咖啡店創業策劃書 篇1
一、項目戰略
（一）創業環境
在各類人群較集中的南大街附近開一家具有特色的咖啡廳，提供各個檔次的咖啡和糕點，讓學生、普通工作者、白領等都能找到合適自己消費水平的咖啡；提供優雅獨立的包間，讓情侶或談業務的人有自己的私人空間。
（二）自身的優劣勢
1、優勢：
（1）自己家從小經商，從小懂得怎樣經營商店，不畏懼陌生人，可以較好的與他人交流。也接受了多年的基礎教育，有相對完善的基礎知識和人格。
（2）大學生是最具創新精神的人群之一。我們大學生往往對未來充滿希望，有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及“初生牛犢不怕虎”的精神。
（3）“政策優勢”是我們的優勢之一，有政策的傾斜與支持，比如貸款優惠，減免稅收，法律保護等等，是我們大學生順利創業的一大保障。
（4）我家店附近經營過一家咖啡廳，對經營模式，以及各種人群的需求有一定的了解。同時自己很喜歡和咖啡，會品咖啡。
（5）在校四年，在許多專業有些志同道合的朋友，可以組成創業團隊。每個人都會有自身的優勢，這樣就在創業團隊組建是可以產生協同優勢。因為有一定的感情基礎，所以相對來說，團隊的穩定性更好。
2、劣勢：
（1）急於求成、缺乏市場意識及商業管理經驗的缺乏，雖然掌握了一定的書本知識，但終究缺乏必要的實踐能力和經營管理經驗。此外，對市嘗行銷等缺乏足夠的認識，很難一下子勝任企業經理人的角色。
（2）綜合素質較弱。首先，缺乏管理、法律和風險投資知識。雖然在學校看過一些管理方面的知識，但對於人事管理、資金財務管理、物資管理、生產管理和市場行銷管理、經濟法、稅務、智慧財產權法等知識相對較為缺乏。
二、市場分析
（一）咖啡行業現狀分析
（二）市場調研
收入越高的消費者對咖啡產品價格的接受程度相對也越高
（三）產品的目標市場
年齡在18～40歲之間的人群為目標群體。提供適合學生、普通工作者、白領等消費水平的咖啡和糕點；同時設立優雅獨立的包間，讓情侶或談業務的人有自己的私人空間。
三、行銷策略
（一）財務狀況分析
1、初始階段的成本主要是：場地租賃費用（3萬），餐飲衛生許可等證件的申領費用，場地裝修費用（5000），廚房用具購置費用，基本設施費用（5000）等。
2、運營階段的成本主要包括：員工工資，物料採購費用，場地租賃費用，稅，水電燃料費，固定資本，折舊費，雜項開支等。
4、每日經營財務預算及分析
（二）咖啡廳人員擴展目標
店長1名；
行政人事部：正、副部長各1名，檔案管理員1名；
財會部：部長1名，會計1名，收銀員1名；
市場部：部長1名，成員3名；
（三）本部宗旨：
有限進餐，無限服務。文明禮貌，熱情待人。廚藝高超，樂於創新。開源節流，財源廣進。
咖啡店創業策劃書 篇2
第一部分:背景
在中國,人們越來越愛喝咖啡.隨之而來的“咖啡文化”充滿生活的每個時刻.無論在家裡、還是在辦公室或各種社交場合,人們都在品著咖啡.咖啡逐漸與時尚、現代生活聯繫在一起.遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽音樂、休息的好地方,咖啡豐富著我們的生活,也縮短了你我之間的距離,咖啡逐漸發展為一種文化.隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知,咖啡正在被越來越多的中國人所接受.
第二部分:項目介紹
咖啡店由西安外事學院在校學生自主創辦,在學校正門右邊街道一個顯眼的位置,這裡雖然裝修簡單,但特別有家的味道,甚至比家還溫馨,還放鬆.南面牆全部是書架,上面橫七豎八地擺滿了各種書籍.吧檯坐落在正中央,吧檯後面的牆上掛著一個木質的酒架,碼放著各式各樣咖啡豆,北面除了大門外,餘下的部分全部是明亮的玻璃飄窗,窗台很低,上面落滿了各種雜誌,靠窗的地方只擺放著方桌,每桌可以坐4-6人.但是,這裡的空氣、光線、聲音更讓人迷戀、難捨,感覺就像在家裡一樣輕鬆自由.
第三部分:創業優勢
目前大學校園的這片市場還是空白,競爭壓力小.而且前期投資也不是很高,現在國家鼓勵大學生畢業後自主創業,有一系列的優惠政策以及貸款支持.再者大學生往往對未來充滿希望,他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣,以及“初生牛犢不怕虎”的精神,而這些都是一個創業者應該具備的素質.大學生在學校里學到了很多理論性的東西,有著較高層次的技術優勢,現代大學生有創新精神,有對傳統觀念和傳統行業挑戰的信心和欲望,而這種創新精神也往往造就了大學生創業的動力源泉,成為成功創業的精神基礎.大學生創業的最大好處在於能提高自己的能力、增長經驗,以及學以致用;最大的誘人之處是通過成功創業,可以實現自己的理想,證明自己的價值.
第四部分:預算
1、咖啡店店面費用
咖啡店店面是租賃建築物.與建築物業主經過協商,以契約形式達成房屋租賃協定.協定內容包括房屋地址、面積、結構、使用年限、租賃費用、支付費用方法等.租賃的優點是投資少、回收期限短.預算10-15平米店面,啟動費用大約在9-12萬元.
