校園食品安全隱患排查總結 篇1
為了進一步規範我校食品安全，有效遏制學校食品安全事故的發生，按照市教育局、卜莊教育辦檔案精神，我校於5月21日—5月26日期間對學校開展了專項監督檢查。現將有關情況總結如下：
一、我校領導高度重視，統一部署，集中行動。此次檢查工作，共出動檢查人員5人次，對於學生校外就餐點進行了監督檢查。
二、檢查內容
1、學校食堂供餐的準備工作；
2、學生午餐質量和衛生情況。
3、對學生、教師進行全面的食品安全教育，召開全校食品安全會議，開展班級食品安全主題班會活動，引發了《告家長和學生關於食品安全的一封信》
三、檢查情況
1、學校領導的食品安全意識有很大提高，對食品安全工作高度重視，自身管理水平也有顯著提高。
2、師生食品安全觀念得到了極大改善，杜絕了不安全食品流入校園。
我們對檢查中存在問題的單位，攤點下發了整改通知書，要求限期整改，並將進行複查驗收。
通過本次專項檢查，進一步強化了學校食品安全責任意識，消除了我校食品安全隱患。在以後的工作中，我們將進一步加大監管力度，落實監管責任制，努力抓好學校食品安全工作，加強各項制度的健全和落實，有效控制食品安全事故的發生，切實保障廣大師生的飲食安全和身體健康。
校園食品安全隱患排查總結 篇2
為了進一步深化“健康校園”、“平安校園”建設，加強校園及周邊食品安全監管，切實保障廣大師生身體健康和生命安全，根據威寧自治縣食品安全協調委員會辦公室檔案威食安辦發〔20xx〕6號檔案要求，牛棚鎮食品藥品監督管理站加強監督檢查，開展了學校及周邊食品安全專項整治工作。現將排查情況匯報如下：
一、領導重視，精心布置
牛棚鎮食品監督管理站召開了專項整治會議，對此次專項整治工作做了具體的安排，明確和落實了工作任務、範圍、重點、要求和檢查時間次數，充分認識此項排查的重要性和責任感。我站於20xx年5月16日對我鎮各所學校及學校周邊食品進行排查。
（一）我站領導高度重視，統一部署，集中行動。此次檢查工作，共出動檢查人員5人次，對於學生校內、外就餐點進行了監督檢查。
（二）檢查內容
1、學校食堂供餐的準備工作；
2、學生午餐質量和衛生情況；
3、學校《餐飲服務許可證》、食堂工作人員健康證；
4、學校食堂儲藏室、“三防”工作；
5、留樣記錄；自查記錄；
6、校園周邊的飲食店進行檢查；
7、食品及原料質量情況，主要檢查索證資料、標籤標識及感官質量；
8、餐具消毒設施設備及消毒工作的落實情況；
9、檢查了學校周邊副食店的食品流通許可證，核查食品流通經營主體的經營條件，從業人員健康證明，食品進貨記錄等內容；
10、對學生、教師進行全面的食品安全教育，召開全校食品安全會議，開展班級食品安全主題班會活動，在學校周邊的餐飲店發了《致店主的一封信》。
二、全鎮共14所學校檢查情況
1、學校領導的食品安全意識有很大提高，對食品安全工作高度重視，自身管理水平也有顯著提高。
2、師生食品安全觀念得到了極大改善，杜絕了不安全食品流入校園。
3、其中幾所學校《餐飲服務許可證》、食堂工作人員健康證存在過期。
4、晚餐留樣記錄不詳細。
5、“三防”不健全。
6、學校周邊的食品存在過期。
我們對檢查中存在問題的單位，攤點下發了整改通知書，要求限期整改，全面清除質量不合格及過期食品，並將進行複查驗收。通過本次檢查，進一步強化了學校食品安全責任意識，消除了我鎮食品安全隱患。在以後的工作中，我們將進一步加大監管力度，落實監管責任制，努力抓好學校食品安全工作，加強各項制度的健全和落實，有效控制食品安全事故的發生，切實保障廣大師生的飲食安全和身體健康。
三、建立機制，確保長效
食品安全直接關係民眾的.身體健康和生命安全，為了使這此專項整治工作取得的成果能夠長效，借這次活動，牛棚鎮食品安全辦公室定期或不定期的檢查制，及時發現和消除食品安全隱患。同時，加大了宣傳力度食品安全宣傳活動，大力宣傳食品安全相關的法律法規，使食品安全意識深入人心。
