幼稚園大班食品安全工作計畫 篇1
一、指導思想：
為認真貫徹落實國務院《關於進一步加強食品安全工作的規定》和《省政府關於進一步加強食品安全工作的意見》、《幼稚園衛生工作條例》、《教育部，衛生部關於加強幼稚園衛生防疫與食品衛生安全工作意見》等法律法規，以預防和遏止重特大食品安全事故，切實加強食品安全工作，努力營造幼稚園食品放心消費的環境為目標，堅持消除食品安全隱患，全面落實食品安全責任制，圍繞＂幼稚園為學生著想，教育為人民服務＂的宗旨，牢固樹立＂師生生命健康第一，責任重於泰山＂的意識，普遍建立和健全食品安全長效管理機制，從根本上增強教育系統防範食品安全事故的能力，確保師生生命安全和身體健康，為教育教學創造一個安全穩定的環境，特制定本計畫。
二、加強領導
幼稚園食品衛生安全工作是一項重要的基礎性工作。幼稚園要切實加強領導，提高師生對幼稚園食品衛生安全工作的認識，從保障師生身體健康和生命安全、保證幼稚園正常教育教學秩序、維護社會穩定大局的高度，充分認識這項工作的重要性、緊迫性、艱巨行和長期性。幼稚園制訂了食品衛生安全工作實施方案，明確專門機構、專人負責，切實加強對幼稚園食品衛生安全工作的管理；成立了由一把手總負責的學食品衛生安全工作領導小組，全面負責幼稚園食品衛生安全工作，組織協調各部門的工作，在全校範圍內形成有效的食品衛生安全網路。
三、明確職責
1、幼稚園分管副園長應當履行的職責如下：
（1）加強對幼稚園的食品衛生工作的行政管理。幼稚園分管副園長與幼稚園食堂管理員簽訂食品衛生安全責任書。每學期會同校委會組織一至兩次幼稚園食品衛生安全檢查，發現事故隱患及時督促整改，並做好學生課營養餐、飲用水及其他方面的幼稚園食品衛生的管理和督查。
（2）幼稚園食品安全的管理人員和從業人員實施食品衛生知識、職業道德和法制教育的培訓，並做好必要的考核記錄。
（3）加強幼稚園食堂及飲用水等基礎設施建設，使其達到衛生要求，並與幼稚園招生規模相適應。幼稚園食堂及飲用水等基礎設施達不到衛生要求或與辦學規模不相適應的，要責令其限期整改。
（4）督促落實食品衛生安全責任制度和食品衛生安全事故責任追究制度。
（5）開展健康教育，普及學生食品衛生安全知識，教育學生養成良好的飲食衛生習慣。
2、幼稚園應當履行的職責如下：
（1）幼稚園定期召開食品衛生安全專題會議，每月檢查幼稚園食堂、飲食店、商店食品及飲用水衛生安全，發現安全隱患，及時整改，達不到衛生基本要求的要堅決予以關閉。同時要做好四個“備案”：一是層次的檢查和自查工作都要有檢查記錄備案；二是發現安全隱患要有整改記錄備案；三是出現食物中毒要有處理意見記錄備案；四是要制定飲食衛生事故應急處理預案備案。
（2）幼稚園食堂應堅持“服務師生，保本微利”的原則，實行目標責任管理，建立健全食品衛生安全管理制度。
（3）幼稚園要加強飲用水的衛生管理，必須向學生提供足夠的符合衛生標準的飲用水和必要的洗手設施。幼稚園供水工作由專人監管，盛裝學生飲用水的容器必須加蓋加鎖。
（4）食堂從業人員必須按照《中華人民共和國食品衛生法》要求接受食品衛生知識和衛生法律知識培訓，並持有衛生監督部門指定醫療單位檢查的健康證明。發現患有影響食品衛生安全疾病的，應立即脫離工作崗位，待疾病治癒後，方可重新上崗。
（5）幼稚園食堂物資實行準入制度，定點採購，並建立採購索證及驗收制度。
（6）開展健康教育，普及飲食衛生安全知識，教育學生養成良好的飲食衛生習慣。
（7）加強食堂及飲用水源的安全保衛工作，禁止非食堂工作人員隨意進入加工操作間及食品原料存放間，嚴防投毒事故的發生。
（8）幼稚園發生食物中毒事故後，應當迅速向當地衛生行政部門、教育行政部門報告，並採取積極措施開展救助工作。
四、具體措施
建立幼稚園食品衛生安全工作制度。
一是建立幼稚園突發公共衛生事件報告人制度。學要指定專人負責包括食物中毒在內的突發公共衛生事件的上報工作。發生食物中毒等突發公共衛生事件，要立即報告當地衛生、教育行政部門，同時全力配合抓好救治和事件的調查處理工作；報告內容為發生食物中毒或者疑似食物中毒事故的單位、地址、時間、中毒人數、臨床表現、已採取的措施、可疑食物、聯繫人姓名、聯繫方式等有關內容。
