奶茶店策劃書範文

2、馨倫奶茶坊營業面積有限,提供服務範圍有限,僅局限於工程大學校園內部。

3、馨倫奶茶坊位於助學超市內部,有一定隱蔽性,不易被周邊人員發現,一定程度限制了其消費量。

4、競爭對手諸如學子奶茶店,有其固定範圍的消費群,且決對不會甘心奶茶市場份額的減少,一定會採取相應措施。

5、馨倫奶茶店宣傳力度不夠,部分學生對於其基本情況諸如口味等了解不多。

6、奶茶系高脂肪、高熱量食品。當今社會的審美觀念(苗條為美——尤指女生)及較為風行的減肥趨勢無疑讓部分奶茶消費者(尤指女性)忍痛割愛,對其說“no”。

與此同時,馨倫奶茶坊也存在如下有利於發展的契機。

1、工程大學奶茶市場遠未飽和,存在著較大的利潤空間及數目較為龐大的奶茶消費群,市場前景廣泛,且目前競爭對手實力及數目均有限。

2、馨倫奶茶坊於開業及五一期間開展的“免費品奶茶”系列活動,一定程度上推廣了其自身形象,良好的口味、認真的服務態度,專業的操作水平在同學中樹立了好較的口碑。

3、馨倫奶茶坊有冷凍及溫熱兩種系列選擇,冷熱均宜,既可在炎炎酷夏降溫消暑,又可在寒冬臘月暖腸溫肚,而其競爭對手(包括學子奶茶店及名廠商系列產品)均無冷凍系列,有利於增加了馨倫奶茶坊的市場占有額。

4、馨倫奶茶坊雖然營業面積有限,但有古色古色的裝修風格,優美的室內環境,耳濡目染中給同學留下了良好的印象(特別是跟學子奶茶店年久未修的店面相比),更顯競爭優勢。

5、大學是眾多學生情侶的溫床,調查表明,女性在眾多飲料中更偏愛珍珠奶茶,因而更會吸引不少男同志的購買,以表關懷。

6、通過我們的市場調查表,我們發現馨倫奶茶坊在學生當中具有較高的人氣,除了服務、裝潢、品種以外,最主要的便是其口味,可見目前馨倫奶茶雖然開張不久,卻已經顯現出來其一定程度的競爭優勢。

學生更會選擇哪種奶茶

馨倫奶茶 學子奶茶 廠商系列奶茶(倉賣內售) 校外賣的奶茶

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三、行銷目標及行動方案

在進行完上述步驟之後,進一步便是確定市場行銷的目標及行動方案。

馨倫奶茶坊擬定的欲達到的行銷目標是:

日銷售量:50杯/天(取一年平均數值)

年銷售額:36000元/年

毛 利:24000元

毛 利 率:66.7%

淨 利:XX0元

淨 利 率:55.6%

一年按360天,月30天計算

馨倫奶茶坊長張不久更應抓住工程大學奶茶市場空間較廣,有利可圖的不錯良機,迅速擴大服務範圍,增強市場占有率,由小做大,最終牢牢占據學校奶茶市場,為了實現這一目標而設計的行動方案是:

1、盡最大努力提高服務質量,改善服務態度。

2、不斷加強對學生的宣傳力度,增強學生對馨倫奶茶坊的凝聚力。

3、不斷創新,完善和增加奶茶品種,適應廣大學生需求,例針對學生情侶推出鴛鴦杯(一杯雙味)或提供雙口吸管等。

4、海納百川,在店內增設意見簿,學生有意見或建議可直接提出或書寫。

5、適時推出套裝銷售或買一送一活動。

如推出兩杯奶茶及一塊朱古力餅乾的特惠組合裝等。

四、行銷策略

即開展行銷的廣告宣傳、促銷等策略。