這次排查工作在領導的重視下，在鎮政府工作人員的積極工作下，取得了良好的實效。我們要將食品安全專項整治工作長期堅持下去，不斷克服薄弱環節，消除學校和校園周邊食品安全隱患，確保廣大師生和民眾的食品安全。
校園食品安全隱患排查總結 篇3
一、基本情況
敦煌市現有各級各類學校幼稚園104所，其中高級中學1所，完全中學1所，職業中專1所，初級中學5所，九年一貫制學校8所，國小38所，城市獨立幼稚園1所，幼稚園49所。其中有28家學校幼稚園有食堂。
二、高度重視、加強領導
為確保學校幼稚園師生的飲食安全，食品藥品監督管理局進一步加強了學校食品衛生安全管理，預防和控制學校食品食物中毒的發生。
（一）機構健全
督促協調各個有食堂的學校幼稚園成立食品安全領導小組，切實把學校食品安全工作納入工作職責，實行“一把手”負總責，分管領導具體負責，明確專人具體抓的工作責任制，確保工作落實到位，責任到人。各校都成立了衛生管理領導小組，建立了領導分管、專人負責，層層落實，責任到人等一套完善的管理責任機制。
（二）制度完善
一是學校把食堂食品安全制度建設納入學校綜合管理制度建設中，學校食堂都建立了管理制度、衛生制度、崗位責任制度，並張貼上牆，接受監督。學校食堂必須取得《食品衛生許可證》或《餐飲服務許可證》，食堂從業人員須持有健康證、上崗證。食品原料貯藏、製作間及飲水設施有專人、專鎖管理；學校食堂的器具及時、定期的做好消毒工作，保持室內外清潔，杜絕重大傳染性疾病的發生、流行。
二是加大對學校食堂食品、飲水衛生等設施的監管力度，建立學校食堂食品以及飲水衛生安全工作的長效機制；監督學校研究制訂重大傳染病流行、群體性食物中毒等突發公共衛生事件的報告、應急和預案制度，層層落實責任目標。一旦發生食物中毒和重大傳染性疾病必須在2小時內逐級上報，並及時組織人力、物力搶救；做好調查和處理工作。
三是建立了學校幼稚園食堂管理檔案，檔案內容包括：餐飲服務單位基本情況表、從業人員名單、《餐飲服務許可證》或《食品衛生許可證》複印件、單位法定代表人（負責人或業主）身份證複印件、經營場所所有權證明或租房契約複印件、從業人員健康證複印件等。四是建立健全了學校幼稚園食品安全管理人員檔案表，要求每個學校幼稚園食堂設立一至兩名食品安全管理人員，定期不定期的接受食品藥品監督管理局的相關培訓。
（三）加大培訓
為從根本上提高學校食堂從業人員的責任意識和食品安全意識，市食品藥品監督管理局加大了對學校食堂從業人員的教育培訓工作。利用暑假空閒時間對轄區內所有學校幼稚園食堂從業人員進行了全面的培訓。培訓內容包括：《食品安全法》及其實施條例、餐飲具清洗消毒方法、學校食堂設施、設備及工具清潔計畫、從業人員洗手消毒方法、常用消毒劑及化學消毒注意事項、學校幼稚園食堂預防食物中毒的基本原則等。
（四）強化監督
食品藥品監督管理局十分重視學校食品安全的管理工作。於20xx年x月和9月開展了兩次學校幼稚園食品安全專項行動，重點檢查學校幼稚園食堂餐具的'清潔消毒，食品原輔料的質量和肉類產品的檢驗檢疫情況，針對檢查中發現的問題，一律按照《食品安全法》及其實施條例進行了處理。
（五）部門聯合
一是積極聯繫教育部門，對學校幼稚園內食堂檢查整改，且要求學校幼稚園要安排專人經常性地檢查；
二是積極主動協調教育、城建、工商、城管等部門對校園周邊餐飲和食品攤販的檢查、清理、取締。
三、存在的問題及今後措施
雖然近年來學校幼稚園食品衛生安全工作總體有所好轉，但由於各學校幼稚園工作開展不平衡，致使學校幼稚園食品安全管理工作仍然存在不少問題，如學校食堂衛生設施設備簡陋，管理機制落實不徹底。因此，學校食品衛生安全工作任重而道遠，還需要我們繼續加大力度。為此，我們將加倍的努力，在今後一段時期，重點加強以下幾個方面的工作：
一是進一步提高各學校領導對食品衛生安全的意識，切實樹立“學生健康安全第一”的思想，進一步落實和完善學校食品安全責任制度，包括學校的責任，提高責任意識，落實各項監管責任。
