飯店廚房承包契約範本 篇1
甲方——————
乙方——————
依據誠實、信用之原則，經雙方協商一致，同意就下列事項達成協定，並簽訂契約書，共同遵守。
1. 承包期限暫定為一年，自20xx年3月1日起，至20xx年2月28日止;
2. 由乙方按甲方要求自行僱傭招募組建一支12 人的廚師全套班子，負責甲方餐廳的菜品製作和相應的廚房工作。根據本契約及附屬檔案要求，原材料由甲方供應，乙方負責整個廚房的日常生產及管理工作，甲方監管。
3. 所配從業人員名單及個人基本資料(身份證、學歷證、個人履歷等)報甲方辦公室備案。
4. 後廚廚師必須持《健康證》上崗。服從甲方統一管理，嚴格履行崗位職責及指派的各項工作，努力完成經營管理以及甲方的重要接待任務，根據市場需求定期推出新菜品2-4個/月。甲方每年可為乙方憑票核銷20xx元的新菜考察費用。
5. 在乙方必須徵得甲方同意的前提下，方可調整所派調換爐子及各重要崗位，但需以書面的形式提出，報甲方辦公室備案許可後執行，否則每人每次罰款500元。
6. 乙方在保證甲方正常運作的情況下，可自行安排後廚人員休息、請假等事宜，乙方享有每周一天的休息時間。但乙方每月不得無故連
7. 乙方在簽訂本契約之後三個工作日內，向甲方支付保證金5000元(五千元整)現金。
8. 本契約如結束後，雙方未就續簽達成一致意見，在甲方應在解約合一個月之內按本契約約定一次性無息退還;
9. 乙方承攬費用=後廚從業人員月勞務費用+月度菜餚超額獎金+月度績效獎金。
10. 甲方每月應準時支付乙方的勞務費用(包括乙方及廚房全部從業人員的報酬、獎金、保險、福利等一切費用)，乙方的勞務費總額為人民幣三萬六千元整，每月15日左右發放上月勞務費用。如本契約第二項約定的崗位總量12人當月有9%人及以上不在崗則按1200元/名扣減。勞務費用由乙方本人簽收，由乙方自行考核分配發放支付;
11. 萬，[其中零餐(5桌以下)每月不得低於壹萬五千，如低於，則以其缺少部分三倍的金額從總餐飲額中扣除];如超過叄拾叄萬以上部分，按菜餚營業額 8% 提成作為廚房的獎金，於次月的 15 日左右連同勞務費一起發放，當月發放70%，剩餘30%作為保證金提取，在本契約結束後與保證金結算標準一併執行。如每月餐飲營業額不足33萬，每少於1萬元，當月勞務費則按500元遞減，直至為30000元。
12. 月度績效獎金=以800元基數，減去當月績效扣款額度，最高800元，最低負800元。與月勞務費一併計發。如為負值，則在月勞
13. 每月菜品毛利率應掌握至之間。每月毛率點每差一個百分點，每月扣除500元，從當月勞務費中扣減。
14. 內部宴請及客情接待、代金券消費不記入營業收入，員工餐用原料應分開計帳，不應算在營業耗用之中。
15. 乙方人員必須嚴格操作規程，節約用水、電、氣，堅決杜絕浪費原料現象出現，如有不合格人員，甲方有權對其進行處罰，並要求調整更換人員，乙方應執行，發現有鋪張浪費者，應進行考核。
16. 客人對菜品發生重大投訴，如菜品過生、過糊、粗製濫造、菜中有異味異物、原料變質、食物中毒等。由乙方當事人按售價或與客人達成的協定價賠償;如甲方墊付，則從保證金中扣減。
17. 本協定未盡事宜，可另行協商議定，經雙方簽章後與本協定具有同等效力。
18.本協定一式貳份，雙方各執壹份。
甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________
法定代表人(簽字)：_________ 法定代表人(簽字)：_________
_________年____月____日 _________年____月____日
飯店廚房承包契約範本 篇2
甲方：_______________
乙方：_______________
經雙方友好協商，現就廚房承包事項達成協定如下：
一、甲方權力與職責
