2022衛生承諾書 篇1
承諾單位(或個人)： 法定代表人(或負責人)： 為進一步加強行業自律，自覺規範餐飲服務環節食品生產經營活動，切實保障廣大人民民眾身體健康，我(單位)承諾如下：
1、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》、《餐飲業和集體用餐配送單位衛生規範》等法律、法規和標準的規定，建立健全本單位衛生管理組織制度，增強單位法定代表人(或負責人)為食品衛生安全第一責任人的意識，制定食品安全事故處置預案，對本單位的食品衛生安全負全面責任。
2、認真履行食品安全責任，明確各崗位工作職責，依法承擔相應產品的質量責任，主動接受監督。
3、持有效餐飲服務許可證(或食品衛生許可證)並張貼或懸掛在就餐場所醒目處;從業人員持有效健康證明經衛生知識培訓合格上崗 ，建立從業人員健康檔案和培訓檔案。
4、建立食品及原料、食品添加劑採購索證、驗貨、登記制度。認真查驗供貨商的經營資格、產品合格證明、產品標識和商品質量是否符合法定要求。對乳及含乳製品、禽畜類製品、水產品、食用油脂、白酒、葡萄酒、食品添加劑及一次性筷子、一次性塑膠餐盒等重點食品及原料、食品添加劑、健康相關產品嚴把進貨查驗索證索票關，建好台帳。不採購使用不符合衛生標準要求的原(輔)料或食品，不濫用食品添加劑，不非法添加非食用物質，不採購、使用來路不明、私屠濫宰、注水、病死豬病害豬肉及其製品。
5、不採購使用標籤標識不全、包裝破損、超過保質期限的食品和食品添加劑;不採購使用無中文標識的進口食品及原料、食品添加劑。
6、粗加工、切配、烹調、庫房(冷菜、麵點間、水吧)等用房及設施、設備齊全，正常使用。冷菜(熟食)間嚴格做到“專人、專室、專用工具用具、專用冷藏設施、專用消毒設施”;生、熟食品，原料與待加工食品、成品絕不混放，嚴防交叉污染;提供和使用消毒安全的餐飲具。食品及原料貯存隔地離牆，分類擺放。
7、在許可範圍內從事餐飲服務活動，嚴格執行48小時留樣制度。
8、認真處理消費者的投訴和建議，作一個誠實守信的餐飲業經營者，積極配合衛生監督部門依法進行的監督檢查。
X年XX月XX日
2022衛生承諾書 篇2
為搞好洗車場環境衛生， 洗車場承諾遵守以下7條。
1、 洗車場場地平整，污水不外溢;
2、 周邊環境要乾淨、整潔，專人清掃保潔;
3、 洗車場(點)路口實行硬化處理或鋪設鋼板;
4、 洗車中不向道路或公共場地、居民住戶地排放污水，不損壞和堵塞排污設施;
5、 場地內堆放的廢料、污物及時進行清除，不亂倒堆積生活垃圾，保證道路暢通;
6、 在經營過程，隨時接受城市市容環境衛生部門的檢查，不符合環境衛生要求的立即整改;
7、 如城市規劃建設需要，無條件拆除。
不按上述以上7條內容履行職責，接受城市管理部門的處罰。
承諾單位(個人)
年 月 日
2022衛生承諾書 篇3
為切實維護全校師生的合法權益，確保師生的飲食安全，按照《食品安全法》、《食品安全法實施條例》等法律法規的規定,本單位鄭重做以下承諾:
一、健全學校食品安全管理機構，建立以校長為食堂食品安全第一責任人，由校領導、後勤管理部門負責人和食堂管理人員組成的食堂管理工作領導小組，全面負責學校食堂管理工作。
二、嚴格遵守《食品安全法》及實施條例等相關法律、法規、規章的規定，健全各項制度，強化內控機制，提高管理水平。