二是研究制定食堂從業人員培訓要求，建立食堂從業人員上崗培訓制度。制定學校幼稚園食堂從業人員上崗培訓要求及組織制定用於培訓的學校食堂管理計畫，開展學校幼稚園食堂從業人員骨幹培訓工作，推動和建立學校幼稚園食品衛安全管理人員及從業人員上崗培訓制度。
三是堅持每年兩次的以學校幼稚園食品安全為重點的專項檢查。同時要求學校幼稚園每年組織一次學校衛生防疫與食品衛生安全工作的自查，寫出總結材料。
四是加強學校食品衛生安全知識宣傳教育工作，提高學生的自我保護意識和能力。要求學校利用健康教育活動、校園板報、廣播等多種宣傳形式，對學生進行食品安全教育，樹立食品安全意識，增進自我保護意識和技能。
校園食品安全隱患排查總結 篇4
一、高度重視精心部署
我局高度重視此次學校食品安全專項整治“百日行動”，成立了以州教育工委書記、教育局局長嘎絨擁忠為組長，州教育工委成員為副組長，各科室主任為成員的學校食品安全專項整治“百日行動”領導小組，負責組織、指導開展學校食品安全專項整治“百日行動”具體工作。組織召開了專題會議對此次學校食品安全專項整治“百日行動”做了具體的安排部署：
1、加強領導，落實責任。要求針對各項治理整頓內容，細化目標，分解任務，落實責任，加大投入，紮實推進專項整治工作。
2、部門聯動，開展督查。積極聯合當地食品藥品監管局和相關部門組成聯合檢查組對學校食堂食品安全進行全面檢查和指導。
3、廣泛宣傳，營造氛圍。多角度、多形式、多渠道對校園食品安全進行宣傳，進一步向師生普及食品安全科學知識，提高師生食品安全意識和自我保護能力，增強師生對食品安全的參與意識。
4、鞏固成果，建立機制。將治理整頓的成效制度化、經常化，著力建立健全長效監管機制，進一步規範管理，切實鞏固治理整頓成果，嚴防已整治的問題再次反覆、反彈，促進校園食品安全水平穩步提升。
5、加強督查，確保實效。各縣教育部門必須加強對轄區內學校食品安全專項整治“百日行動”的督查，措施真正落實到操作層面，確保整治取得實效，同時，州教育局將組成督查組隨時進行暗訪督查。
學校食品安全專項整治“百日行動”安排部署專題會議結束後，根據州教育工委書記、局長嘎絨擁忠同志提出的學校食品安全專項整治“百日行動”的五點要求，我局及時制定並下發了《州學校(幼稚園)食品安全專項整治“百日行動”實施方案》，對學校食品安全專項整治“百日行動”工作做了具體詳實的安排部署。
二、迅速行動落實有力
各縣、校(園)根據我局檔案要求，結合本地、本校實際也制定了切實可行，操作性強的實施方案，各縣、校(園)按照要求積極開展了學校食品安全專項整治工作，全州各縣、校在開學初、五一節前後聯合當地的食品監管部門開展了校園食品安全專項整治，對食品衛生管理差、存在食品安全隱患的學校進行了通報，並提出了整改要求，責令學校及時進行了整改。
通過此次學校食品安全專項整治“百日行動”，進一步強化了學校食品安全日常監督管理力度和食品安全管理各縣規章制度的落實，學校食品管理人員和從業人員的自律意識顯著增強，學校食品安全水平得到明顯提高。
三、加強督查取得實效
在學校食品安全專項整治“百日行動”中，我局組織開展了3次校園食品安全專項督查，從檢查情況看，多數學校食品安全狀況比較好，表現為學校領導重視，基礎衛生設施良好，學校分管領導切實抓，定期召開會議並組織檢查，多數學校建立建全了各種管理制度和崗位責任制，許可證和從業人員健康證齊全，把好了原料採購和食品製作各環節，分工明確，責任到人，定期進行檢查，嚴格獎懲制度等。同時，我們也檢查出很多突出的問題主要有：有的學校食品採購索證、進貨驗收和台帳記錄不全；少數食堂食品冷藏設備不能滿足食品原料、半成品、成品分類貯存的需要；個別食堂冷凍冷藏的食品有混放現象，對存在問題的學校，能當場整改的，立即進行了改整，不能立即整改的要在限期內改正，及時消除安全隱患，切實保障新學期師生的飲食安全。