1.甲方把__________廚房承包給乙方管理、運作，並聘請乙方為該廚房廚師長，聘期為_____年，即從_____年_____月_____日起至_____年_____月_____日止，其中試用期為_____個月，即從_____年_____月_____日起至_____年_____月_____日止，期滿如需繼續聘用，必須另行簽訂協定。
2.甲方應按經營需要確保廚房原材料的供應。
3.甲方免費提供乙方工作餐、宿舍。
4.乙方每月總工資為人民幣_____元，每月_____日~ _____日發放上月出勤工資，日後根據營業情況需增減人員，再考慮增減工資總額。甲乙雙方再試用期過後根據經營情況定出合理的營業指標，再經營指標完成的情況下，乙方享受現有的工資，超額予以獎勵，未完成則適當的進行工資下浮。
5.甲方給予乙方每月_____天休班，在不影響正常營業情況下，由乙方合理安排，在工作繁忙時，乙方不準休假。
6.甲方有權根據甲方管理制度對乙方進行日常管理，若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權給予處罰。
二、乙方權力與職責
1.乙方須保證至少_____人到甲方廚房工作(其中炒鍋_____人、砧板_____人、冷盤_____人、麵點_____人、打荷_____人)，乙方人員需技術過硬，保證出品質量，要求總廚，頭鍋、頭砧要達到國家廚師一級水平，其它廚師也要達到國家二級廚師水平，乙方若對所帶來人員調整時，需經甲方同意，併到甲方人力資源部辦理入職手續，對不適合崗位要求的人員，甲方有權進行調整。
2.乙方需做好廚房各項成本控制工作，並達到甲方要求，並保證達到_____的毛利率，如達不到或超過規定的毛利率將按所差數(所差毛利率比乘菜金營業總額)的_____%扣除工資。
3.乙方應組織每周召開一次菜品討論會，並邀求甲方管理人員參加，在確保菜品質量的同時，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮(每周至少推出兩道新菜品)。
4.乙方應結合節假日及酒店特殊情況，適時推出時令菜、節日菜，不定時舉辦如美食節等活動。
5.因乙方廚房出品質量問題，而遭到客人投訴、退菜時，此損失由乙方承擔。
6.乙方應做好食品衛生工作，若因乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔;若因乙方管理問題引起甲方廚房火災，此責任及損失由乙方承擔;乙方必須嚴格遵守安全操作規程，保證安全生產，如果因違規操作而造成負傷，不但不報銷任何費用，還將追究乙方責任。
7.乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴重失職，營私舞弊，對酒店利益造成重大損害或嚴重違反勞動紀律給酒店造成損失時，甲方有權向乙方要求賠償，並依法追究法律責任。
8.乙方人員受聘甲方後，一律不準兼職。
9.乙方人員需遵守酒店作息時間，需愛護甲方財物，保守甲方的商業機密。
10.乙方需交納制服及工作保證金人民幣__________元整，契約期滿，乙方辦理完畢離職手續後，此保證金隨工資一同退還。
11.若雙方中止本協定時，乙方需在甲方找到廚師後方能離職，否則一切後果自負。
12.乙方須於_____月_____日_____時前人員到位;乙方每天須配合採購人員到市場購買原材料。
三、本協定未盡事宜，經雙方友好協商解決，若發生勞動爭議，甲乙雙方應當協商解決，不願協商或協商不成時，可向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁。
四、本協定簽字之日起生效，塗改無效。本協定一式兩份，甲、乙雙方各執一份，具有同等法律效力。
甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________
