同時,好客的美國人也忘不掉這一天邀請好友、單身漢或遠離家鄉的人共度佳節。從18世紀起,美國就開始出現一種給貧窮人家送一籃子食物的風俗。當時有一群年輕婦女想在一年中選一天專門做善事,認為選定感恩節是最恰當不過的。所以感恩節一到,她們就裝上滿滿一籃食物親自送到窮人家。這件事遠近傳聞,不久就有許多人學著她們的樣子做起來。不管遇到誰,他們都會說:“thank you!”
另外,“黑色星期五“也與感恩節關係緊密,這是因為購物是美國感恩節的一大習俗,因此感恩節到聖誕節這一個月被視為購物月,瘋狂的購物月就從感恩節的次日也就是星期五開始。之所以叫“黑色星期五”據說是因為周五這天一大早,所有人都要摸著黑衝到商場排隊買便宜貨,這種行為有個非常形象的說法,叫early bird(早起的鳥兒)。
每年一度的總統放生火雞儀式也是感恩節的一大看點,這個習俗始於1947年杜魯門總統當政時期。但實際上,這個傳統儀式可以追溯到美國內戰林肯總統當政的時期,那是1863年的一天,林肯的兒子泰德突然闖入內閣會議請求赦免一隻名叫傑克的寵物火雞,因為這隻被送進白宮的火雞,即將成為人們的感恩節大餐。就這樣,歷屆美國總統每年都要赦免一隻火雞,美國現任總統歐巴馬首次特赦的火雞被命名為“勇氣”,用以對保護美國人民身家安全的英勇戰士表示感恩。
節日食物:
節日與食物向來是密不可分的,在感恩節這一天,美國人的菜譜上一定有火雞的存在,因為火雞是感恩節的傳統主菜。按照食譜,一隻20磅左右的火雞要烤上4個小時,直到火雞完全熟爛了。它需要整隻烤出,雞皮烤成深棕色,肚子裡還要塞上許多拌好的食物,如碎麵包等。燒火雞的汁,會被用來製成黏稠的肉醬,伴上甜甜的紅莓果醬,作為火雞的調料。火雞吃法也有一定講究,被端上桌後,要由男主人用刀切成薄片分給大家,然後由各人自己澆上滷汁,灑上鹽,味道十分鮮美。
為什麼感恩節一定要吃火雞呢?那是因為在首批移民的英國清教徒登入美國東海岸時,那裡還是一片荒涼未開墾的處女地,只有火雞和其它野生動物隨處可見,因此火雞大餐很可能出現在了第一個感恩節盛宴上,從而延續至今。不過也有另一種說法,在16世紀某一年的收穫節上,英國的伊莉莎白女王正在吃烤鵝,這時傳來訊息說,西班牙的無敵艦隊在前往攻擊英國的途中沉沒了,女王高興不已,於是又要了一隻鵝來慶祝這一捷報。因此,鵝也就成了英國豐收季節的愛鳥。當清教徒們從英國來到美國時,由於北美大陸火雞數量更為豐富,比鵝更容易找到,就用烤火雞代替烤鵝成為了感恩節的主要菜餚。
感恩節的食物除火雞外,還有紅莓苔子果醬、甜山芋、玉蜀黍、 南瓜餅、沙拉自己烘烤的麵包及各種蔬菜和水果等。這些東西都是感恩節的傳統食品。
感恩大餐的餐桌布置也很有特色。主婦們不是照往常一樣擺放鮮花,而是擺放水果和蔬菜,中間還常常放上一個大南瓜,周圍堆放些蘋果、玉米和乾果。有時人們還把蘋果或南瓜掏空,中間放滿去殼的乾果或者點燃蠟燭。平時,女主人可以在飯後把客人請到客廳里,但在感恩節卻不這樣做。因為感恩節的聚餐是甜美的,每個人都願意在飯桌旁多呆一會兒,他們一邊吃一邊愉快地回憶往事,直到最後一根蠟燭燃盡,他們才離開那可愛的餐桌。