四、下步工作打算
1、進一步強化學校食堂食品責任制度的落實。
2、進一步規範學校食堂食品從業人員的操作規程。
3、進一步建立健全學校食堂安全管理的各項規章制度。
4、進一步加強食堂從業人員的培訓工作。
5、進一步向師生普及食品安全科學知識，提高師生食品安全意識和自我保護能力，增強師生對食品安全的參與意識。
校園食品安全隱患排查總結 篇5
為認真貫徹上級有關檔案精神，切實做好學校衛生防疫與食品安全工作，預防控制學校傳染病流行、食物中毒等公共衛生事件的發生，切實保障廣大師生的身體健康和生命安全，學校認真貫徹《學校衛生工作條例》、《中華人民共和國傳染病防治法》、《食品衛生法》等法規，創新管理機制，加大管理力度，提高教育成效，切實抓好健康教育活動，搞好學校環境衛生和學生個人衛生，創設良好的育人環境，不斷提高師生的健康水平。根據閩教體[20xx]28號《福建省教育廳關於進一步做好學校食品安全工作通知》的檔案精神，現將我校食品安全相關工作自查情況匯報如下：
一、提高認識，健全組織，完善制度，明確責任。
衛生工作是學校的重要工作，它不僅僅是校容校貌的問題，也不僅僅是環境育人的問題，而是事關辦學方向、事關培養學生的綜合素質，甚至事關學校整體形象、學校可持續發展的大事。鑒於這個認識，我校歷年來十分重視體衛工作，專門成立了以校長為組長、副校長為副組長、全體班主任為成員的體衛工作領導小組，全面領導學校體衛工作，並形成暢道無阻的體衛工作網路，並能合理搭配，及時調整，做到分工明確，責任到人。
為使學校衛生工作順利實施和確保目標的實現，保證學校衛生工作的細緻化、持久化、制度化。我校制訂了《學校衛生制度》、《突發疾病預防和管理制度》、《突發疾病應急預案》等一系列規章制度，並在工作中逐步加以完善，使學校環境衛生、飲水衛生、生理衛生、疾病防控等工作得到了制度上的保障和制約。按照高度重視、全員參與、積極應對、聯防聯控、依法科學處置的總體要求，堅持及時、準確、適度的原則，充分準備，嚴陣以待，認真做好各項防控工作，確保了全校師生的平安。
二、採取有效的防控工作措施
（一）開展健康教育創新，不斷提高教育教學質量。
學校主要以健康教育課為教育的中心環節。通過不定期舉辦各類教育講座、教研活動，集體備課，社會實踐等形式促進教育工作的開展。每學期期初，學校都及時制訂切合當前形勢和實際的《衛生健康教育工作計畫》，做到“期初有計畫，期中有檢查，期末有總結”，使衛生健康教育工作真正落到實處。
常規性地邀請衛生院醫生對教師進行業務培訓，對學生進行流行性疾病防治等方面專項教育。所有課任老師都能認真上課，備課，上好上足每周0.5節的健康教育課，做到有計畫，有總結，有考核。活動的開展，較好地促進了學生良好行為習慣的養成。
根據學生和季節特點，我校的健康教育除認真開展日常教育教學常規工作外，還把工作重點放在了“傳染病防控”等傳染病的知識和預防教育上，在學生中大力開展了流行性疾病防控的宣傳工作，並採取了必要的預防措施。通過宣傳、教育，讓全體師生都懂得什麼是非典型性肺炎，什麼是禽流感，如何預防等知識，提高師生對此類疾病的防範能力。並通過家訪、給家長發宣傳材料、家長信等形式，認真做好家校結對教育工作。
（二）加強制度落實的督查力度，落實學校各項衛生管理制度和防控措施。
對於有可能發生事故的隱患源，堅持事先採取有效的防控措施。一旦發現師生有傳染病症狀（如發熱、咳嗽、出疹子等）等異常情況，便採取果斷措施，督促其到醫療機構進行進一步檢查。並規定如出現流感等病例，在第一時間要向區疾病預防控制機構和市教育局報告。學校在引導師生認真學習衛生健康知識和防控知識的同時，加大了督查學校內部衛生管理工作的力度。
（三）落實學校衛生工作責任制。
按照工作預案。學校陳校長是第一責任人，把學校防病防疫作為重要工作來抓，認真開展學校防病防疫工作的自查活動，查找漏洞和薄弱環節，針對存在的問題及時制定整改措施，及時消除衛生安全隱患，預防和減少學校病源。進一步完善和強化學校各項衛生工作管理制度，建立了學校衛生管理工作的長效機制。