二是建立突發公共衛生事件應急處理機制。幼稚園應當建立食物中毒或者其他食源性疾患等突發事件的應急處理機制。發生食物中毒或疑似食物中毒事故後，幼稚園應採取下列措施：
（1）立即停止生產經營活動，並立即向所在地人民政府、教育行政部門和衛生行政部門報告。
（2）協助衛生機構救治病人。
（3）保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料、工具、設備和現場。
（4）配合衛生行政部門進行調查，按衛生行政部門的要求如實提供有關材料和樣品。
（5）落實衛生行政部門要求採取的其他措施，把事態控制在最小範圍。
幼稚園大班食品安全工作計畫 篇2
情況分析：
中大班的幼兒手部精細肌肉的發育，手眼協調能力增強，又學習了一些基本的手工工具和材料的使用方法，因而他們表現的欲望很旺盛。他們喜歡用各種工具和材料進行製作，以表達自己的意願。在進行手工活動時，提供給幼兒豐富的材料按自己的喜好隨意地進行選擇並對要製作的主體材料進行修飾創作（塗、畫、捏、粘、撕、串、剪、拼等等都可以），製作出生動有趣、獨一無二的'手工作品，由此激發幼兒對手工活動的興趣，提高幼兒的動手能力，促進幼兒的創造性，真正讓幼兒感受到手工DIY的樂趣。
教學目標：
1、 較熟練地使用和選擇手工工具和材料，創造性地表現自己的意願。
2、 學習用多種點狀材料拼貼物象，表現簡單的情節。
3、 用目測的方法將紙等面狀材料分塊剪、摺疊剪，拼貼平面的物象或製作立體的物象。
教學內容：
第一課時：好吃的冰淇淋
第二課時：七彩報紙魚
第三課時：球球仙人球
第四課時：小丑的帽子
第五課時：鐵樹
第六課時：小花傘
第七課時：漂亮的筆筒
第八課時：氣球報紙做花瓶模型
第九課時：報紙球綿羊
第十課時：卡紙燈籠
第十一課時：摺紙：籃子
第十二課時：三款漂亮的雪花剪紙
第十三課時：大鱷魚
第十四課時：三角形和圓形的海底世界
幼稚園大班食品安全工作計畫 篇3
導讀：
1、將環保教育滲透到幼兒一日生活的各個環節中去，做到處處講環保，處處有環保。
2、組織幼兒收集整理有關環保的資料，認識環保的重要性、必要性。
3、幼兒是環境的一分子，讓幼兒懂得保護環境的重要性，從小培養他們的環保意識至關重要。為了造就未來具有環保意識、可持續發展的年輕一代，環保教育必須從小抓起。教師要善於抓住幼兒一日生活和周圍環境中的有益事件，引導他們從自身和他人的經歷與體驗中，了解關愛環境、珍惜資源的真正意義，使他們不僅置身其中充分體驗、感受和發現大自然的美、人與自然的依存關係，而且，在他們力所能及的範圍內，親身實踐善待生靈、保護環境的行動。因此，我們以幼稚園的綠色環保計畫為依據，從大班實際情況出發，制定出切合大班組班實際的班綠色環保計畫： “在幼兒生活經驗的基礎上，幫助幼兒了解自然、環境與人類生活的關係。從身邊的小事入手，培養初步的環保意識和行為。”
一、指導思想：
1、認真領會市環保局創建綠色幼稚園的指示精神，組織大班組老師按綠色幼稚園標準逐條明確要求。
2、根據大班的實際情況，加強環保教育，從幼兒能感覺到的環境問題入手。
3、讓幼兒從力所能及的事做起。
4、將環保教育滲透到幼兒一日生活的各個環節中去，做到處處
5、統一思想，分工合作，力求通過我們的教育，讓一個幼兒影響一個家庭，一個家庭帶動一個社會，讓我們都做新世紀的環保人。
二、具體措施：
1、制定綠色環保計畫。
2、組織幼兒收集整理有關環保的資料，認識環保的重要性、必要性。
3、組織幼兒積極參與社區的環保教育活動。
4、從力所能及的事做起，開展“環保小能手”環保教育活動。
5、帶領幼兒在各班的植物園地種植蔬菜，在自然角內投放各類種子，種植各類花。
6、組織幼兒“秋遊”，增強環保意識。
7、環保教育計畫滲透幼兒一日生活當中，開展“從我做起，愛 護幼稚園環境、愛護班級環境，愛護周圍環境”系列活動。
8、設立環保箱，開展廢物利用製作活動。
9、從小事抓起，做到節約;從教師做起，做到以身作則。組織幼兒家長開展無毒、無害廢舊物品的分類收集活動，節約回收資源，利用廢舊物品製作各種學具、玩具、遊戲材料。如：本班的主題活動：“轉呀轉”“英語主題”的開展過程中鼓勵家長和孩子一起利用廢紙箱、塑膠袋、鞋盒、舊掛曆紙等。製作各種各樣的房子，為食品街製作各種民間小食等等。