餐飲行銷經理崗位說明書 篇1
1、餐飲行銷經理在酒樓總經理的領導下。開展各項銷售回訪工作崗。
2、深入了解本公司區域特徵消費動態，即時把握用餐信息。向部門負責人反饋。
3、負責完成公司下達行銷指標，積極做好客戶回訪，挖掘新客戶，擴展企業品牌。
4、配合預定部門做完相關客戶資料完善工作，並按部門規定填寫相應預定信息，做好與樓面各部門溝通協調工作。
5、協助部門制定總體市場發展戰略及具體實施方案。
6、遵守公司制定的各項規章制度，制度中一些要求如因崗位特殊因素，經報總經理特批。
7、每周需提供相應的資料，並將客戶資料反饋於預定台。
8、每月對公司簽單客戶拜訪，如掛賬簽單單位或個人應進行業務款項催收，催收期限按協定規定執行，特殊情況應上呈總經理報批，凡無特批、超過時間以相應數額在績效獎金中扣除。
9、配合樓面經理對賓客投訴進行跟蹤，處理好與客間的客我良好關係。
10、嚴格遵守公司對財物制度及信息保密制度，不得向外透露本酒樓信息。
餐飲行銷經理崗位說明書 篇2
*成立預訂部，並完善其功能。
*成立餐銷團隊，並完善薪資及提成獎勵方案。
*在餐飲總監的領導下，制定整體餐飲部年度，月度，臨時行銷策劃方案和預算。
*制定銷售計畫，帶領部門銷售人員完成餐飲部的銷售任務。
*和飯店銷售部保持密切的聯繫，有關於會議，展覽，包價等進行共同促銷。
*根據餐飲部的目標市場及顧客的潛在要求，指定對重要客戶及潛在客源的銷售策略和工作計畫。
*協助落實各項工作計畫和經營預算，有步驟地開發潛在的客源市場。
*提供參考預算方案，提出銷售目標建議。
*負責重要客戶及潛在重要客戶的資料收集，歸納和分析的實際操作工作。
*督導銷售人員的日常工作，完成具體的銷售指標，明確不同時期的銷售重點。
*向餐飲部管理層提供客人的意見反饋和本地同行競爭者的動態。
*定期對下屬進行績效評估，按照獎懲制度實施獎懲，並組織實施培訓，提高銷售人員的素質。
*處理餐銷部的日常事務，完成餐飲部總監交辦的其他工作。
餐飲行銷經理崗位說明書 篇3
第一條：在總經理的領導下，全面負責公司產品的市場開拓，客戶管理及市場推廣，行銷過程的組織與監控。定期組織市場調研，分析市場動態，制訂調整市場行銷策略，確定主要目標市場，建立市場渠道結構，貫徹執行公司的整體經營計畫及總體經營目標;
第二條：結合公司遠、近目標，財務預算要求，分析市場環境，協調有關部門制訂產品的價格政策，行銷政策及實施方案，督促行銷部按時完成行銷任務;
第三條：每月分析行銷動態，市場競爭發展態勢。找出存在問題，提出改進方案及措施，確保行銷各項工作的順利完成;
第四條：協調各類資源，經常保持與客戶的密切聯繫，同客戶建立長期穩定的協作關係;
第五條：提交主要市場推廣活動、展會、廣告、座談等事務的實施方案;
第六條：定期檢查行銷部工作計畫的實施情況並適時適度地提出必要的調整方案，經總經理辦公會通過後，組織實施;
第七條：掌握產品價格政策的實施情況，針對不同客戶層群，可採用必要的批量差價，預付現款結付折扣等不同層次的價格對策，確保公司有較高的盈利水平;
第八條：定期走訪客戶，掌握其它公司的行銷政策，價格水平，分析競爭態勢，適時調整產品的市場推廣策略，迎合市場競爭的需要;
第九條：參加公司的資金平衡會，收款分析會，業務協調會，產品質量分析會等相關會議，掌握客戶拖欠款情況，分析拖欠原因，組織拖欠款的催收，防止長期拖欠，形成呆賬;
第十條：制訂必要的行銷工作流程，行銷管理制度，並依規組織實施。控制不必要行銷費用的開支，監控銷售費用的合理使用;
第十一條：參加契約及招標檔案的商務評審，監控契約的簽訂與執行; 第十二條：培訓和造就一支不同年齡，不同層次的專業銷售隊伍;
第十三條：協調處理行銷部與公司相關部門難以協調的事項;
第十四條：承辦公司交辦的其它工作。