我學會了做五香牛肉

一年一度的元旦聯歡會又來了我們都非常激動，老師說;“我們要舉行大吃會，每個人都要準備一道菜，必須是自己親手做的。”

回家以後，我跟媽媽講了這件事，媽媽說，讓奶奶來教我做五香牛肉這道菜，因為這是奶奶的拿手好菜。

明天就要開大吃會了，今天晚上放學一回到這，我催著奶奶，教我做五香牛肉這道菜。正式開始學了，奶奶從冰櫃拿出來一大塊牛肉，告訴我，要先把牛肉放入溫水中洗乾淨，不要用涼水來洗，因為那就會讓牛肉煮不爛。然後奶奶讓我把高壓鍋洗乾淨，不能有一點雜物，再把裡面放上冷水，煮到水熱了為止，奶奶把洗乾淨的牛肉，放入高壓鍋里，看了一下時間，大概壓上15分鐘就夠了，給牛肉壓個半成熟，把牛肉盛起來，但切記在這之前，不要放任何調料，要不然就不好吃了。接著在把壓了半成熟的牛肉拿起來，攤在盤子上，讓它涼一會兒，同時奶奶教我往牛肉上放上桂皮、八角、胡椒、醬油、醋、麻油、鹽、味素，用手把這些調料均勻地抹在牛肉上面，還是牛肉再放一下，過一會，把牛肉捏一捏，擠出多餘的水份，這時再把牛肉放到高壓鍋里再在燜一下，大概十五分鐘，這樣牛肉就燒熟。記住，一定不要放太多水，要不味道就又沒有了，然後把牛肉拿出來，晾到盤子裡，等牛肉完全冷透，再把牛肉切成一片一片薄片的，再澆上麻油和生抽，這樣五香牛肉這道菜就做好了，吃著真的有五種味道!假如大家覺得著這個牛肉不是很爛，那沒有關係!在第一次煮的時候，時間稍微長一點，那就更好了!