承包佬湘寨廚房契約 篇1
甲方：
乙方：
佬湘寨土菜館是一家以做地道的湖南特色農家菜為主的中型飯店，為了使菜館餐飲能在本地一炮燈響，必須有本店的特色菜餚。現由乙方承包佬湘寨廚房工作，經甲、乙雙方友好協商，達成協定如下：
1、甲方將二樓廚房承包給乙方，由乙方全面負責廚房出品質量和內部管理協調工作，對菜餚的出品質量、出品速度，食品衛生及成本控制負責。廚房人員定編及工作分工由乙方根據甲方餐位自行確定，方案須報甲方認可。所有廚師須從事過湘菜飯店工作。
2、承包期限暫定__個月，自__年__月_日至____年__月__日止。
3、承包工資
乙方承包甲方廚房一次性包乾工資每月_元/月，大廚二名，切配二名，其它洗滌人員由甲方負責落實。每月15號發放上月工資，每月的廚師工資甲方將根據乙方上報的人員工資表直接由乙方發放。如生意好，行政總廚可寫書面申請加人，工資待遇視工作能力而定。
菜餚出品內容根據甲方經營需要全由乙方負責製作。
4、乙方在承包期內必須嚴格遵守甲方的各項規章制度，若有違反，甲方有權按照酒店有關規定予以處罰。嚴禁乙方人員與供應商單獨接觸並接受宴請等賄賂活動。。
5、乙方應保證菜餚出品質量，努力推陳出新，每星期推出1隻以上新菜餚供客人選擇。
6、乙方必須加強食品成本控制和能耗管理，努力提高餐飲經營效益，每月廚房食品出品綜合毛利應控制在55%範圍內，月營業額暫定12萬元，具體以甲方餐飲月底成本核算為準。如因乙方成本控制不當，則按每下降一個百分點扣罰人民幣200元，以此類推。每月從乙方承包工資總額中予以扣除。營業額指標考核試營作二個月後再定方案。
7、若因乙方菜餚質量及出品速度問題而引起客人有理由投訴，所造成的經濟損失一律由甲方直接從乙方承包工資中按實扣除，若市級以上衛生、防疫等部門檢查廚房衛生不合格的，甲方有權視情節輕重對乙方予以處罰。
8、乙方行政隸屬甲方餐飲部領導，並須全力配合，共同搞好餐飲部工作。
9、由甲方免費提供乙方承包期內的全體廚師膳、宿。住宿的能源消耗執行飯店的有關定額
10、乙方在承包期間必須合理使用和妥善保管廚房內的所有設施、設備，若因人為造成損壞或遺失，則按進價賠償，賠款從乙方承包工資中予以扣除。
11、乙方必須切實加強能源節約管理，若發現擅自損耗能源的每發現一次扣除50元。
12、若乙方管理不善，造成食品變質、浪費的，甲方有權按原材料成本價從乙方承包工資中予以扣除。乙方把好甲方的進貨質量關，確保出品質量。由於進貨質量把關不嚴，出品後造成客人投訴，造成甲方的損失由乙方負責。
13、凡經甲方檢查廚房衛生不合格的，視情節輕重予以乙方經濟處罰。
14、乙方需向甲方提供全體廚師4張1寸照片身份證複印件、職稱證書。健康證、暫住證由乙方負責辦理，費用由乙方承擔。如二證辦理不及時一經有關職能部門查實處罰一切後果由乙方負責。
15、在不影響工作的前提下，乙方一般人員休息由乙方自行安排，但行政總廚、廚師長、出品總監三人請假必須事先經得餐飲部批准並報總經理。但每月不得超過2天，特殊情況須報總經理批准方有效。否則，甲方有權按超出天數從乙方相關人員工資中按日基數的三倍予以扣除。
16、在承包期內，主要廚師的技術水平已被甲方認可的，乙方不得擅自更換。若因乙方廚師技術達不到甲方要求和相應水平的。甲方有權要求乙方予以及時調整和更換。凡乙方所應配備的廚師沒到位的，甲方有權相應扣除乙方承包工資。
17、乙方不享受甲方員工福利等待遇。
18、工傷處理
乙方人員在工作期間違反操作規程造成人員傷亡的，由乙方自負。
由於設備、設施質量問題造成乙方人員傷亡的，甲方按勞動法處理。
乙方人員在工作期間由於人員自身失職造成傷亡的，由乙方自負。
甲、乙雙方無法抗拒原因造成人員傷亡的，由雙方協商解決，協商不成的按勞動法處理。
19、安全條例