在學校生活飲用水、食堂及其從業人員的管理情況方面，經自查：我校食堂衛生環境整潔、通風狀況良好，食堂食品採購符合採購程式，制定嚴格的食品採購台賬，做到食物品嘗、食品留樣，保證師生的飲食安全。我校無校內食品商店。
（四）加強環境衛生管理，創設良好的育人環境。
我校在環境衛生方面是做到了整潔化，對校園建設的規劃也逐步趨向科學合理，在校園環境的管理上，做到經常化、制度化。根據各年級學生特點，分區域、分班級、分專用室包管衛生責任區，由值日教師、校衛生組人員負責檢查督促，結合少先隊大隊部的工作，及時公布檢查結果，加強了管理，使環境衛生達到要求。要求做到責任區內無死角，無各類暴露性垃圾，無紙屑、無瓜皮果殼、無其它各種雜物。校園內無亂塗亂畫現象，無其它足跡，室內物品擺放整齊、牆壁上無蜘蛛網、電燈吊扇無積塵，窗明几淨，落實門前三包，管理人員負責制，保持門前“三好”和交通安全。在全校師生中倡導“無煙”校園，“無亂丟”校園，力爭減少值日工作，甚至不做值日，校內也保持乾淨。
（五）抓好個人衛生，提高師生健康水平。
打掃易，保持難，這是衛生工作的常識。所以要搞好衛生工作，必須從源頭著手，即提高全體師生的思想認識，養成愛衛生的良好習慣，這就是我們所說的養成教育。為養成學生的衛生習慣，各職能部門充分利用廣播、黑板報、晨會等各種陣地，開展衛生教育，號召廣大學生自覺遵守衛生制度，自覺養成衛生習慣，人人爭做文明學生。要求學生認真做到“不亂扔果皮紙屑，不隨地吐痰，不破壞綠化及設施，不損壞公物”等八個不。認真做好兩操，注意用眼衛生，養成良好的用眼衛生習慣，開展了“兩操”技能比賽，做好視力檢查和防近工作，嚴格控制近視率。不定期組織衛生組成員進行學生個人衛生抽查，每月進行一次全校學生個人衛生大檢查，以促進學生良好的衛生習慣的養成。多次開展學生自我服務性勞動比賽，提高學生的自立、自理能力，以此促進健康行為的養成。
（六）切實落實了疫情報告制度。
如果出現異常情況，學校要求疫情報告人員要忠於職守，一旦發現傳染病病人或疑似傳染病病人，要及時向有關部門報告，任何教師不經請示均不得私自向外發布訊息，更不得信謠、傳謠和造謠，嚴禁擾亂學校正常教育教學秩序的事情發生。
（八）切實與衛生防疫部門密切配合搞好防控宣傳教育工作，形成聯動機制。
在學校衛生設施以及校衛生室基礎建設情況方面。我校目前有衛生室1間，兼職醫生1個，配有一名兼職心理醫生；有基本的衛生設施。在發生傳染病等特殊情況下，學校將切實配合衛生部門盡力查找與學校相關的密切接觸者，配合相關部門進行居家醫學觀察。班主任對患病學生在治療期間的情況要及時跟蹤查詢並做好記載，必要時須嚴格遵照報告程式。
三、下一步工作思路
（一）進一步提高思想認識。
切實將學校衛生工作作為學習實踐科學發展觀的一項重要工作，進一步提高認識，加強領導。圍繞學校衛生工作目標，進一步明確各相關部門工作責任，落實工作任務，著力解決學校衛生工作中存在的突出問題。同時要著手建立權責明確、行為規範、監督有力的學校衛生工作長效機制。
（二）進一步加強日常監督檢查和專項檢查力度。
嚴格按照《食品衛生法》、《傳染病防治法》和《學校衛生管條例》等法律法規的規定，明確管理責任，落實各項管理措施，加強對食品衛生、飲用水衛生和傳染病防控的管理，建立和完善學校衛生管理制度。定期收集、整理、分析衛生專項檢查資料，及時掌握工作動態，發現問題，及時糾正。
我們深深懂得，學校的衛生狀況，既是一所學校綜合實力的體現，也是衡量學校物質文明和精神文明建設成果的重要標誌。我們將在上級有關部門的正確領導下，與時俱進，開拓創新，不斷反思，總結經驗，深化“一切為了孩子成長”的辦學理念。提高創衛實效，為全體師生創設一個整潔、優美的校園工作、學習環境，促進他們的身心健康地成長。