿佛被美味融化了，貪吃的我馬上想到：快！快咬一口！我“嘎嘣”咬了一口——“唉呦”，我疼得叫了一下，怎么回事？原來我在做夢，頭撞了牆，我那可憐的紅燒肉啊！到口的美味眼睜睜就消失了——誰叫我這么愛吃紅燒肉呢？雖然我喜歡吃紅燒肉，可是總也長不胖，媽媽說不知道是肚子裡有蟲，還是我吃的肉都被我整天上蹦下跳變為熱氣了，但是隔一段時間不吃紅燒肉，心裡就又癢又難受，你說我該怎么辦呢？紅燒肉，一個人一個做法，我最喜歡媽媽做的，也特別喜歡看她怎么做。先準備好用的佐料：食用油，剝好切細的大蒜，桂皮，小蔥，醬油，食鹽，雞精、辣椒粉，還有切好的生薑片，紅糖。一切準備好，等鍋里的油半開了，就把洗好切好的五花肉一片一片放下去，然後翻來覆去燒這幾片肉，肉不能多放，媽媽說，放多了就燒不好了。肉要燒的皮有點枯萎了，就稍微點幾滴醬油，少放一點大蒜，把調好的紅糖水倒到鍋里，於是，香味就出來了，加桂皮再翻翻炒炒，然後加上大蒜啊，雞精啊，辣椒粉就看你的胃口了，一切準備就緒，出鍋，最後撒上切細的小蔥段，把桂皮清走，於是一道美味佳肴就產生了。這時候，我經常圍著紅燒肉碟子一會偷吃一塊，不等正式開飯，半個盤子的紅燒肉就消失了，我夠讒吧！可是到了外面做客，我看到紅燒肉，只要夾一點嘗一口，就發現遠沒有家裡媽媽做的好吃，所以，每次媽媽問我她做的紅燒肉好不好吃，我總是說：“媽媽的紅燒肉天下第一好吃！”你們說，這是為什麼呢？小時候，有一次，我一口氣吃的太多，很撐很撐，家裡人怕我消化不了，就強迫我喝了好幾勺醋幫助消化，還警告我，一次吃太多的肉，會加重肝臟消化的負擔，所以，從那以後，我再也沒有敞開肚皮吃過紅燒肉，所以，我有時候會想，等我長大掙錢了，要好好吃一頓紅燒肉。現在，我的肚子又在呱呱叫了，從教室外飄來陣陣菜香，那家在燒什麼菜呢？該不會是我那親愛的紅燒肉吧？
介紹自己最喜歡的菜餚作文(六)
天下的美味美不勝收，最讓我百吃不厭的是——番茄炒蛋。 有一天，我去廚房觀察媽媽是怎么做的。首先，媽媽切番茄時一隻手放在西紅柿上，另一隻手用菜刀把西紅柿切成一小塊一小塊的。然後，把雞蛋打入一個小碗裡攪拌均勻，放一點鹽，不能太多。等油鍋熱了就把雞蛋放進鍋里，等到雞蛋金黃的時候，再把番茄放進去翻炒，用力的壓一壓番茄，就把糖和鹽放進去，然後再炒幾下。最後媽媽把菜放在了我的面前，看著那鮮艷的顏色，就好想吃一口。我聞了聞，香極了！
我想給媽媽燒的美味打100分，因為這菜不光美味，還包含著媽媽對我的愛。我的媽媽就像大廚一樣天天給我準備可口的飯菜，讓我又高又壯，白白胖胖，我想說：“媽媽，我愛你！”