三、保證在取得《餐飲服務許可證》的前提下從事餐飲服務活動，不超範圍經營。
四、嚴格按照營養餐供應要求進行加工操作，科學制定食譜，規避使用一些高風險食材，降低食品安全風險。學校校長或學校管理人員要輪流陪餐，做好陪餐記錄，及時發現和解決食堂管理中存在的問題和困難。
五、保證食品從業人員持有效的健康培訓合格證明，實行每日晨檢制度，對患有“五病”的從業人員予以調離或調整到其他不影響食品安全的工作崗位，建立並執行食品從業人員培訓計畫。
六、嚴格按照國家有關規定採購食品、食品原料、食品添加劑和食品相關產品，認真落實採購查驗、索證索票和進貨台賬登記制度。嚴格落實食品添加劑“五專”管理，不濫用食品添加劑和非法使用明令禁止使用的食品添加劑，所有使用的添加劑均按要求在縣食品藥品監督管理局登記備案。
七、認真落實飯菜留樣制度、餐飲具清洗消毒保潔制度和餐廚廢棄物處置制度。
八、按照保證食品安全的要求貯存食品。不購買、存放、使用亞硝酸鹽;不使用散裝食用油;不採購《食品安全法》規定禁止生產經營的食品;食品庫房內不存放有毒有害物品或不潔物。
九、學校食堂不制售冷盤;熟制加工的食品嚴格按照加工操作規範進行操作，做到燒熟煮透。
十、制定食品安全突發事件應急處置預案。發生食物中毒或疑似食物中毒時，要在第一時間上報食品藥品監督管理局和教育局，並配合調查，主動做好善後工作，不遲報、瞞報。
十一、虛心接受家長及社會各界的監督，自覺配合食品藥品監管部門做好食品安全監管工作，對存在的食品安全問題在限期內整改到位，著力營造安全的餐飲服務環境。
承諾單位(公章):
負責人/法人代表(簽名)
時間：年月日
本承諾書一式四份，一份張貼學校食堂，一份由承諾方保存，另兩份報食品
2022衛生承諾書 篇4
按照《傳染病防治法》、《公共場所衛生管理條例》等法律法規和衛生規範標準的有關規定，在維護和保障衛生安全方面我單位必須履行如下法律義務：
1、 守法經營，根據國家法律法規，本單位是衛生安全第一責任人。
2、 具備符合衛生要求的經營服務條件，認真執行接受審查與許可義務，自覺接受衛生部門的監督義務。
3、 落實消毒保潔制度，把好衛生質量關，嚴格執行多項衛生操作規程，防止交叉污染，保證顧客用品符合衛生要求義務。
4、 從業人員持有效健康培訓證明上崗，並保良好的個人衛生。
承諾單位：
承 諾 人：
日 期：
2022衛生承諾書 篇5
1.每天飯後清掃，做到內外清潔。經檢查如未做到，未掃一次扣5元
2.所有廚房用具使用後，不洗或不乾淨，經檢查發現一件扣3元
3.冰櫃內生熟不分、冰櫃內有異味、冰櫃存放食品的盛器相互壓放;冰櫃沒有每周清理一次，每項扣5元
4.廚房用具與用料未妥善保管，擺放不整齊，一件扣5元
5.有毒有害物品與食品混放，一次扣20元;造成經濟損失的照價賠償
6.用餐前後該消毒的餐具不消毒，一個消毒櫃扣5元
7.夏天廚師管轄範圍內，用餐時一眼看到2隻以上蒼蠅，一次扣5元
8.廚房發現鼠洞、鼠跡、鼠尿、鼠咬痕，一處扣3元
9.鍋台及周圍打掃不乾淨：洗菜池不清潔;面案板、切菜板用後未打掃、擦洗乾淨：打飯平台不乾淨;飯桌、凳擺放不整齊或不乾淨;門窗玻璃灰塵太厚;四周牆壁、冰櫃、消毒櫃、天花板上有蜘蛛網，風扇有明顯灰塵;每項扣3元
