幼稚園上半年食品安全工作總結 篇1
幼稚園食品衛生安全工作事關全體幼兒的生命與健康，事關幼稚園的穩定和發展。抓好、開展好幼稚園的食品衛生安全工作，是保障師生健康安全，尊重幼兒生命權利的`需要，是落實黨中央提出的以人為本，促進孩子的全面發展的需要。一年來，在縣委、政府和縣教育局的領導下，在衛生防疫部門的監督、指導下，我園始終把食品衛生安全工作放在幼稚園工作的首要位置。自始至終認真貫徹執行食品衛生有關法律法規，不斷加強食堂建設，強化食品衛生安全管理，有效防止了食物中毒和傳染病的發生，從而保證了全體幼兒的健康。根據與縣教育局簽訂的《20xx年安全工作目標管理考評責任狀》的具體要求及工作責任，按照上級部門的有關要求，結合我園實際，現將我園20xx上半年食品衛生安全工作做如下總結：
一、提高認識，加強領導
我園的食品衛生工作歷來做到主要領導親自抓、分管領導具體抓，責任到人，把食品衛生安全工作列入了幼稚園工作的重要議事日程。
1、成立幼稚園食品衛生安全工作領導小組：
組長：(園長、黨支部書記)
副組長：(副園長、分管安全衛生工作)
(副園長)
組員：左應文、李志雲、劉曉玲、鄭筱敏、馬榮春、趙麗心、徐崇應
2、層層落實傳染病防控工作和食品衛生安全工作責任人：
總責任人：
具體責任人：
大班組責任人：
中班組責任人：
小班組責任人：
後勤組責任人：
各班責任人：班長。
3、分別召開領導班子會議和教職工大會，組織學習《傣族彝族自治縣教育局關於進一步加強學校衛生工作的緊急通知》，組織學習傣族彝族自治縣教育局和傣族彝族自治縣食品藥品監督管理局聯合下發的公告《關於防範學校食品安全事故的預警公告》，做到隨時提高食品衛生安全防範意識。
4、組織教職工特別是後勤人員學習《中華人民共和國食品衛生法》、《飲食衛生“五四”制度》等有關食品衛生的法律法規及檔案。要求教職工提高責任意識，增強安全意識，做到警鐘長鳴，切實認識到幼兒食品衛生安全工作的重要性，確保幼兒的安全與健康。
二、完善管理，提高服務質量
1、制定完善各種食品衛生安全制度
共制定並上牆10個食品衛生安全管理制度：即《飲食衛生制度》、《餐廳衛生管理制度》、《餐具用具清洗消毒保潔制度》、《烹調加工管理制度》、《食品粗加工管理制度》、《庫房原料管理登記制度》、《原料採購索證制度》、《衛生檢查制度》、《個人衛生制度》、《從業人員衛生知識與健康檢查制度》.