2、裝修設計費用
咖啡店的滿座率、桌面的周轉率以及氣候、節日等因素對收益影響較大.咖啡館的消費卻相對較高,主要針對的也是學生人群,咖啡店布局、格調及採用何種材料和咖啡店效果圖、平面圖、施工圖的設計費用,大約6000元左右
3、裝修、裝飾費用
具體費用包括以下幾種.
(1)外牆裝飾費用.包括招牌、牆面、裝飾費用.
(2)店內裝修費用.包括天花板、油漆、裝飾費用,木工、等費用.
(3)其他裝修材料的費用.玻璃、地板、燈具、人工費用也應計算在內.
整體預算按標準裝修費用為360元/平米,裝修費用共360x15=5400元.
4、設備設施購買費用
具體設備主要有以下種類.
(1)沙發、桌、椅、貨架.總計2250元
(2)音響系統.總計450
(3)吧檯所用的烹飪設備、儲存設備、洗滌設備、加工保溫設備.總計600
(4)產品製造使用所需的吧檯、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等.總計300
淨水機,採用美的品牌,這種淨水器每天能生產12l純淨水,每天銷售咖啡及其他飲料100至200杯,價格大約在人民幣1200元上下.
咖啡機,咖啡機選擇的是電控半自動咖啡機,咖啡機的報價現在應該在人民幣350元左右,加上另外的附屬檔案也不會超過1200元.
磨豆機,價格在330—480元之間.
冰砂機,價格大約是400元一台,有點要說明的是,最好是買兩台,不然夏天也許會不夠用.
製冰機,從製冰量上來說,一般是要留有富餘.款製冰機每天的製冰量是12kg.價格稍高550元,質量較好,所以可以用很多年,這么算來也是比較合算的。
咖啡店創業策劃書 篇3
一、背景（項目可行性解析、項目概要）：
廣州和佛山生活節拍急忙，當代人的生活壓力雄偉，越來越多人更關注私人強健。據醫學研究陳說指出，咖啡豆含有大批對人體有益的強健成份。咖啡因對人體並沒有想像中的危急；反之，咖啡中一些的成份對於人體有很多的保健功效。自信喝咖啡的人會越來越多，並會有年老化的趨向。咖啡店除宣揚咖啡之功用外，還以“閱讀、音樂、懷舊”為咖啡店的主題。
二、宗旨（項目宗旨）：
成效：PaPa咖啡店除希望宣揚咖啡之功效，我們更希望從中獲利。計畫咖啡店將在半年內轉虧為盈。預計3年左右發出總投資本錢，並慢慢著手獲利，在兩年後每月除稅純利抵達兩萬元，並在四年後能開設另一所主題咖啡店。成為本區域以商務休閒為主、分身情調消費的帶領性品牌咖啡店，時髦消費場所。開店工期條件：1個半月。本錢條件：項目總投資約為30萬元公民幣。
三、市場解析（項目可行性解析）：
現今廣州佛山一帶的咖啡店重要是以連鎖式經營，市場重要被星巴克、上島咖啡等壟斷。但由於這些咖啡店並沒有特別主題，很難配合講求特式的年青人。所以我們以為開設自助式主題咖啡店能抵達年青人的需要，且有很多發展空間。另外：據網上的青少年飲食習氣探訪，接近八成的受訪者都有幫襯咖啡店的習氣：而且半數受訪者均勻每月幫襯三至四次。有近四成的受訪者大都幫襯品牌咖啡店。而且環境和食精神素是他們幫襯的重要源由。探訪還發現，教育水準、家庭月支出和飲用咖啡的頻次展現顯著的正相關。這意味著咖啡這種東方傳入的飲料在中國海洋是一種標誌優勢階級的生活方式。咖啡消費市場發展迅速，已經成為都會消費一大潮流，創業。市場前期培育已經終止。而且人們的咖啡消費檔次越來越高，純粹速溶咖啡己遠遠不能饜足消費者條件了，消費者著手認知咖啡的品牌、氣概和分明如何享用咖啡帶來的樂趣。“特色咖啡”無疑是方今整個咖啡產業的支流，發展相當迅速。
四、地點與裝修（項目質量條件）
咖啡店的地址條件是環境精美，或有成型的商圈。藉助人家的商圈，以此來抵達本身的經營獲利。喝咖啡屬於文娛休閒的交流活動，典型的區域重要有購物大旨、電影院、高檔社區、寫字樓、高校等。聯合PaPa是商務、休閒咖啡專賣店的特性，將咖啡店地址定在廣州大學城裡。且近期廣佛捷運開明，大學城捷運交通榮華，也可能吸收更多的外區顧客。
在裝修風格方面：PaPa咖啡店為溫暖浪漫的氣概：同一裝修氣概，面積大約在70平米，為顧客提供優良的供職：給顧客最好的享用。PaPa裝修氣概雖然簡單，但要有家的滋味，以至比家還溫暖，還抓緊。牆全部是書架，下面將擺滿了各種書籍，成為一個小型圖書館，來賓唾手可得，拿起一本來讀，且我們設有報紙架。每天均提供當日報紙讓顧客閱讀，為來咖啡館用早餐的顧客提供了便利。PaPa咖啡店將設立特色黑板牆，供來賓實行即興之作，可能有繪畫、文字，將成為來賓的情感渲泄地。PaPa還將設立一個小投影，用來播放電影，讓來
