三是進一步明確了我市旅遊飲食開發應該努力的方向。大賽是一種較量，是一種比較，這次大賽湧現出了一大批優秀選手、一大批優秀產品。這是我們自己與自己相比的結果。但是，從更高標準、更高層面來看，我們在旅遊飲食產品上也還存在著很大差距，主要表現為：地域特色不夠鮮明，模仿的成份多了點，創造的成份少了點；文化底蘊不夠深厚，人為的雕飾多了點，天然的本色少了點兒；大眾特徵不夠明顯，比賽的成份多了點，普及的成份少了點。看到差距，就是看到了努力的方向，就是看到了奮鬥的目標，看到差距才能縮小差距、才能改變差距。因此，我們務必要保持清醒的頭腦：決不能因為自己跟自己比，有了進步，就沾沾自喜，妄自尊大。而應該把成績看得輕一點，把差距看得重一點。堅持一切從實際出發，居安思危，埋頭苦幹，逐步縮小差距，爭取用幾年時間把旅遊飲食提升到一個新的層次。
競賽只是手段，提高才是目的。希望參賽的各個單位要以此次大賽為契機，本著精益求精的原則，一如既往、堅持不懈地搞好職工的技能培訓，切實提高服務質量和水平，以推動我市旅遊飲食開發實現新的跨越。
同志們，我深信，有我們大家的共同努力，我們旅遊飲食隊伍一定會有更多、更傑出的人才脫穎而出，我們旅遊事業的明天一定會更加美好。
謝謝大家！