2、食堂衛生管理
保持食堂內環境整潔，有“三防”措施，室內無蒼蠅、無灰塵、無蟑螂、無鼠跡，堅持每天大掃除，做到地面、用具見本色;食堂室內室外衛生實行分片包乾，保持用具清潔、乾淨，做到清潔衛生專人負責，明確任務，堅持做到：牆壁、屋頂經常清掃無黑垢、油污、蛛網，門窗乾淨明亮;紗窗完好，無灰塵油垢，餐具清潔明亮。廚房用具(砧板等)和餐具每餐做到一洗、二刷、三沖、四消毒，清洗後存放在保潔櫥內;使用的洗滌劑、消毒劑對人體安全、無害;工作人員在工作中合理使用各種設施、設備和用具，不違規使用和強行工作;工作人員下班前認真檢查門窗水電，防止火災、失盜、投毒等事故的發生，確保各項安全。
3、食品採購、加工、存放管理
加強對食品採購、加工、存放等關口的管理，確保所購食品和原料衛生安全，符合國家衛生要求，採購時堅持索證索票，並進行驗收登記。存放食品和原料的場所有專人管理，非直接工作人員不得接近;廚房內設有專用洗刷水池，盛放生、熟、渾、素食品的用具嚴格分開，擺放整齊，加工生、熟食品的砧板及x有明確標誌，嚴格生熟分放和加工處理制度，並嚴格執行飯選單日製作，當日食用制度，以防隔夜飯菜對幼兒身體健康造成危害，教師要嚴把餵養關，杜絕把過期、變質、腐爛的食品讓幼兒食用。禁止採購、加工製作和出售野生菌、四季豆、發芽土豆和涼拌菜。
4、個人衛生管理
上崗人員都持有有效的衛生知識培訓合格證和健康證;嚴格檢查個人衛生“四勤”關：勤洗手、剪指甲，勤洗澡、理髮，勤洗衣服、被褥，上班時必須到更衣室進行更衣，摘除任何首飾，每天檢查食堂人員穿戴工作衣帽情況;加強有關健康知識和衛生知識的學習，增強防範意識，出現傳染性疾病時，立即隔離治療，待恢復健康後再回該崗位工作。
5、飲用水管理
生活飲用水二次供水堅持一年清洗兩次，每學期開學前請自來水廠人員進行認真清洗，水池加蓋加鎖。幼兒飲用衛生達標合格的雲海山泉桶裝水。
6、幼稚園周邊管理
幼稚園周邊無快餐店、燒烤店、餐飲店，配合工商、衛生監督等部門對冰果店、副食品店銷售的冷飲、糖果糕點進行監督檢查，禁止不合格食品出售給幼兒。
幼稚園上半年食品安全工作總結 篇2
一、精心組織，明確責任
根據上級檔案精神，我園成立了食品衛生安全工作領導小組，由園長任組長，李正海任副組長，各班班主任任成員。李正海負責幼稚園平時衛生情況檢查，從事學校食品安全監管的業務工作；班主任負責本班幼兒健康教育、宣傳、衛生狀況的監督工作。做到機構、人員、設施到位，明確責任，強化監督。層層落實，以保證食品衛生安全工作行之有效地進行，使幼稚園食品安全工作整體水平再上新台階。
二、學習食品安全知識，增強自我保護意識。
為了使每個教職工增強自己的責任感、使命感，幼稚園召開了專題會議，傳達了上級有關檔案精神，學習了《食品衛生法》、《關於轉發國家教育部辦公廳關於加強學校食品安全管理工作的緊急通知》等法律法規，讓他們真正樹立“安全第一，預防為主”的思想、真正明白“安全責任重於泰山”的道理。要求各班利用安全教育課、健康宣傳欄等形式對幼兒進行安全教育。
三、多種渠道，宣傳教育。
1、利用宣傳欄、LED顯示屏等多種形式，宣傳食品安全教育。進一步貫徹落實上級檔案精神，不斷提高廣大全體師幼對食品安全知識的認識。
2、每班一節以食品安全為主要內容的《健康教育》課，讓幼兒進一步了解食品衛生安全知識。
四、結合實際，制定措施
幼稚園食品衛生安全工作任重而道遠，還需要我們繼續加大力度。為此，我們將加倍的努力，在今後一段時期，重點加強以下幾個方面的工作：
（一）進一步提高幼稚園對食品衛生安全的意識，切實樹立“幼兒健康安全第一”的思想，進一步落實和完善幼稚園食品衛生安全責任制度。
（二）加強幼稚園食品衛生安全知識宣傳教育工作，增強幼兒的自我保護意識和能力。要求各班在活動月結束後仍然要利用健康教育活動、多媒體等多種宣傳形式，對幼兒進行食品衛生安全教育，樹立食品衛生安全意識，增進自我保護意識和技能。
總之，我園將在今後的教育教學工作中，持之以恆地抓好幼稚園食品衛生安全，確保幼稚園一方平安。