賓感觸就像在家裡一樣緊張自在。牆壁上除掛上各種咖啡的資料外，也掛上我們所設計的咖啡的相片。假如有條件：我們將在店內放置一架鋼琴：建設更好的氣氛：也可為顧客提供一個展示自我的平台。
廣州近來出現一種“以物易物”的主題咖啡店，顧客可帶上平居不消的物品到店內與人實行商酌換取，各取所需。如今，人們生活太枯燥，他們須要一個能喚起他們感情的位置，他們可能在這裡探求舊物紀念，始末物品生意業務結識友人。我們也打算鑑戒開展這種特色供職，吸收更多的顧客。為了包容更多的顧客，我們將購入八張的長方形四人木製餐桌，自信這比圓桌對比更減省空間。另外，我們會購置十六張布制沙發和十多張靠背椅，看看計畫書。希望顧客能在一個舒適的環境下享用我們的咖啡。
在水吧和支付食物櫃檯布置上，除要放置咖啡機外，水吧設有咖啡杯櫃、雪櫃和磨豆器，更將加設玻璃吊櫃，以擺放以玻璃瓶盛著的咖啡豆作修飾。我們將把蛋糕及質料放在購入的櫥窗雪櫃內，曲奇則放在暖爐內，網上創業計畫書。櫃檯更設有職業位置供店員在顧客前製造自選水果蛋糕。廚房設有兩個焗爐、一個大型雪櫃、洗手盤和一般廚房器械，如刀子、器皿等。咖啡店設有男、女洗手間各一，以明淨為主。
五、重要消費人群（項目可行性解析）。
咖啡屋面向的消費集體重要是大學城各高校的師生：學生家長，瞻仰人士，小資情調的消費者及局部學生情侶，年齡介於十五至三十歲的青、中年為主。他們沒有家庭經濟承當，又易於接收新穎和特別事物，專售賣特色咖啡及蛋糕的咖啡店最適合他們不過。另外，番邦遊客也是本咖啡店的顧客對象。
六、營業時間。
平居由早上七點半至清晨十二時半；星期六、日及大眾假期由上午八點至清晨二點，由於學生們大多在八點左右著手上課，所以我們肯定平居在早上八點著手營業以提供早餐而星期六日及大眾假期則由上午八點著手營業。止息時間方面，咖啡店一帶的店鋪多在早晨十一點止息，所以我們選拔平居在清晨十二時半止息；而星期六、日及大眾假期則於清晨一點半止息，讓顧客可能在逛街後在咖啡店聊聊天或歇歇才回家。
七、產品特色咖啡店。
除售賣保守咖啡外，還提供特色咖啡、茶類、飲料、酒水。除此以外，顧客可享用美味的奶茶、蛋糕及曲奇餅，增添喝咖啡的樂趣。咖啡類：藍山，摩卡，義大利，哥倫比亞，卡布其諾等等。酒類：紅酒，香檳，洋酒、各式啤酒。奶茶：各種口味奶茶，如草莓，青蘋果等。飾品店創業計畫書。
牡羊座（3、21～4、19）：特濃咖啡
金牛座（4、20～5、20）：藍山咖啡
巨蟹座（6、22～7、22）：綜合咖啡
獅子座（7、23～8、22）：黃金咖啡
處女座（8、23～9、22）：瑪莎克蘭咖啡
我們會將這十二款咖啡定名為星座咖啡（例如：水瓶座咖啡、雙魚座咖啡等），並以特製杯子盛裝及用星座圖形的朱古力修飾，以增加賣相。另外，我們更會在餐牌先容各星座絕對的性格及適合咖啡，以及其咖啡做法。顧客可服從他們的出身日期選拔他們的星座咖啡，更可藉此認識本身的星座性格特徵。
水果咖啡：在咖啡里加入了水果香味油的水果咖啡，令帶有小許甜蜜味的咖啡增添淡淡的水果幽香。水果咖啡的水果味包括藍莓、草莓、芒果、椰子、瑰異果、櫻桃、青蘋果、荔枝、椰果、香蕉、鳳梨、蜜瓜、香橙和蜜桃。4、美味蛋糕：黑森林蛋糕、咖啡蛋糕、摩卡蛋糕、香草蛋糕、椰子蛋糕、紐約芝士蛋糕、義大利芝士蛋糕、藍莓芝士蛋糕、草莓芝士蛋糕和咖啡芝士蛋糕等保守蛋糕名目，最適合在喝咖啡時吃。
自選水果蛋糕：越來越多人注重飲食強健，我們將推出了自選強健水果蛋糕。顧客可能自在選拔喜歡的希奇水果配上低脂、低膽固醇的蛋白蛋糕，更可再自在選拔奶油、朱古力醬或芝士醬等醬料。我不知道服裝店計畫書。我們的員工會即場製成顧客條件的蛋糕，肖似是做三武功一樣。希望他們在喝咖啡的同時亦能享用強健味的水果。
八、物料供給和推銷（項目推銷）。
我們計畫向出名的、品格有保證的咖啡公司訂購咖啡豆、磨豆器及咖啡機，且將購入多批外賣及堂食咖啡杯，以配合不同種類的咖啡。除咖啡杯外，我們將購置五十套餐具，當中包括餐碟、刀、叉、湯匙和菸灰缸。另外，我們會向糧油食品公司按期訂購糖、麵粉、雞蛋、油等質料。推銷計畫：推銷之前編完詳細的推銷計畫或需貨單。其編制必需設立在了解市場需求和商品貨源景況的根蒂上。聯合商品庫存靜態，分別提出合座品名，規格，質量，數量，進貨日期，末了同一均衡後肯定推銷種類和數量。驗收管理：推銷後的驗收也是管理的重要環節，有了它可能防止家產失掉，大概節略和沒落事故的發作。記載員必需操作把持好驗收這一關，照實詳細地作好記載：並和推銷員作好驗貨職業。了解需購物品的手腕：製造職業手冊，設立缺貨立案薄，即對顧客須要但沒有的商品實行立案，並以此作為進貨的依據之一。並根據市場部所提供客戶意觀念析進而始末迷信的市場預測來確定市場對於量，質，種類，代價等方面的需求：從而推銷適銷對路的商品更好地進步經濟效益。咖啡屋推銷將以經濟效益為尺度運用迷信的決策解析手腕：實行分析對比：殺青推銷活動效益最優：為咖啡屋提供有益的精神保證。推銷手腕：