由乙方制訂爐灶、冰櫃等設備使用和煤氣使用的安全操作條例，報甲方認可。乙方將安全條例內容對廚房人員進行安全教育，並要求乙方人員嚴格執行。如有違反由此造成一切損失由乙方負責。
20、一方如需提前終止契約的須在二個月前以書面形式通知另一方。有關事項經雙方協商解決。否則所造成的一切後果由違約方全負。
21、未盡事項雙方協商解決，本協定一式貳份，甲、乙雙方各執一份。自雙方簽字之日生效。
附：乙方廚師名單和各工種人員工資分配表供甲方確認
甲方：乙方：
法人代表：
日期：
承包佬湘寨廚房契約 篇2
甲方：___________
乙方：___________
根據勞動局、民政局的有關法規條文,經甲、乙雙方友好協商,一致同意簽訂本協定書,以供共同信守執行。
一、甲方_______________食府,根據食府經營需要,現聘請乙方任廚師長,並做技術管理及廚房日常管理,有效期為20xx年 9月29日至20xx年9月29日。
二、甲方每月付給乙方稅後工資人民幣__________元(大寫：_______________)
。每月16號前支付上月工資。為便於管理, 甲方付現金給乙方廚師長__________先生,由其統一發放工作,乙方按條款第九條正常離店時,甲方須足額、按時發放全部工資,不得以任何理由拖欠、剋扣工資。乙方簽定本協定後需交納人民幣 元作為保證金,正常離店時保證金全部退還。
三、乙方與甲方共同協商組織安排有一定技術級別職稱和熟練操作技能的廚師擔任廚房內炒鍋、打荷、砧板等技術崗位工作。按目前營業情況,上述工資含廚師長在內的 人薪酬。
四、在工作期間,乙方人員要做到：遵守甲方的規章制度及國家法律法規,乙方保證廚房內工作人員的儲備,保證在少數人請假、休息時不影響酒店正常經營。同時既要保證菜餚質量,又要不斷推出新品種、新花樣,力求做到讓客人滿意,盡心盡力為甲方的發展創造財富。
五、在合作期間,甲方須為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇。如對乙方人員安排有異議,可及時向乙方提出,乙方應及時改進,達到雙方滿意。
六、甲方不得命令、誘導乙方做違背國家任何法律之事,否則責任由甲方負責;乙方所帶人員在外出、下班後不得做出有違反任何法律、法規,違害酒店利益之事,否則後果自負。
七、若出現工傷事故,應分清責任後處理。在情況緊急時店方可先出50%以上資金用於救急。然後按國家有關法規處理。
八、甲方承諾營業收入達到人民幣壹拾壹萬獎勵給乙方人民幣伍佰圓,在此基礎上營業收入每增加人民幣壹萬圓獎勵人民幣伍佰圓,廚房人員增加此獎勵酌情考慮。另外乙方需保證毛利率(包括煤氣)達到46%--50%之間,46%以下每低1%扣罰乙方200元人民幣,50%以上每高1%獎勵乙方200元人民幣,最高不得高於56%,同時乙方必須保證菜品的份量及主輔料的合理搭配。
九、甲、乙雙方欲解除本協定,一方應提前向另一方提出,以便安排工作,如乙方先提出解除本協定需等甲方聘請到廚房人員後方可離店。如乙方未保證菜餚質量,未做到推陳出新及未做好成本控制,甲方對乙方提出,乙方未認真改進,甲方可隨時提出解除本協定。
十、本協定未盡事宜,甲、乙雙方按照有關規定,本著互相諒解的精神共同協商處理。
十一、本協定一式二份,甲、乙雙方各執一份。雙方簽名蓋章後生效。
甲方：___________(簽名蓋章)
乙方：___________
法人代表簽名：___________
_____年_____月_____日
承包佬湘寨廚房契約 篇3
青島市整體廚房承攬契約
青島市工商行政管理局 制定
使用說明
1.承攬契約是承攬人按照定作人的要求完成工作，交付工作成果，定作人給付報酬的契約。本承攬契約適用《中華人民共和國民法典》分則第十五章的規定以及其他相關法律法規的規定。