幼稚園上半年食品安全工作總結 篇3
本學期，是全體幹部教師團結奮進的一學期，本學期，是我園課程改革走向深入的一學期，大家付出了汗水，奉獻了智慧，獲得了成功，首先請讓我代表孩子和家長們對全園教職員工表示衷心的感謝！
“沒有特色就不能成為名校園”。在鞏固和發展“賣點”——實驗繪畫、雙語、音樂啟蒙特色教育的基礎上，我們大膽開設了直排輪特色教育。提前制定了相適應的課程體系，結合主體探究課程，使常規教育更加符合當前幼教改革的要求，起到促進幼兒全面發展的作用，實現特色教育與素質教育緊密結合。
本學期，我們以“完善和落實管理制度，探討人性化管理”為管理工作改革目標，以“最佳化園本課程，實現特色教育與素質教育的完美結合”為課程改革目標，多角度、全方面地進行了綜合改革。
（一）管理工作——完善制度管理，探討人性化管理
1、培養管理幹部。園長助理吳雪霖、年級組長陳惠娟、劉曉榕、林芝都能明確各自職責，勤勤懇懇，任勞任怨，作風正派硬朗，根據工作要求，園部工作部署，做到了積極配合，組織年級部班主任完成常規交流。最難能可貴的是，她們都在工作中不斷的調整自我，多反思，積極配合，使年級組工作更默契。提高了年級組的戰鬥力，團體正在走向成熟。
2、完善和落實制度。完善和改進了《幼兒一日活動記錄表》、《衛生消毒檢查考核制度》、《崗位明星考核制度》以及《教師、保育員的崗位考核辦法細則》。為了敦促落實制度，我們每月定期召開年級組長會議、教工會議。向全園公開1次工作檢查記錄表及獎懲記錄，每月年級組長考核見面。所有制度執行情況都與獎懲制度掛鈎，每月考核發放體現“優質優酬”。
3、繼續民主管理。（1）定期召開園務委員會議，對幼稚園的投資發展，貨幣化住房補貼等重大決策實施民主投票。（2）堅持園務公開。利用每月考核分析，向全園公開保教工作檢查記錄以及考核匯總情況。（3）根據“先民主後集中”的原則，各項評優工作都建立在民意調查的基礎上，使評優工作起到“引領正氣，激發上進”的效果。
4、抓好對外宣傳。我園的招生工作是重點，為了擴大招生，就必須抓好對外宣傳。具體活動有：搞好家園聯繫，比如：三八親子活動、年級組家長代表學期家長會、教學開放日、電話聯繫、社區家訪、定期發放每月教學內容、學校報紙、宣傳欄、《幼兒一日活動記錄表》和《家園手冊》等。在做好常規工作的基礎上，本學期的新做法有：（1）家長會組織家長學習課程改革的新理論新做法，家長對新課程改革給予了充分的理解和配合。（2）開學重新制訂《家長意見調查表》，既徵求意見，又作宣傳。（3）大班畢業典禮加強幼小銜接。（4）開設“園務公開”宣傳欄，全面展示教改成果。
此外，我們還繼續組織了各項在職培訓，鼓勵老師們參加學歷進修，組織全員教工外出旅遊，組織教工娛樂活動，使大家加強了溝通，有緊張也有輕鬆。融洽了教工關係，豐富了團隊生活。。
（二）保育工作——抓常規，求突破
1、培訓保育隊伍，更新保育觀念。現場交流培訓,有針對性地開展了點心食用、被褥整理、門窗擦洗，衛生消毒條例學習知識問答，實踐中更加有效、規範。
2、著力培養幼兒的良好習慣。孩子能做的，都儘量培養他們自己的事自己做。
3、將探索精神滲透在保育工作之中。主體探究課程可以滲透到幼稚園的一日活動中，我們的做法有：
創造幼兒參加勞動的條件。據幼兒年齡特點，小中大班都開展了“小值日生”活動。
我園班級幼兒較多，有些地方孩子的生活區域和學習區域都在一起，對孩子的吃、喝、拉、撒、睡等各方面的管理必須細緻周到，認識不到位，或一時疏忽，或管理不科學嚴密，就不可能真正讓家長都滿意，甚至出現大問題。為此，我們一直在努力，本學期，本園保健室與班主任積極配合，提高了班級幼兒的齲齒填沖率，針對幼兒服藥、防近視等專題進行宣傳。家長的防護意識有了明顯的提高。全體教工學習了有關清潔、消毒、餐前、餐後管理等條例，提高了工作操作有效性。
（三）課程改革——最佳化園本課程，實現素質教育與特色教育的完美結合
雙語、音樂啟蒙、試驗繪畫科研課題。我們組成課題研究小組，審定子課題項目，建立課題資料檔案，積累和分析材料等.