（1）按期推銷法：尺度存儲量=日須要量按期推銷斷絕天數+安全存儲量（尺度存儲量是一種酒水在庫房中存儲的最高存量）酒水需購量=尺度存儲量-現存量+日須要量發貨天數最低存儲量=日須要量發貨天數+安全存儲量
（2）訂貨點推銷訂貨點推銷法是始末查閱庫存卡上各種酒水的結存量：對抵達或接近訂貨點存儲量的酒水實行推銷的手腕。訂貨點存儲量=酒水日須要量-訂貨點存儲量+酒水日需求量×發貨天數九、員工雇用我們計畫在停業前一個半月在各高校校刊登載雇用啟事，syb創業計畫書範本。雇用常駐店務員兩名和若干兼職員，並於停業前兩星期向員工提供培訓。同時，還須要陳設布置一些店鋪留守人員。嚴苛人員的雇用與培訓程式：雇用分為初試和複試：培訓終止後最終確定人選。職業人員所應完全的素質：優越的溝通能力：處理急切景況的能力：對咖啡文明的理解：對於咖啡有肯定的專業常識。
九、職業分配（項目人力資源的配置）。
兼職供職人員需輪班職業，重要職業是迎接來賓，引客入座，招呼來賓；供給酒水食品，為來賓提供熱情優良供職。店務員重要負責售賣及其他雜務如算帳台面，做好衛生職業；按規則封閉單據、記載款項，保存好以做核對。我負責新產品、新活動研發，市場推論和推銷職業，重要職業是：
（1）助理咖啡屋完成銷售經營宗旨，督導員工職業。
（2）對來賓對餐廳供職和食品的評價及時實行研究，調整相應對策，以便為來賓提供優越的消費環境。
（3）推論銷售，根據市場景況與不同時期的須要，制定銷售計畫，有特色的食品及時令飲品的推論計畫。
（4）與各店員之間設立優越的溝通關連，相互協作，配合，保證營業職業順遂實行。
（5）負責各種鼓吹海報的設計，繪畫，為各種促銷活動出謀劃策。（6）及時收羅客戶探訪表並加以統計
（7）始末有益鼓吹與相關大眾設立優越關連，樹立咖啡屋優越情景。
（8）處理好與競爭對手的關連。
（9）設立來賓檔案，大學生自主創業。對常客及會員條件較周詳的資料，弄清來賓的喜歡，習氣等，保證來賓中意。
（10）與外單位廣博聯繫，與外單位或私人締結消費優惠等契約。
（11）配合季候實行促銷鼓吹計畫，在各個時期規劃與制定各種相應的促銷鼓吹措施，如在節日時舉辦各種應節活動，在旺季經營舉辦角逐，服裝。有獎促銷，代價促銷等，在相應季候為推出的時令食品實行鼓吹。
（12）要及時更新廣告鼓吹品及店內的音樂。
（13）負責制定推銷清單和應付購物品的近期銷售景況實行充實了解，熟習待購貨物近期的市場需求並較鑿鑿地預測一段時間內（一般為半個月）的需求量，詳細應付購物品的待購數量實行預測記載，我不知道創業計畫書封面內容。作出代價預算：並將所需款項向爸爸匯報以取得推銷經費。
（14）負責外出推銷，包括實行市場探訪：選拔合適的供給商，與供給商實行談價，締結買賣契約並負責貨品在運輸進程中的安詳。爸爸負責行政、會計出納，重要職業是
會計出納方面：結算每天：每班的票據：款項和帳單：並編制相應的營業報表；收羅：整理：點核店裡各處銀台的現金支出和轉帳票據：並將其送存銀行；支付店內報銷帳款的現金以及簽發各種付款費用；管理同銀行的結算事項：處理相關的結算題目：管理銀行帳戶的收支；預備各項備用金及監視和管理備用金的操縱景況；
十、鼓吹
1、發信息稿：
報發信息稿，希望藉此鼓吹PaPa咖啡店，先容咖啡店各特色咖啡和蛋糕，並列明咖啡店的地址及電話號碼，以便查詢。
2、登載雜誌專欄：我們更會聯絡當地各滯銷的年青人雜誌，條件他們在其雜誌飲食專欄上先容本咖啡店。並隨先容印上優惠券，以優惠讀者，達鼓吹之效。
3、派發鼓吹
單張：PaPa咖啡店將印製鼓吹單張，範文。當中加入優惠券以吸收顧客，並在高校里派發作間接鼓吹。針對高檔小區內的居民，可在相近購物場所的停車場內，向有車族派送精華廣告單頁，單頁也可做成優惠券形式。
4、停業時代鼓吹優惠：為鼓吹PaPa咖啡店，我們計畫在停業首月，凡惠顧咖啡一杯，可獲曲奇，多買多送。
