中秋飲酒的傳統習俗介紹日記

中秋節起源與飲酒習俗

關於中秋節,有說它源於春秋時代帝王的祭月活動,也有說它是農民在秋天為了慶祝豐收、表達喜悅而定下的節日。而關於中秋節最有名的傳說莫過於“嫦娥奔月”了,后羿為了思念嫦娥,在後花園擺上香案,放上她平時最愛吃的蜜食鮮果,遙祭在月宮裡的妻子,流傳到民間,百姓紛紛效仿,從此就有了中秋節拜月的風俗。不管傳說如何,中秋節發展到今天,已成為繁忙現代人家庭團聚的一個重要日子。飲酒,是伴生於賞月的另一習俗。中秋節飲酒的歷史可以追溯至漢代,漢朝的天子在八月里要飲用釀製工藝及其複雜的“酎”酒。唐代已有了登台觀月、飲酒對月的活動,《天寶遺事》就記載了熄滅燈燭在夜色之下進行的“月飲”。宋代太宗時,正式確定農曆八月十五為中秋節,《東京夢華錄》中曾記錄過北宋汴京中秋節的盛況,而《夢梁錄》則記載了南宋臨安中秋的熱鬧。到了明清,祭月、賞月、飲酒之風更是沿襲不斷。時至今日,中秋節就意味著家人團聚,賞月和飲酒更是必不可少。傳統的中秋,是少不了一縷桂花酒香的。貪圖節日熱鬧的我們,在漫長的中秋,讓白酒的醇香也發揮得淋漓盡致。而今天,越來越多熱愛生活又重視健康的人開始選擇並喜愛上葡萄酒。

葡萄酒選擇與習俗差異

中國地緣廣大,人口眾多,風俗各異,中秋節的過法也是多種多樣,並帶有明顯的南北差異。江南一帶的民間在中秋節習俗多種多樣。南京人中秋愛吃月餅外,必吃金陵名菜桂花鴨。酒後必食糖芋頭,澆以桂漿。上海人中秋宴則要以桂花蜜酒佐食。廣東潮汕特有中秋吃芋頭的習慣,潮汕有俗諺:“河溪對嘴,芋仔食到”。八月間,正是芋的收成時節,農民都習慣以芋頭來祭拜祖先。大體上,對於普遍喜愛甜食的南方人而言,中秋節吃月餅、甜芋頭、桂花糕,一瓶口感濃郁的甜酒是必不可少的。在北方一帶,像山東省慶雲縣農家在八月十五祭土穀神,稱為“青苗社”。諸城、臨沂和即墨等地除了祭月外,也得上墳祭祖。冠縣、萊陽、廣饒及郵城等地的地主也在中秋節宴請佃戶。而且在北方過中秋節,餐桌上少不了紅燒肉、小雞燉蘑菇、餃子等北方傳統菜餚。北方家常菜的特點是鮮鹹濃香,因此在節日家宴上至少要準備一瓶紅葡萄酒。就拿紅燒肉來說,這道菜的特點是油膩,口味重,而紅酒中的單寧可以起到解膩的作用。

如何送出合適的葡萄酒

有時候,我們需要選擇葡萄酒作為中秋節禮品。除了考慮南北方飲食、節日習俗差異外,當然也要考慮你送美酒的對象,是年輕人、長輩、還是你心儀約會對象?如果是中秋節要帶瓶葡萄酒回家送長輩,鑒於長輩較年長,有些可能是糖尿病患者,建議選擇含糖量低的乾紅葡萄酒。年輕人節日裡最多的就是同學朋友聚會,在這種氛圍比較好的場合,可以送一款白葡萄酒給年輕人,飲用前冰鎮的話,口感更佳。約會時選擇葡萄酒,從顏色角度考慮,可以選擇紅葡萄酒,紅色能給約會增添更多的神秘色彩、浪漫氣氛;當然也可以選擇一款微甜、充滿果香和花香的清爽型白葡萄酒作為餐後甜點搭配的不二之選。