處理了主體探究課程的幾個關係
①合理課程的關係。
針對主教材，合理安排課程，補充主課程的不足。“主體探究課程”要有恰當的預設，靈活進行探究教學。啟動了教材的修訂工作。保證了教材質量，避免浪費。開展了同課題不同上法的教學交流，注重課後的教學反思交流，觀摩市教學公開課錄像，送教下鄉，組織教師聽教研報告會、積極研討取長補短。
②深入探討實驗繪畫教學方法。“教學活動化，活動常規化”是我們實驗繪畫教學方法改革的目標，做好記錄，寫好分析，做好評價。展示好作品。
③本學期，幼稚園的雙語教育正常化。成果進一步得到了廣大家長的肯定，集體備課中大家集中研討交流，把握好教學進度，合理安排複習。
④計畫與隨機的關係。
“主體探究課程”強調“大課程觀”，包含
幼兒每天的所有活動和環境，並不是每周幾節的探究活動我們在計算活動中、識字教學中、音樂活動中；在戶外活動時、進餐時、繪畫時……任何時候，任何活動都可以體現新課程的特徵，為此，我們提出一個新的要求：周計畫中的內容可適當調整安排，在進行有目的、有意義的活動中進行課程學習。根據幼兒的興趣，主體探究活動可以靈活延長或縮短學習時間，戶外活動有一定的彈性時間,但不能影響一日作息秩序。
（三）主體探究課程的管理策略
課程改革的成效在很大程度上取決於教師在教育實施各環節上的責任度，取決於教師主動性和創造性的發揮。主要措施有：
1、改革教師工作程式，增加教師的自主權。
教師在了解當前本班幼兒發展情況的基礎上，依據上一階段教育活動開展的情況，制定下一階段教育目標，依據教育目標和幼兒實際需要與興趣，教師可以落實或調整教育內容→通過實地觀摩教師教育實施的情況，依據實際情況給教師執行計畫的空間，對教師的工作做出切合實際的評價→
教師對計畫執行情況進行反思，將教育計畫和教育實施的具體效果結合，評價教育計畫制定得是否適宜。分析幼兒當前的發展情況和興趣、需要，並以此作為下一活動的依據。
2、改革教學檢查與評價。教案允許實際活動與備課內容不同。教學質量檢查堅持兩個原則：重教師引導，更重幼兒主體，重學習結果，更重學習過程。
教學中，將“在前檢查”改為“在後檢查”！目的是放手讓教師隨著教育過程中幼兒出現的新情況及時調整計畫。這樣，不僅增加了教師制定計畫的自主性、針對性，也增強了教師執行計畫的靈活性，使教師心中有教育目標，眼中有孩子。年級組長、園長助理檢查督導，發現問題及時與大家見面，及時修正。
具體做法有：
實施新的評價制度，讓教師體驗成功與快樂。
課程方案在提出理解兒童，尊重兒童的同時，也提出要理解教師，尊重教師，給予教師一定的空間，激勵教師在促進兒童快樂成長的過程中自身也應得到快樂的發展。
在實施新課程方案的過程中，為了促進教師的成長，調整了對
教師的評價標準，遵循靈活、可變性原則，避免生硬的“一統性”，鼓勵教師的靈活變通，支持教師的求異思維，對教師工作運用了多角度、多層次的評價方法。多角度：評價教師工作不只評價其對教育計畫的完成情況，還要關注幼兒的發展情況，家長對教師工作的意見。多層次：對不同水平的教師採取不同的評價方法，如對新加入的'教師和老教師的評價有所區別，即每位教師要在自己的層次水平上接受評價，每一位教師都能獲得成功體驗。