5、提供學生優惠：本店將與相近學校學生聚合營，學生凡惠顧本店而能出示有用學生証者，均享有九折優惠，以吸收學生。
6、鼓吹橫額：我們會自製鼓吹橫額，鼓吹本店最新特色食品，並掛於店鋪櫥窗上，以達注目鼓吹的效果。
7、按期活動沙龍派對活動、學生派對、讀書活動、放映最新電影、留學生俱樂部等等。聯繫本區域幾個重要高校的學生會組織，舉行一些沙龍派對、讀書活動，有益於擢升檔次，吸收學生和年老人消費。聽說開服裝店計。普通當天誕辰的同硯到咖啡屋消費都將取得收費糕點一份。在旺季季節舉辦hrequestyhour:設計相關的遊戲，如“猜咖啡”：每個消費者都可能參與咖啡品味，普通猜出咖啡種類的，贈送小禮品一份。
8、設立會員卡制度：卡上印製會員的名字，像銀行卡一樣。會員卡的優惠率並不高，如8、8折。但一方面，這可能給消費者受尊重感，另一方面，也便於供職員對於消費者的稱號。特別是假如消費者和他人在完全，而供職員又能當眾稱他（她）為師長教師、小姐，他們會覺得很有面子。
9、店內鼓吹：在桌上放一些鼓吹品，形式是關於咖啡的常識、故事等，一方面可能擢升檔次，襯著氣氛，也增加消費者對本店的品牌反感。假如顧客感意思，可能向他們先容各種咖啡的稱號、來歷等相關常識。也可能讓其瞻仰或參與到某種咖啡的製造進程。
十一、代價定位。
一包中上等級的咖啡豆重1斤，售價約為一二百元，每包咖啡豆大約能沖泡出50——70杯咖啡，一杯咖啡的咖啡豆
本錢約為3元左右，所以PaPa每杯咖啡的定價為15元左右。咖啡屋內食品初期定位於中等。
代價程度：由於探究到大學城內多為大學生：消費認識不強：所以我們在代價方面會探究得較完全：多推出公共代價的飲品。所以在停業初期，在不下降咖啡屋的層次，保證本錢支出的前提下，以及抵消費集體的消費程度及消費對象的探究，軟飲料（如可樂），果汁，奶昔，冰淇淋，局部咖啡等代價會適當調低：成本率占本錢的50%，水果，拼盤，茶點類成本率占本錢的60%。但中高層次的消費品如紅酒，品牌咖啡等，因降廉代價會給人以風格，層次，及質量不高的錯覺，所以如故將代價定位以成本率占本錢的75%銷售。
當咖啡店慢慢完整：學生顧客增加時：慢慢將咖啡屋的風格擢升到中高層次：增加高風格的消費產品：同時保證價位的均衡：在不下降咖啡屋風格的前提下儘量饜足各種層次的消費需求。咖啡屋將區分一局部區域實行書吧式供職：在這裡提供一些對比時髦的或滯銷的書籍：但對在這局部區域實行最低消費的設定：以保證本錢的回收管理。
十二、牌照及公用事務請求
1、商業立案：咖啡店需向稅務局、工商局請求商業立案，以處置商業活動。
2、餐飲業牌照：由於咖啡店屬餐飲業，我們必需向衛生局請求餐飲食品安詳牌照。
3、工業、商業及公共機構排污牌照我們需向環保局請求商業機構排污牌照。
4、水、電請求：我們需向水務局請求成為店鋪地址的註冊用戶，並須填妥水務表格及繳交水費押金，向電力公司請求電力供給。
5、電話請求：公益，我們要向相關通訊公司請求商用電話。
十三、安全：
為了替咖啡店作好妥善的保證陳設，以留神因火災、偷盜、水患等不測所帶來的失掉，我們要購置承保限制廣博的店鋪安全。在安全的保證下，我們智力一心發展咖啡店業務。
十四、人員管理薪酬制度：記時工資制管理理念：
1、尊重餐飲業人員的獨立人格。
2、相互監視：管理層監視員工的職業，同時員工也可能向上司提出本身的意見或觀念。
3、建設團體氣氛：既要高低屬感遭到咖啡屋紀律的嚴明，也要關心員工，讓員工感遭到來自團體的暖和，有益於增鞏固結力，進步職業主動性。
十五、投資本錢：
（項目預算編制）預算按70平米計算
2、實踐階段：
（1）店面租賃及租金，5000元/月
（2）店面裝修，10萬
（3）設備（包括電腦、貨架等的購進和安置，大約在6萬左右）
（5）3天停業鼓吹活動：傳單、刊物廣告及活動時代店面修飾，其實syb餐館創業計畫書。禮品的贈送及相關活動費用≈5000
（6）停業初期所需貨物購進和上架的費用≈5萬
（7）安全費用（員工安全，店面安全等）≈3萬
（8）不測本錢（工期阻誤，貨物到貨時間種類數量不合條件阻誤停業鼓吹及停業活動出現的不測費用）≈1萬3、
前期運作本錢
（1）日常付出（水、電等各類費用）3000/月
（2）徵稅（國稅+地稅=500+200=700/月）
十六、制度管理
（運作階段的制度管理）
十七、項目生存的風險
1、技術風險：新產品開發難度大、產品設計生存缺陷，後備措施不敷
2、費用風險：費用分配不合理、本錢的控制、項目總本錢的控制生效。