10.洗碗槽有油污、飯渣;地面有積存垃圾;每項扣3元
11.員工吃飯時間廚師不在廚房一次扣5元
12.工作服、圍裙太髒而未及時洗換的，一次扣2元
13.用手在盆中揀菜吃的，一次扣10元;用勺在鍋中試菜味道的，一次扣5元
14.對公司的規章制度、措施、人事等惡意批語或，一次扣50元
15.因工作失職造成員工未吃飯，五人以下一次扣50元，五人以上視情況而定
16.偷吃、偷拿公司物品(菜、油、米等)回家，一次扣20元以上
17.工作態度要端正，因自身情緒造成菜量、菜質不符合要求，一次扣20元，造成員工投訴，一次扣50元
18.廚師責任心不強，造成湯鍋水燒乾、菜餚燉枯、米飯煮糊了，一次扣20元
19.每天上午9：00和下午4：00準時打開消毒櫃開關進行消毒，未做到，一次扣10元
20.上班時間飲酒鬧事者，直接開除
註：若被稽核的發現未按規定工作者,一次口頭警告,兩次嚴重警告,三次記過,若一天或一周內連續超過三次者,即開除。
本人已熟讀以上工作細則，並承諾嚴格遵守
2022衛生承諾書 篇6
“民以食為天，食以安為先”，餐飲服務食品安全歷來是老百姓關注的熱點、難點問題。為進一步做好學校食堂食品安全管理工作，維護在校師生飲食安全，預防食品安全不良事件的發生。在此，我謹代表定陶教育各級各類學校及托幼機構對做好學校食堂食品安全工作鄭重承諾如下：
一、按照《食品安全法》的規定，認真履行食品安全“第一責任人”義務，對本單位食品安全負全責。
二、依法建立健全食品安全管理組織，設立專職食品安全管理員;制定和完善各環節食品安全制度，做到制度上牆，要求從業人員熟知並嚴格執行，經常開展自律性檢查。
三、依法建立並執行從業人員健康檢查制度和健康檔案制度。杜絕患有《食品安全法》規定不得從事接觸直接入口食品工作的疾病的從業人員從事接觸直接入口食品工作。
四、依法組織職工參加食品安全培訓，並建立培訓檔案。堅決不使用不合格食品(原料)或有毒有害物質加工食品，不超範圍、超劑量濫用食品添加劑。
五、依法設定與食品供應方式和品種相適應的粗加工、切配、烹飪、點心製作、餐用具清洗消毒、備餐等加工操作場所，以及食品貯存、更衣等場所。保持加工經營場所內外環境整潔，完善五防措施。
六、依法定期維護食品加工、貯存、陳列等設施、設備;定期清洗、校驗保溫設施及冷藏、冷凍設施。
七、依法建立健全食品原料進貨檢查驗收和索證索票制度，認真查驗供貨商的經營資格、產品合格證明、產品標識和食品及原料質量是否符合法定要求，嚴把食品原料進貨質量關。
八、依法建立健全食品、原料進貨台帳制度，如實記錄、保存食品、原料購進的各種信息和數據，保證本單位食品、原料購進的可追溯性、真實性，以防範和控制食品安全風險。
九、建立健全並落實食品安全的日常管理措施，及時發現食品原料的質量安全隱患，不銷售不符合法定要求的食品、過期食品、變質食品和存在安全隱患的食品。發現問題食品立即停止加工、銷售並及時向食品藥品監督管理部門報告。
十、自覺製作公示監督舉報電話。自覺接受食品安全職能部門監督檢查，提高服務質量，規範經營行為;積極配合市食品藥品監管部門開展量化分級管理，並定期公示量化分級結果;促進管理水平的提高，共同營造學校食堂食品安全環境。
承諾單位(公章)：
20xx年5月28日
藥品監督管理局、教育局備案。
