二、科學生活，科學保健
人類進入21世紀，社會經濟得到快速發展，人們生活水平大大改善，但有的人由於養成長期不良的飲食習慣、生活習慣和不良的心理狀態，缺乏健康知識，導致疾病的發生，嚴重影響著我們的正常生活，特別是今年上半年非典的出現，給人們敲響了警鐘，人們越來越注重生活的質量，關心健康，愛護生命，已成為當今世界人們的共同話題。
如何把握健康，促進健康是一門科學，現在社會安定，生活水平提高了，各位老年朋友，辛辛苦苦搞了一輩子革命工作，也應該好好的享一下清福了，我在這裡與大家一起探討保健養身的知識，主要是希望在座的各位老同志都能健康長壽，我想只要大家科學飲食科學健身，調整心態，我的這個願望是能夠實現的。美國有個叫霍羅卡門的老人今年已經209歲了，經歷了12個王朝，羅馬尼亞的老太太今年104歲，92歲還生了個胖娃娃。正如北京醫科大學保健專家、美國醫學會會員齊國力教授所說重視保健活百把歲是沒有問題的，這個目標並不難實現。因為人的壽命應該是100—175歲，為什麼達不到，最主要原因不懂得健身。齊國力教授從“平衡飲食”、“有氧運動”、“心理狀態”三個方面給我們提供了一些科學的保健養生方法。
一是平衡飲食。所謂飲食，有飲和食二大類，先講飲的問題，國際上定出了6種保健品，第一綠茶，第二紅葡萄酒，第三豆漿，第四優酪乳，第五骨頭湯，第六蘑菇湯(菌子湯)，為什麼提菌子湯？因為菌子湯能提高免疫功能，可以提高免疫力，那骨頭湯起么子作用呢？骨頭湯里含琬膠，琬膠是延年益壽的，優酪乳的作用是維持細菌平衡的它能夠使有益的細菌生長，有害的細菌消滅，為什麼要喝綠茶，因為綠茶里含有茶坨酚，而茶坨酚是抗癌的。日本人生活習慣比較好，在防癌普查時發現40多歲以上的人體內沒有一個癌細胞，為什麼有人得癌症，有人不得，就是跟喝綠茶有關係，如果每天喝4杯綠茶，癌細胞就不分裂，即使已有癌細胞分裂也要推遲9年以上，再一個喝綠茶能夠堅固牙齒。另外，綠茶本身會有茶甘寧，茶甘寧是提高血管韌性的，使腦血管不容易破裂，所以喝綠茶能防止腦、心血管病症，另外好的保健飲料就是紅葡萄酒，因為紅葡萄酒含逆轉醇這種物質，它是抗衰老的，所以老年人常喝紅葡萄酒能延年益壽，它還是抗氧化劑，常喝紅葡萄酒的人不會得心臟病。
再說飲食的第二個問題，“食”的問題，從谷、豆、菜三個方面講，齊國力教授把老包穀排在第一位，講包穀是“黃金作物”，美國醫學會作了一個普查，發現原始的美國人，印弟安人沒有一個高血壓，沒得一個有動脈硬化，主要就是吃包穀的作用，現在生活水平提高了，不需要天天吃包穀飯，早晨只要吃一碗包穀稀飯就可以預防高血壓，動脈硬化。再一個就是黃豆，因為黃豆是營養之花，含有5種抗癌物質，特別是含的飴黃酮，它能預防治療乳腺癌、直腸癌，但這種物質在黃豆中才有，所以喝點豆漿，吃點豆腐腦，對身體絕對有好處。第三個方面是菜，首先要提的是胡蘿蔔，經常食用胡蘿蔔有三大好處，第一不容易感冒；第二美容；第三抗癌，而且明目。其次是南瓜，經常吃南瓜刺激維生素，產生胰島素，不得糖尿病，還有經常吃苦瓜也不得糖尿病。還有經常食用西紅柿會預防子宮癌、卵巢癌、胰腺癌、膀胱癌、前列腺癌，但是西紅柿吃生的不起一點作用，一定要炒著吃，西紅柿炒雞蛋營養價值最好。再一個就是黑木耳，黑木耳能夠預防心肌梗塞，治療心臟病，大家可以經常吃。