3、時間風險：工時推測舛訛、活動排序不當、進度控制不敷。
4、人力風險：選人不當、關鍵人脫節、性格不同、團隊認識不強
5、管理風險：供給商家的選拔題目、技術的控制題目及產權庇護、決策失誤、進程控制不嚴、契約管理不當、推銷控制不嚴苛。
4、平正應付，等量齊觀，各盡所能，施展闡發才幹。公益創業計畫書範文服裝創業計畫書範文。員工考核制度：從德（品德涵養），能（業務常識程度，創新能力），勤（協作性，責任心，進取性，紀律性，缺勤性），績（辦事效率，職業質量）四個方面對職業人員實行平正公正的考核，為獎金等讚美制度提供憑據。
十八、PaPa咖啡店絕對於競爭對手的重要優勢（項目評價）：
1、店內裝修絕對更文雅一些。
2、可與與學生打下優越的人際關連，這樣顧客天然會多。
3、可能做競爭對手沒有的業務，如舉辦誕辰會，小遊戲等。
4、絕對於品牌咖啡館，由於本錢低，所以產品代價絕對對比實惠。
5、經營限制可隨時做天真改動。
（1）資金不充足，地輿位置不好，時間方面不充足。
（2）經營能力各方面均有缺少。
（3）人脈方面，創業。所交往的人群消費能力不高。
（4）管理、技術程度不夠專業。
（5）缺乏本身獨立的品牌。
（6）茶葉、各式飲料均是咖啡的相關替代品，且絕對於咖啡代價較益處。茶飲店和咖啡店之間的競爭會很熱烈。
十九、銷售預期遇到的困窮和解決手腕（風險遁藏）：
由於咖啡店重要對象是年青人，他們喜歡緊貼潮流。當代潮流突飛猛進，若咖啡不能切合年青人的口味，將被市場淘汰。為了增加希奇感，而不被社會淘汰，洗衣店創業計畫書。咖啡店將按期推出新款咖啡或食品，例如咖啡沙冰、雪糕咖啡等，以帶動飲食潮流。另外更會在不同時代或節日推出優惠或新產品，例如在情人節推出情侶咖啡特餐、寒假時代推出特大咖啡凍飲等。除防止產品名目過時，也希望藉此吸收更多顧客，增加支出。（商品機關最佳化）典型各作業流程及制度，抬高經營本錢。一擲千金是每個經營者都做的事情，開源當然重要，但節流異樣重要，在全球陰毒的經濟環境下，“省錢就是掙錢”成為每個經營者的表面禪。咖啡店是一個高銷售額，低毛利率的經營業態，所以其流程的典型及本錢的控制是很重要的，假如流程走不好，那有形中就會變成損耗，增加經營本錢，下降成本額。如在收貨流程，應嚴苛服從驗貨尺度收貨，臨期及過時產品頑強拒收；應按期檢察產品保質期，臨期或滯銷、破損產品及時實行退貨處理。關注滯銷產品，過季產品、高庫存產品、滯銷產品等的庫存量。
咖啡店創業策劃書 篇4
一、背景（項目可行性解析、項目概要）：
廣州和佛山生活節拍急忙，當代人的生活壓力雄偉，越來越多人更關注私人強健。據醫學研究陳說指出，咖啡豆含有大批對人體有益的強健成份。咖啡素對人體並沒有想像中的危急；反之，咖啡中一些的成份對於人體有很多的保健功效。自信喝咖啡的人會越來越多，並會有年老化的趨向。咖啡店除宣揚咖啡之功用外，還以“閱讀、音樂、懷舊”為咖啡店的主題。
二、宗旨（項目宗旨）：
成效：Alicefirm；PaPa咖啡店除希望宣揚咖啡之功效，我們更希望從中獲利。計畫咖啡店將在半年內轉虧為盈。預計3年左右發出總投資本錢，並慢慢著手獲利，在兩年後每月除稅純利抵達兩萬元，並在四年後能開設另一所主題咖啡店。成為本區域以商務休閒為主、分身情調消費的帶領性品牌咖啡店，時髦消費場所。開店工期條件：1個半月。本錢條件：項目總投資約為30萬元公民幣。
三、市場解析（項目可行性解析）：
現今廣州佛山一帶的咖啡店重要是以連鎖式經營，市場重要被星巴克、上島咖啡等壟斷。但由於這些咖啡店並沒有特別主題，很難配合講求特式的年青人。所以我們以為開設自助式主題咖啡店能抵達年青人的需要，且有很多發展空間。另外：據網上的青少年飲食習氣探訪，接近八成的受訪者都有幫襯咖啡店的習氣：而且半數受訪者均勻每月幫襯三至四次。有近四成的受訪者大都幫襯品牌咖啡店。而且環境和食精神素是他們幫襯的重要源由。探訪還發現，教育水準、家庭月支出和飲用咖啡的頻次展現顯著的正相關。這意味著咖啡這種東方傳入的飲料在中國海洋是一種標誌優勢階級的生活方式。咖啡消費市場發展迅速，已經成為都會消費一大潮流，創業。市場前期培育已經終止。而且人們的咖啡消費檔次越來越高，純粹速溶咖啡己遠遠不能饜足消費者條件了，消費者著手認知咖啡的品牌、氣概和分明如何享用咖啡帶來的樂趣。“特色咖啡”無疑是方今整個咖啡產業的支流，發展相當迅速。
四、地點與裝修（項目質量條件）