法定代表人(簽字)：_________ 法定代表人(簽字)：_________
_________年____月____日 _________年____月____日
飯店廚房承包契約範本 篇3
甲方：(以下簡稱甲方)
乙方：(以下簡稱“乙方”)
雙方經過相互信任、自願、平等、協商的協商，達成一致，甲方願意將本酒店廚房承包給乙方工作。
一、承包期限： 年 月 日起到 年 月 日止。
二、甲方將廚房承包給乙方工作，其中包括廚房殺洗等勤雜工。經雙方協商基本月工資定為 萬 千元整。每月的工資發放為次月的 日，由乙方代表領取、自由支配。
三、在基本工資的基礎上，如營業額超出 萬以上部分(且菜品毛利達到約定數據之上)，則按菜餚營業額 %提成作為廚房的獎金，獎金於次月的 日連同基本工資一起發放，由乙方代表領取和自由支配。
四、甲方負責乙方工作廚師的工作餐、住宿(集體宿舍)及健康證、暫住證的辦理，節假日補貼和其他福利，參照相關法規及酒店服務員(與酒店其他員工同等)。
五、甲方支持乙方參加各類有利於酒店聲譽的各類社會活動，如烹飪比賽等等，並負責50%以上的費用(屆時可具體協商)。
六、甲方的權力和義務：
1、 提供乙方工作所需的設備和良好的工作環境的義務。
2、 甲方如對主幹廚師技術能力不滿，有要求乙方更換的權力。
3、 乙方須接受甲方領導和監督，如乙方違反相關店規，甲方有權利對乙方員工作相應處罰。
七、乙方的權力和義務
1、 在保證酒店正常運作的情況下，可自行安排人員休息、請假等事宜。
2、 在保證酒店正常運作和足夠技術力量情況下，廚房人事權利歸乙方代表。
3、 乙方應遵守和執行酒店制定的各項指標和制度的義務。
八、公傷事故的處理方法：
乙方在廚房工作期間，如正當操作情況下出現的受傷等事故視為公傷，由甲方負責參照相關法律法規處理。
九、如遇酒店轉讓，後來的法人不留用乙方的情況下，甲方須補賠乙方半個月工資，如遇到自然原因或人為不可控等類似情況則按國家相關法規處理。
十、提前終止協定的處理方法：雙方任意一方提前終止協定，須提前15天以書面形式通知對方
十一、違約的處理辦法：
1、 欠發工資和獎金十天以上視為違約。
2、 雙方未按協商的方法提前終止協定視為違約。
3、 公傷事故未按協定方法處理視為違約。
如任何一方違約將賠償對方一個月的基本工資。在工作崗位上由執行總廚代理。
十二、協定在執行中，經雙方協商可修改條款，但未修改前仍按原條款執行，協定經雙方簽字後生效，本協定一式兩份，雙方各執一份。
甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________
法定代表人(簽字)：_________ 法定代表人(簽字)：_________
_________年____月____日 _________年____月____日
飯店廚房承包契約範本 篇4
酒店廚房承包契約聘用方: (以下簡稱甲方)身份證號: 受聘方: (以下簡稱乙方)身份怔號: 甲方由於經營的需要,雙方經過相互信任、自願、平等、協商，達成一致甲方願意將座落於 市(縣、區) 路號 酒店廚房、門市工作承包給乙方工作、管理。
一、合作意向：
1、合作期： 從乙方進場計算起即 年 月 日
至 年 月 日。
2、用工方式：包廚、包營業部，由乙方派人，甲方監管的方式。
3、用工人數：暫定 人，屆時根據甲方及經營的需要，相應的增減，在保證酒店正常運作和足夠技術力量的情況下，餐廳人事權利歸乙方代表。
4、工薪總工資為人民幣 萬元。
5、食宿待遇：1、包食宿幾床上用品。健康證、暫住證的辦理。節假日的補貼和其他福利，在保證酒店正常運作的情況下，可自行安排人員休息、請假事宜，節假日除春節(初一、初二、初三)三天外，其他節假日均不做加班或雙薪處理。
二、合作事項
1、成本管理：
①燃料：成本 %(暫定)，水電：成本 %菜金：成本 %