2.本契約適合於各整體廚房生產商、經銷商與消費者就“整體廚房”的購銷、安裝、服務等事宜，達成一致意思表示時使用。
3.消費者對本契約中的條款應當認真閱讀和理解，尤其是對有下劃線的條款要做到真正理解，契約一旦簽訂即視為當事人雙方對契約條款無異議。
4.契約中雙方當事人手寫體條款的效力高於印刷體條款的效力，補充條款的效力高於事先印刷條款的效力。
5.提倡各整體廚房生產商、經銷商以高於本契約之標準向消費者提供更高標準的服務，如技術標準、保修承諾等。
6.本契約一式三份，當事人可以根據需要適當增加份數。
7.本契約應當使用鋼筆或者黑色炭水筆填寫。
8.本契約由青島市工商行政管理局統一指定印刷企業印刷、發行，由青島市工商行政管理局負責解釋。任何單位或機構不得擅自印刷、翻印買賣和發行。
協定條款
契約編號：_____________________
簽訂地點：_____________________
簽訂時間：_____________________
契約雙方當事人：_______________
定作人（以下簡稱甲方）：_______
安裝地點：_____________________
現住所地址：___________________
郵政編碼：______________________
身份證號碼：___________________
聯繫電話： ____________________
承攬人（以下簡稱乙方）：_______
營業執照號：___________________
註冊地址：______________________
法定代表人：___________________
聯繫電話：______________________
本廚房設計師：_________________
聯繫電話：______________________
安裝負責人：___________________
聯繫電話：______________________
根據《中華人民共和國民法典》、《中華人民共和國消費者權益保護法》及其他有關法律法規的規定，結合整體廚房企業標準和本廚房的具體情況，甲、乙雙方遵循自願、平等、公平、誠實信用的原則，達成本契約並共同遵守。
第1條 付款方式
1.1 契約價款以訂貨系統價格作為計價依據，具體見雙方簽訂的訂購單，貨款以現金或者（）方式支付。
1.2 甲方在乙方整體廚房展示廳預約上門設計時需要交納設計定金，行業慣例為契約總價款的____ ％，（人民幣____ 圓），乙方登門出具設計方案後由於甲方原因不定做的，定金作為乙方勞務成本和甲方信譽保證金不予退還；如甲方定做的，設計定金轉化為貨款，甲方只需交納餘款。
1.3 由於整體廚房產品屬於個性化定製產品，廚房生產廠家需要根據定單進行物資採購、加工生產，因此整體廚房須付齊全款後方可定做，同時乙方需給甲方開具發票。
1.4 由於整體廚房產品屬於個性化定製產品，一旦下達生產定單貨款不退，整體廚房產品不退不換。但依據《家用廚房設備》（GB/T18884.4-20__）中 6.5條之規定判定廚房產品不合格、而乙方在90日內沒按照契約約定整改到位的，以及法律明確規定應退換貨的其他情形乙方應給予退換貨。
第2條 交貨日期/安裝日期
交貨日期：整體廚房屬於定製產品，精細化製造與諸多服務環節需要較長周期；而且整體廚房安裝應是家庭裝修的最後環節之一。在乙方所在地區範圍內，乙方免費為甲方運輸契約內產品（除折價樣品和喬遷外）。
從甲方確認方案並交齊全款（或者交付總價款的____ ％）且廚房裝修滿足尺寸測量要求、乙方下達生產定單之日起各地區最短交貨周期如下（下表為各大中城市或整體廚房生產商所在城市最短交貨周期，其他地區地順延2-3天，節假日生產周期順延）：