咖啡店的地址條件是環境精美，或有成型的商圈。藉助人家的商圈，以此來抵達本身的經營獲利。喝咖啡屬於文娛休閒的交流活動，典型的區域重要有購物大旨、電影院、高檔社區、寫字樓、高校等。聯合Alicefirm；PaPa是商務、休閒咖啡專賣店的特性，將咖啡店地址定在廣州大學城裡。且近期廣佛捷運開明，大學城捷運交通榮華，也可能吸收更多的外區顧客。
在裝修風格方面：Alicefirm；PaPa咖啡店為溫暖浪漫的氣概：同一裝修氣概，面積大約在70平米，為顧客提供優良的供職：給顧客最好的享用。Alicefirm；PaPa裝修氣概雖然簡單，但要有家的滋味，以至比家還溫暖，還抓緊。牆全部是書架，下面將擺滿了各種書籍，成為一個小型圖書館，來賓唾手可得，拿起一本來讀，且我們設有報紙架。每天均提供當日報紙讓顧客閱讀，為來咖啡館用早餐的顧客提供了便利。Alicefirm；PaPa咖啡店將設立特色黑板牆，供來賓實行即興之作，可能有繪畫、文字，將成為來賓的情感渲泄地。Alicefirm；PaPa還將設立一個小投影，用來播放電影，讓來賓感觸就像在家裡一樣緊張自在。牆壁上除掛上各種咖啡的資料外，也掛上我們所設計的咖啡的相片。假如有條件：我們將在店內放置一架鋼琴：建設更好的氣氛：也可為顧客提供一個展示自我的平台。
廣州近來出現一種“以物易物”的主題咖啡店，顧客可帶上平居不消的物品到店內與人實行商酌換取，各取所需。如今，人們生活太枯燥，他們須要一個能喚起他們感情的位置，他們可能在這裡探求舊物紀念，始末物品生意業務結識友人。我們也打算鑑戒開展這種特色供職，吸收更多的顧客。為了包容更多的顧客，我們將購入八張的長方形四人木製餐桌，自信這比圓桌對比更減省空間。另外，我們會購置十六張布制沙發和十多張靠背椅，看看計畫書。希望顧客能在一個舒適的環境下享用我們的咖啡。
在水吧和支付食物櫃檯布置上，除要放置咖啡機外，水吧設有咖啡杯櫃、雪櫃和磨豆器，更將加設玻璃吊櫃，以擺放以玻璃瓶盛著的咖啡豆作修飾。我們將把蛋糕及質料放在購入的櫥窗雪櫃內，曲奇則放在暖爐內，網上創業計畫書。櫃檯更設有職業位置供店員在顧客前製造自選水果蛋糕。廚房設有兩個焗爐、一個大型雪櫃、洗手盤和一般廚房器械，如刀子、器皿等。咖啡店設有男、女洗手間各一，以明淨為主。
五、重要消費人群（項目可行性解析）
咖啡屋面向的消費集體重要是大學城各高校的師生：學生家長，瞻仰人士，小資情調的消費者及局部學生情侶，年齡介於十五至三十歲的青、中年為主。他們沒有家庭經濟承當，又易於接收新穎和特別事物，專售賣特色咖啡及蛋糕的咖啡店最適合他們不過。另外，番邦遊客也是本咖啡店的顧客對象。
六、營業時間
平居由早上七點半至清晨十二時半；星期六、日及大眾假期由上午八點至清晨二點，由於學生們大多在八點左右著手上課，所以我們肯定平居在早上八點著手營業以提供早餐而星期六日及大眾假期則由上午八點著手營業。止息時間方面，咖啡店一帶的店鋪多在早晨十一點止息，所以我們選拔平居在清晨十二時半止息；而星期六、日及大眾假期則於清晨一點半止息，讓顧客可能在逛街後在咖啡店聊聊天或歇歇才回家。
七、產品特色
咖啡店除售賣保守咖啡外，還提供特色咖啡、茶類、飲料、酒水。除此以外，顧客可享用美味的奶茶、蛋糕及曲奇餅，增添喝咖啡的樂趣。咖啡類：藍山，摩卡，義大利，哥倫比亞，卡布其諾等等。酒類：紅酒，香檳，洋酒、各式啤酒。奶茶：各種口味奶茶，如草莓，青蘋果等。飾品店創業計畫書。
下午茶：綠茶，紅茶，幾種花草茶。甜點：各式精緻甜點，如曲奇，麵包，蛋糕等。還有多種口味的刨冰和冰沙。
1、蛋糕DIY：我們為來賓提供親手設計製造本身喜歡的蛋糕的機遇：我們將提供已經烘烤好的蛋糕以及奶油：水果等原料：來賓可能憑本身的喜好來設計蛋糕樣子並親手製造。
2、星座咖啡：不同星座的人，都有不異性格，所以適合喝不同的咖啡。例如：水瓶座的人喜接待向挑撥和變化，我不知道創業計畫書封面下載。摩卡可可咖啡最適合他們不過。
我們會將這十二款咖啡定名為星座咖啡（例如：水瓶座咖啡、雙魚座咖啡等），並以特製杯子盛裝及用星座圖形的朱古力修飾，以增加賣相。另外，我們更會在餐牌先容各星座絕對的性格及適合咖啡，以及其咖啡做法。顧客可服從他們的出身日期選拔他們的星座咖啡，更可藉此認識本身的星座性格特徵。
3、水果咖啡：在咖啡里加入了水果香味油的水果咖啡，令帶有小許甜蜜味的咖啡增添淡淡的水果幽香。水果咖啡的水果味包括藍莓、草莓、芒果、椰子、瑰異果、櫻桃、青蘋果、荔枝、椰果、香蕉、鳳梨、蜜瓜、香橙和蜜桃。