②菜金成本超出多少個點，按超出的百分比在承包總工資中扣除，每降低多少個點，按同樣的方式給予獎勵(試業壹個月除外)。
③計算依據：免單、員工餐、管理餐包含在成本範圍內。現金卷、掛帳加入營業額核算成本。
2、人員管理：由於採用的是總廚承包製，原則上有總廚部所有人員的安排。從管理角度考慮為保證技術力量，特別崗位(冷盤、爐頭師傅、頭二切配)必須經過店方式試菜認可，直到滿意為止。甲方視乙方工作的第一個月為試用期，試用期內乙方的留、走由甲方決定。
3、甲方認為個別師傅不合乎聘用標準，乙方無條件更換。
4、特別崗位師傅未經同意，不得隨意更換，否則500/人給予扣除。
5、乙方保證在工作額定人數內，除去正常替班外，否則每少一人扣200元。
三、出品質量管理：
1、按標準食譜賠比加工。若出現菜品口味過重(鹹、淡)或其他顧客難以接受的口味造成退菜，由後廚負責買單，由此引起的打折或其他，後廚承擔50%責任。
2、每個環節加工均仔細把關，避免成品菜餚出現異物(頭髮、蟲、纖維繩、蒼蠅、蟑螂)等，若由此造成的退菜，則由後廚買單。由此引起的打折或其他，後廚承擔50%責任。(以上情況由樓面和廚師長共同確認後生效)
3、由於粗心對顧客特殊要求的采品未按標準加工，由此造成的退采的後廚買單。由此引起的折扣或其他，後廚承擔50%責任。
4、菜餚製作加工要迅速，若由於製作主觀原因造成退菜，打折或其它，則由後廚負責買單並承擔50%責任。(此類情況視當時情況決定)
5、收市後的盤點及下單要做仔細，避免沽清菜過多。特色招牌不允許沽清。否則按200元給予處罰。特殊情況除外。
安全管理：1、要有良好的職業操守，嚴格按照食品衛生加工要求操作，避免食品中毒事件的發生，否則廚房最高負責3000元賠償。
2、注意安全操作，避免人員安全事故的發生。
3、乙方人員在酒店外惹事，發生的糾紛與酒樓無關。乙方人員因工負傷由甲方負責。
4、甲方提供良好的工作環境及安全環境。
5、創新管理：要有一定的研發創新能力。完成店方要求的每月季節新菜推出，並得到市場的認可。否則按完成的質與量給予一定的處罰或獎勵。
6、營業部必須做好服務質量，統一管理甲方提出的要求給予充分的準備，及時做好行銷方案和調查市場。
四、契約解除
1、欠發工資和資金三天以上視違約。由此造成乙方工作人員不積極，由甲方負責，並可以解除契約。
2、雙方未按協商的方案提前終止協定視為違約。
3、公傷事故未按協定方法處理視為違約。
4、雙方刻意刁難對方視為違約。
5、乙方由於各種原因要求退場需提前半個月以書面形式通知甲方。
6、契約期間，乙方多方面達不到甲方要求的標準或甲方多次提出仍無法改變，影響經營效果，造成無法再合作的情況下，甲方可無條件，隨時解除契約，乙方將不獲任何賠償。如如何一方違約都將賠償對方 元整。在工作崗位上由執行總廚代理。
五、 1、員工福利，本著互利的原則提高廚房員工積極性，每月的日結算一次。按本店 萬元保本的情況下，超出保本營業額後按超出額的3%作為廚房獎金，支配由乙方負責。(備註：菜品毛利率應控制在規定的毛利率之內，成本費用率應在約定的和範圍之內，否則，以上福利不成立)
2、管理範圍及費用：本著雙贏的目的，甲方將酒店經營和運作由乙方控制，乙方有權了解酒店當天當月經營及成本狀況，以便及時採取有效的經營方案及成本控制措施，乙方將以甲方酒店提取當月純利潤的6%作為管理費用，每月結算一次。
六、其他乙方人員應無條件遵守員工守則和管理制度。
七、未盡事宜，協商處理。
八、本契約一式兩份、蓋章、簽字生效同時產生法律效力。
甲方： (法人代表簽字、酒店印章)
乙方： (法人代表簽字、私人印章)
飯店廚房承包契約範本 篇5
甲方：_______________
乙方：_______________
經雙方友好協商，現就廚房承包事項達成協定如下：
一、甲方權力與職責