開發和物化課改成果，收集優秀教學案例和經驗文章。積累了本年度種教學公開的優秀案例和經驗總結，促進了創新型教師的培養，培養了大家善於思考的習慣。每個月班級上交一個教學分析案例。組織興趣班老師做好教學心得，使大家在交流和反思中積累。
開展經驗交流活動。①開展教學觀摩活動，這是我園落實學校要求組織“推門課”的具體形式。教研活動要求大家反思課程實施中的不足和遺憾，尋找差距。②組織教研組長“課程”展示活動。③進行送教下鄉交流
搞好幼小銜接。在繼續發揚以往好經驗好做法的基礎上，根據國小段教師的反饋意見，我們特別注意培養幼兒良好的學習習慣，如：握筆、坐姿、閱讀、發問等良好習慣。
重視家長工作，組織開展了年級部家長會、三八親子活動、春遊活動、六一文藝匯報、大班畢業匯報
活動，邀請家長成為活動中的參與者、志願者，使教育、交流同步。起到了宣傳、互動，共育的效果。
（四）後勤、財務把好關，做好後勤服務。
在老園舍拆遷中，後勤的老王和吳慧芳不辭辛苦兩地奔波，資產清點，整理工作。做好園產園資的登記核查。學期中做好後勤保障供應。點點滴滴，把好關，物盡其用。開學初，由於老校舍拆遷，新校舍儲物倉庫少，原打算租房，後勤老王在考察後，建議在原車篷上搭建倉庫。經濟節省，還保證了物資的安全。認真做好維修紀錄，檢修工作。確保設施安全。
財務部門根據每月的財務做好各項財務收費工作，做好代辦費的結算工作。工作中耐心，仔細。積極做好各項配合工作。為進一步利用現代媒體服務於教學，幼稚園購置了數位相機、攝像機，留下了孩子們活動的現場，再現了老師們教學情景，給大家有效分析教育行為提供了有利的服務。後勤還積極配合臨時的頂班代崗工作。
加強了保健室和幼兒食堂管理。保健老師加強了晨間檢查。利用晨查時間，密切家園衛生互動。食堂嚴把食品安全關，做好消毒、清洗，臨時停電時，做好菜譜調整，聯繫好食品供貨商，提早來園上班做好一伙食供應。
（五）工作體會——清醒認識，正視問題
1、如何把握以人為本管理模式中的“情感”與“制度”？
制度與情感的投入，分寸很重要。情感多了，人心會鬆散，制度太嚴了，會造成恐懼和壓抑，把握不好，走極端，都會影響管理質量。今後還要多學習和研究管理心理學，創造團結和諧的情感環境，儘可能地調動全園教職工的積極性。
2、如何提高幼稚園的保育管理水平？
保育工作不等於不出事故，不等於衛生乾淨，它還包括自理能力、合作能力、行為習慣、個性發展、心理輔導等深層次的內容。今後，我們還要把“保育”當作科研課題，不斷提高認識水平和操作能力，從思想上和行動上更上一層樓。
3、如何實現園本課程的最佳效果？
雙語教育改革仍需深入研究，還存在不少問題，比如：教學中的雙語的發展還不夠平衡。要實現雙語教育與素質教育的完美結合，加大直排輪特色建設。
從何入手，切入口是什麼，這是值得我們深入研究的問題。
4、確立憂患意識，增強緊迫感和使命感
在幼稚園辦園多樣化的背景下，幼兒教育的競爭越來越大，家長的選擇多了，要求也高了，如果不加快提高管理水平和服務質量，如果不繼續改革創新，堅持“特色求生存，質量求發展”，我們就不可能長足發展。
創業難，守業更難，我們唯有勤勤懇懇，兢兢業業，才能發展和壯大我們。