餐廳食品承諾書 篇1
為保障消費者的飲食安全，保障城鎮衛生環境，構建誠信和諧社會，本攤點特向社會公開承諾：
一、嚴格遵守《食品安全法》和有關法規，依法、誠信經營。
二、嚴格人員健康管理，從業人員持有效健康證上崗，並積極參加食品安全知識培訓。
三、有上、下水或貯水設施用水符合生活飲用水衛生標準。
四、建立採購索證索票、進貨查驗和採購記錄製度，有進貨記錄台帳。保證不使用過期、變質、被污染的、標識不規範的、來源不明的食品、原料;不使用非食用物質、非食品用具容器。
五、有與經營食品相適應的洗滌、消毒、防腐保鮮、防蠅、防塵、防鼠等衛生設施;嚴格按照規範清洗消毒餐飲具，保證不使用未經消毒的餐飲具和包裝材料。(經營現場無自來水設施或有效消毒設施的，應當使用一次性餐飲具或者集中消毒餐飲具)。
六、服從城建、食品安全監管等部門管理，自覺到劃定的區域，按位擺放，不占道經營。所使用的棚、亭、餐車等設施自覺做到美觀整潔。
七、按規定使用密閉的垃圾容器和污水容器並做到垃圾進筐、污水進桶，保持生產經營場所清潔衛生。
八、嚴格落實主體責任，自覺接受社會和民眾的監督，提高安全信用意識、自覺約束意識和職業道德修養，如因提供的食物損害消費者權益的，自願按照《食品安全法》等法律法規的規定接受處理。
本單位將嚴格履行以上承諾，對社會和公眾負責，保證食品安全，接受社會監督，承擔社會責任。
承諾人：
日期：XX年XX月XX日
餐廳食品承諾書 篇2
為確保食品安全，保障消費者的身體健康和生命安全，本作坊鄭重承諾如下：
一、對購進的原料、輔料、食品添加劑，以及售出的食品有完整台賬記錄，並妥善保存，做到來源可查，流向清楚;
二、從業人員取得有效的健康證明;
三、不使用非食品的原料或者變質的或者來源不明的原料生產加工食品;
四、不添加非食用物質，不超範圍、超限量使用食品添加劑;
五、不生產銷售腐敗變質等感官性狀異常的食品;
六、從事已登記備案的傳統食品生產加工，不生產銷售未登記備案的食品;
七、生產的食品僅在本鄉(鎮)、街道、村等行政區域範圍內銷售;不在中、國小校周邊銷售;
八、生產的食品不進入學校食堂、超市、商場、批發市場及連鎖店等食品集中交易場所銷售;
九、生產的食品每季度至少送一個批次到有資質的檢驗機構檢驗，並將檢驗報告送備案部門留存。
本作坊嚴格履行以上承諾，如有違反，承擔相應的法律責任。歡迎社會各界予以監督。
食品生產加工小作坊(蓋章)
負責人(簽名)：
年 月 日
(註：本承諾書一式三份：所在地政府、食品生產加工小作坊、備案機關各存一份)
餐廳食品承諾書 篇3
為保證我校學生能喝上放心的牛奶，吃上新鮮的雞蛋，確保將最安全的食品送到學生的口中，我作出以下承諾：
1、增強職業道德意識，提高自身素質，熱心服務，忠於職守。
2、食品交接時必須我必須親自負責，嚴禁其他人替代，嚴格檢查食品的合格證書、數量、生產日期和保質期，確認食品符合衛生安全標準後，方可加工，對發現可疑信息，我將拒絕加工並報於相關領導。
3、不斷的學習理論知識和操作技術，提高加工水平。
4、嚴格加工操作程式。按科學的方法對蛋奶進行加工，保證營養的最大化，從清洗、去腥、加熱、冷卻(雞蛋)每一個環節都必須有高度的責任意識和安全意識，堅決不讓學生喝生奶、冷奶、吃生雞蛋。
5、食品加工後，必須經過學校“蛋奶工程”指派的專人試嘗後、質量安全管理人員檢查審定後方可進入發放環節，讓學生進食。
6、在加工時我保證有兩人以上在場。
7、對發現的問題或存在的隱患我將及時的反應給相關領導。
8、我願意接受教師、學生及家長的監督。
承諾人：
承諾時間：__年2月10日