1.甲方把__________廚房承包給乙方管理、運作，並聘請乙方為該廚房廚師長，聘期為_____年，即從_____年_____月_____日起至_____年_____月_____日止，其中試用期為_____個月，即從_____年_____月_____日起至_____年_____月_____日止，期滿如需繼續聘用，必須另行簽訂協定。
2.甲方應按經營需要確保廚房原材料的供應。
3.甲方免費提供乙方工作餐、宿舍。
4.乙方每月總工資為人民幣_____元，每月_____日~_____日發放上月出勤工資，日後根據營業情況需增減人員，再考慮增減工資總額。甲乙雙方再試用期過後根據經營情況定出合理的營業指標，再經營指標完成的情況下，乙方享受現有的工資，超額予以獎勵，未完成則適當的進行工資下浮。
5.甲方給予乙方每月_____天休班，在不影響正常營業情況下，由乙方合理安排，在工作繁忙時，乙方不準休假。
6.甲方有權根據甲方管理制度對乙方進行日常管理，若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權給予處罰。
二、乙方權力與職責
1.乙方須保證至少_____人到甲方廚房工作(其中炒鍋_____人、砧板_____人、冷盤_____人、麵點_____人、打荷_____人)，乙方人員需技術過硬，保證出品質量，要求總廚，頭鍋、頭砧要達到國家廚師一級水平，其它廚師也要達到國家二級廚師水平，乙方若對所帶來人員調整時，需經甲方同意，併到甲方人力資源部辦理入職手續，對不適合崗位要求的人員，甲方有權進行調整。
2.乙方需做好廚房各項成本控制工作，並達到甲方要求，並保證達到_____的毛利率，如達不到或超過規定的毛利率將按所差數(所差毛利率比乘菜金營業總額)的_____%扣除工資。
3.乙方應組織每周召開一次菜品討論會，並邀求甲方管理人員參加，在確保菜品質量的同時，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮(每周至少推出兩道新菜品)。
4.乙方應結合節假日及酒店特殊情況，適時推出時令菜、節日菜，不定時舉辦如美食節等活動。
5.因乙方廚房出品質量問題，而遭到客人投訴、退菜時，此損失由乙方承擔。
6.乙方應做好食品衛生工作，若因乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔;若因乙方管理問題引起甲方廚房火災，此責任及損失由乙方承擔;乙方必須嚴格遵守安全操作規程，保證安全生產，如果因違規操作而造成負傷，不但不報銷任何費用，還將追究乙方責任。
7.乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴重失職，營私舞弊，對酒店利益造成重大損害或嚴重違反勞動紀律給酒店造成損失時，甲方有權向乙方要求賠償，並依法追究法律責任。
8.乙方人員受聘甲方後，一律不準兼職。
9.乙方人員需遵守酒店作息時間，需愛護甲方財物，保守甲方的商業機密。
10.乙方需交納制服及工作保證金人民幣__________元整，契約期滿，乙方辦理完畢離職手續後，此保證金隨工資一同退還。
11.若雙方中止本協定時，乙方需在甲方找到廚師後方能離職，否則一切後果自負。
12.乙方須於_____月_____日_____時前人員到位;乙方每天須配合採購人員到市場購買原材料。
三、本協定未盡事宜，經雙方友好協商解決，若發生勞動爭議，甲乙雙方應當協商解決，不願協商或協商不成時，可向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁。
四、本協定簽字之日起生效，塗改無效。本協定一式兩份，甲、乙雙方各執一份，具有同等法律效力。
甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________