2022衛生承諾書 篇7
按照《傳染病防治法》、《公共場所衛生管理條例》、《突發公共衛生事件應急條例》等法律法規和衛生規範標準的有關規定，在維護和保障衛生安全方面我單位必須履行如下法律義務：
1、具備符合衛生要求的經營服務條件，接受審查與許可的義務；
2、保證顧客用品用具符合衛生要求的義務；
3、接受衛生部門監督的義務；
4、協助處理突發公共衛生事件和民眾投訴的義務；
5、服從和執行衛生行政部門行政決定的義務。
據此，為保障消費者衛生安全，我單位鄭重承諾如下：
1、守法經營：根據國家法律法規，本單位是衛生安全第一責任人，對顧客消費的衛生安全負責；
2、建立並執行採購索證制度，嚴把公共用品用具採購關：做好公共用品用具的進貨驗收與登記；不購買和使用無合法來源、無檢驗合格證明及其他不符合衛生要求的客用化妝品、公共用品用具和消殺藥品；
3、落實消毒保潔制度：通風系統、二次供水設施以及公共用品用具及時清洗、徹底消毒、保持清潔；
4、把好衛生質量關：嚴格執行各項衛生操作規程，防止交叉污染；
5、從業人員持有效健康培訓證明上崗，並保持良好的個人衛生；
6、嚴格執行落實公共場所控煙措施。
7、積極配合、協助衛生部門處理突發公共衛生事件和民眾投訴案件。
承諾單位（蓋章）：
承 諾 人（簽字）：
日 期： 年 月 日
2022衛生承諾書 篇8
本賓館場鄭重承諾：
一、嚴格遵守執行《公共場所衛生管理條例》，做到誠信為 本、守法經營。
二、保證衛生許可申請資料真實有效。
三、本店結構布局、功能區域劃分、空調安裝符合相關衛要求。
四、本店服務人員做到先行健康體檢，取得健康合格證後持證上崗。
五、嚴格執行衛生管理制度。
六、主動接受衛生監督部門的檢查，對檢查中發現的問題及時予以糾正。
八、若違法經營造成的後果，本店願承擔法律責任。
承諾人：
日 期：
2022衛生承諾書 篇9
為防止食品污染中毒事故的發生，確保在校廣大師生的食品衛生安全，為“學校日常教學工作”營造一個穩定、和諧的社會環境，作為食品生產經營單位和個人，我們將認真履行法定義務，對食品衛生安全負責，並鄭重承諾：
一、認真遵守《中華人民共和國食品衛生法》、《學校食品衛生工作條例》、等相關法律法規的規定，建立健全食品衛生管理制度和崗位操作規範，加強衛生管理，確保各項制度落到實處。
二、校長嚴格履行食品衛生安全第一責任人的義務，確保加工、出售的食品衛生安全。
三、服從衛生行政部門和學校的監督管理，對提出的衛生監督意見認真進行整改。
四、加強食品採購索證管理，建立食品原料購銷台賬制度，飯菜48小時瀏陽制度，嚴禁小賣部出售“三無”食品和變質食品，定期檢查飲用水的衛生安全狀況，保障師生飲食衛生安全。
五、按照操作規範加工食品，嚴格食品加工環節的管理，消除食物中毒隱患。
六、建立食物中毒應急處理工作預案，發生食物中毒時應及時啟動預案，及時向當地衛生行政部門報告，同時保護好現場，封存造成食物中毒的食品及其原料、工具、設備，積極配合衛生行政部門開展食物中毒事故調查和處理。
七、保證向消費者提供安全放心的食品。
八、從業人員保持個人衛生，穿戴整潔的工作服帽，持有效健康合格證明和培訓合格證明上崗。
九、上述承諾不受責任人變動的影響。責任人若變動，由接任者繼續履行職責。
責任單位：
承諾人：
20xx年9月22日