4、美味蛋糕：黑森林蛋糕、咖啡蛋糕、摩卡蛋糕、香草蛋糕、椰子蛋糕、紐約芝士蛋糕、義大利芝士蛋糕、藍莓芝士蛋糕、草莓芝士蛋糕和咖啡芝士蛋糕等保守蛋糕名目，最適合在喝咖啡時吃。
5、自選水果蛋糕：越來越多人注重飲食強健，我們將推出了自選強健水果蛋糕。顧客可能自在選拔喜歡的希奇水果配上低脂、低膽固醇的蛋白蛋糕，更可再自在選拔奶油、朱古力醬或芝士醬等醬料。我不知道服裝店計畫書。我們的員工會即場製成顧客條件的蛋糕，肖似是做三武功一樣。希望他們在喝咖啡的同時亦能享用強健味的水果。
八、物料供給和推銷（項目推銷）
我們計畫向出名的、品格有保證的咖啡公司訂購咖啡豆、磨豆器及咖啡機，且將購入多批外賣及堂食咖啡杯，以配合不同種類的咖啡。除咖啡杯外，我們將購置五十套餐具，當中包括餐碟、刀、叉、湯匙和菸灰缸。另外，我們會向糧油食品公司按期訂購糖、麵粉、雞蛋、油等質料。推銷計畫：推銷之前編完詳細的推銷計畫或需貨單。其編制必需設立在了解市場需求和商品貨源景況的根蒂上。聯合商品庫存靜態，分別提出合座品名，規格，質量，數量，進貨日期，末了同一均衡後肯定推銷種類和數量。驗收管理：推銷後的驗收也是管理的重要環節，有了它可能防止家產失掉，大概節略和沒落事故的發作。記載員必需操作把持好驗收這一關，照實詳細地作好記載：並和推銷員作好驗貨職業。了解需購物品的手腕：製造職業手冊，設立缺貨立案薄，即對顧客須要但沒有的商品實行立案，並以此作為進貨的依據之一。並根據市場部所提供客戶意觀念析進而始末迷信的市場預測來確定市場對於量，質，種類，代價等方面的需求：從而推銷適銷對路的商品更好地進步經濟效益。咖啡屋推銷將以經濟效益為尺度運用迷信的決策解析手腕：實行分析對比：殺青推銷活動效益最優：為咖啡屋提供有益的精神保證。推銷手腕：
（1）按期推銷法：尺度存儲量=日須要量*按期推銷斷絕天數+安全存儲量（尺度存儲量是一種酒水在庫房中存儲的最高存量）酒水需購量=尺度存儲量—現存量+日須要量*發貨天數最低存儲量=日須要量*發貨天數+安全存儲量
（2）訂貨點推銷訂貨點推銷法是始末查閱庫存卡上各種酒水的結存量：對抵達或接近訂貨點存儲量的酒水實行推銷的手腕。訂貨點存儲量=酒水日須要量—訂貨點存儲量+酒水日需求量×發貨天數九、員工雇用我們計畫在停業前一個半月在各高校校刊登載雇用啟事，syb創業計畫書範本。雇用常駐店務員兩名和若干兼職員，並於停業前兩星期向員工提供培訓。同時，還須要陳設布置一些店鋪留守人員。嚴苛人員的雇用與培訓程式：雇用分為初試和複試：培訓終止後最終確定人選。職業人員所應完全的素質：優越的溝通能力：處理急切景況的能力：對咖啡文明的理解：對於咖啡有肯定的專業常識。
九、職業分配（項目人力資源的配置）
兼職供職人員需輪班職業，重要職業是迎接來賓，引客入座，招呼來賓；供給酒水食品，為來賓提供熱情優良供職。店務員重要負責售賣及其他雜務如算帳台面，做好衛生職業；按規則封閉單據、記載款項，保存好以做核對。我負責新產品、新活動研發，市場推論和推銷職業，重要職業是：
（1）助理咖啡屋完成銷售經營宗旨，督導員工職業。
（2）對來賓對餐廳供職和食品的評價及時實行研究，調整相應對策，以便為來賓提供優越的消費環境。
（3）推論銷售，根據市場景況與不同時期的須要，制定銷售計畫，有特色的食品及時令飲品的推論計畫。
（4）與各店員之間設立優越的溝通關連，相互協作，配合，保證營業職業順遂實行。
（5）負責各種鼓吹海報的設計，繪畫，為各種促銷活動出謀劃策。
（6）及時收羅客戶探訪表並加以統計
（7）始末有益鼓吹與相關大眾設立優越關連，樹立咖啡屋優越情景。
（8）處理好與競爭對手的關連。
（9）設立來賓檔案，大學生自主創業。對常客及會員條件較周詳的資料，弄清來賓的喜歡，習氣等，保證來賓中意。
（10）與外單位廣博聯繫，與外單位或私人締結消費優惠等契約。
（11）配合季候實行促銷鼓吹計畫，在各個時期規劃與制定各種相應的促銷鼓吹措施，如在節日時舉辦各種應節活動，在旺季經營舉辦角逐，服裝。有獎促銷，代價促銷等，在相應季候為推出的時令食品實行鼓吹。
（12）要及時更新廣告鼓吹品及店內的音樂。
（13）負責制定推銷清單和應付購物品的近期銷售景況實行充實了解，熟習待購貨物近期的市場需求並較鑿鑿地預測一段時間內（一般為半個月）的需求量，詳細應付購物品的待購數量實行預測記載，我不知道創業計畫書封面內容。作出代價預算：並將所需款項向爸爸匯報以取得推銷經費。