法定代表人(簽字)：_________ 法定代表人(簽字)：_________
_________年____月____日 _________年____月____日
飯店廚房承包契約範本 篇6
甲方： (以下簡稱甲方)
乙方： (以下簡稱乙方)
雙方經過相互信任，自願，平等，公開的協商。達成一致協定，甲方願意將本酒店廚房承包給乙方操作，為甲方 執行營業上之所有工作。
一，承包期限：於 年 月 日起，至 年 月 日止，總計 年。
1，在簽訂契約之日，乙方應向甲方財務部，繳納契約期間保證金： 元(大寫 ) 於契約終止時，一切交接妥當後，退還簽契約時所繳交保證金。
2。用工方式：由乙方派人，不計為酒店員工，但卻受甲方監管之方式(考勤，制度，服裝，禮儀等)
3，用工人數：總計 人，屆時根據甲方經營狀況，再協調人員之增減，在酒店正常運作和足夠技術力量情況 下，廚房人事權利歸乙方，但須經甲方確認素質。
二，甲方將廚房承包給乙方工作。基本的工資為RMB 元整。每月的工資發放時間為次月10日，如遇節日則 順延發放日，由乙方造冊發放簽收，以免造成糾紛。
三，在基本工資的基礎上，須確保菜餚毛利率45%的標準，菜餚營業額保底為25萬，如超出25萬元以上部分， 按超出菜餚營業額之 %提成，作為廚房的獎金，獎金於次月的10日連同基本工資一併發放，由乙方代表 領取自由支配。
四，合作條款
1， 成本管理：燃料成本 %。水電成本 %。菜金成本 %。損耗成本 %。計算依據-免單，行政餐，管理餐包含在成本範圍內。現金卷，掛帳需加入營養額核心算成本。
2， 人員管理： 由於採用廚房承包製，但站在管理原則上廚部所有人員的安排均需向行政部辦理進出手續，為保證技術力量，特別崗位(冷盤，爐頭師傅，點心，頭二切配)必須經過店方管理人員試菜認可，直到滿意為止。甲方視乙方工作的第一個月為試用期，試用期間乙方的留，走由甲方之考核決定。
3， 甲方認為乙方有個別師傅不合乎聘用標準，乙方無條件更換。
4， 特別崗位師傅未經甲方同意，不得隨意更換，否則將從基本工資中扣除RMB500元/人。
5， 乙方須保證契約內工作額定人數，除去正常替班外，每少一人扣除工資RMB200元。
6， 乙方須接受甲方領導與監督，如乙方違反酒店相關規定，甲方有權利對乙方執行正當處分。
五，出品的質量與管理：
1. 按標準食譜配比加工，若出現菜品口味過重(鹹或淡)或其他顧客難以接受的口味造成退單，需由乙方負責買單，若由此造成的折扣或其他損失，乙方須承擔50%責任。
2. 每個加工環節均仔細把關，避免成品菜餚出現異物(頭髮，蟲，纖維繩，蒼蠅，蚊，蟑螂等)若由此成的折扣或其他損失，乙方須承擔50%責任，退單由乙方負責買單。(以上情況由摟面和廚師長共同確認後生效)
3. 由於粗心對顧客特殊要求的菜品未按標準加工，因此造成的退單由乙方負責買單。若由此造成的折扣或其他損失，乙方須承擔50%責任。
4. 菜餚製作加工要迅速，若由於製作主觀原因造成退菜，打折或其他，乙方須承擔50%責任。
5. 收市後的盤點及下單要做仔細，避免沽清菜過多，特色招牌菜不允許沽清，否則按200元/次給予處罰，特殊情況除外。
六，安全管理
1. 要有良好的職業操守，嚴格按照食品衛生加工要求操作，避免食品中毒事件發生，否則廚房最高負責(乙方)3000-10000元之賠償於甲方。
2. 注意安全操作，避免人員安全事故的發生。乙方在廚房工作期間，如正當操作下，出現的受傷等事故視為公傷，甲方負責參照相關法律法規處理。
3. 乙方人員在酒店外惹事，發生的糾紛與酒店無關，(乙方人員因工負傷由甲方負責)
4. 甲方須提供良好的工作環境及安全環境。
5. 創新管理要有一定的研發創新能力。完成店方要求的每月，季節新菜推出，並得到市場的認可，否則按完成的質與量給予一定的處罰或獎勵。
6. 營養部必須做好服務質量，統一管理甲方提出的要求給予充分的準備，及時做好行銷方案和市場調查。
七，契約解除
1. 欠發工資和資金十天以上視為違約，由此在造成乙方工作人員不積極，一切責任歸屬甲方，並可以解除契約。
2. 雙方未按協商的方案，提前終止協定視同違約。
3. 雙方刻意刁難對方視為違約。
4. 乙方由於各種原因要求退場，需提前一個月以書面形式通知甲方。
5. 契約期間，乙方多方面達不到甲方要求的標準，或甲方多次提出建議，仍無法改變影響經營效果，造成雙方無法再合作的情況下，甲方可無條件隨時解除契約，乙方將不獲得任何賠償。但是如果任何一方造成的違約，都將賠償對方RMB 元整。
八，其他乙方人員應無條件遵守員工守則和管理制度。
九，未盡事宜，協商處理。協定在執行中，經雙方協商可修改條款內容，但未修改前仍按原條款執行，協定 經雙方簽字後生效。
十，本契約一式兩份，蓋章，簽字後生效，同時產生法律效力。
甲 方： 乙 方：
公 章： 公 章：
代表簽字： 代表簽字：
日 期： 日 期：
附屬檔案：乙方代表身份證影印件，相關等級證書，廚房人員簡歷表，證件影印件，健康證等
飯店廚房承包契約範本 篇7
聘用單位(簡稱甲方)法定代表人 身份證號碼
受聘承包廚房者(簡稱乙方) 身份證號碼
根據國家有關法律法規，勞動局。民政局及烹飪協會有關法規條文，經甲乙雙方友好協商，
一致同意簽訂本協定書。以供共同信守執行。
一： 甲方將座落於 酒店的廚房承包給乙方作為技術管理工作。職務。行政總廚
廚房所有人員編制( 人)的人事權歸乙方，有效期為，從 年 月 至
年 月 日止
二： 甲方每月付給乙方工資人民幣 元。大寫 整，甲方每月按
超過數額 %提成給乙方作為資金。甲方每月 日支付上月工資和(提成)甲方不得以任何理由拖欠。
三： 乙方組織安排有一定技術級別職稱和熟練操作技能廚師擔任廚房內各技術崗位工作。並負責工資。————
四： 在承包期間，乙方人員要遵守甲方規章制度。即要保證菜餚質量。又要準確掌握毛利。
並且不斷推陳出新。力求做到讓客人。百吃不厭。盡心盡力為甲方的酒店發展創造經濟效益
五： 在承包期中，甲方有義務為乙方提供必須工作條件和約定生活待遇，乙方在甲方的餐廳用餐享受 折優惠並有簽單的權利甲方可以在工資中扣除。
1： 甲方負責乙方所有人員工作餐。健康證。暫住證辦理以及一定條件住宿設施。
2： 在保證酒店正常運行情況下，乙方有權自行安排乙方所有人員休息，。請假等事宜。
乙方所有人員節假日補貼和其他福利。參照相關法規和酒店服務員以及其他員工同等。
3： 乙方所有人員應遵守國家法律法規和各項酒店規章制度，如衛生。菜餚出品質量。
安全操作。節約成本。設備設施保管等等。(具體條例協商參照酒店規章制度中)
4： 乙方所有人員在廚房工作期間，如正常工作情況下出現受傷等安全事故，事為工傷，並
又甲方負責參照有關法律法規處理。
六： 甲方如對乙方工作人員的安排和烹調有所異議。應及向乙方提出。經雙方協商確實是乙方安排或操作不當的，乙方應及時改進。達到雙方滿意為止。
七： 甲方應積極支持乙方參加各類有益於酒店聲譽社會活動。如烹飪大賽，主辦美食節等等
並負責相關費用。(到時雙方可具體協商)
八： 甲乙雙方需解除契約。一方應提早一個月向一方提出。以便工作安排。否則。一方應賠償另一方一個月工資損失。
1：無故欠發工資3天事為違約。有特殊情況需事先打招呼
2： 雙方為按協商方法提前終止協定事為違約
3： 工傷事故為按協定方法處理事為違約。
4： 雙方故意刁難對方事為違約
5： 如遇到酒店轉讓。後來法人 不留乙方。甲方應補償乙方半月工資 。
九： 本協定一式 份。一份 張 。甲。乙。各執一份。(或公證處備案一份)協定
在執行中經雙方協商可修改。在修改前仍按前條款執行。本協定為盡事宜，甲乙雙方按照有關規定。本著互相諒解精神。共同協商處理。協定經雙方簽字後生效。
十： 附則
甲方代表 (法人代表簽字。酒店印章)
乙方代表 ( 乙方代表簽字。私人印章)