公司食堂服務員崗位職責 篇1
1.在主管或領班的.領導下，做好餐前準備工作，台面餐具潔淨等各項工作。
2.服從上級領導的工作安排，遵守餐廳的各項規章制度，熱情耐心地為客人提供優質服務。 3.迅速做好餐後清潔和收尾工作。
4.熟悉各項業務技能及酒店各種菜譜菜點的特色、酒水價格，特點，積極向客人適時適度推銷，為客人提供優質服務。 5.要求儀容儀表、著裝整潔大方，講衛生，無異味，女生要求統一化淡妝，不戴誇張飾品（除手錶和婚戒）
6.做好區域衛生，確保餐具清潔，環境乾淨，做好設備設施檢查保養工作。
7.上班時間必須講國語。
公司食堂服務員崗位職責 篇2
1、18：30—18：50 整理自身儀容儀表，經員工通道進入公司，打指紋考勤卡上班，並接受保全部的嚴格檢查，嚴禁帶酒水、食品或和工作無關物品進入公司。
2、班前例會前，再次檢查個人的儀容儀表是否達到公司規定的標準要求，及工作用具是否帶齊全。
3、每天班前在公司指定的時間和地點參加班前會議，不準遲到，認真聽取主管/經理或總監下達的有關工作要求和指示。
4、班後小組會，認真聽取領班、主管對當天的工作安排和工作要求，並絕對服從安排，執行：“先服從，後抗訴”的工作宗旨。
5、按工作程式、衛生標準、做好各項營業前的準備工作。標準擺台，杯具器皿，桌面地面，備杯，洗手液，蠟杯等，確保所有運營物品全部準備妥當，衛生合格，以最佳的狀態面貌迎接賓客。
6、自檢衛生確定達到公司衛生標準後，通知領班檢查衛生。按標準站姿，站位迎客
7、用：最美的精神面貌，嚴格的儀容儀表，規範的.禮貌用語、熱情的工作態度去接待每一位顧客，把顧客當家人般的服務。
8、客到時，按服務程式及標準為客人提供優質服務，主動觀察隨時提供主動服務。經常巡視桌面地面，勤換煙缸、勤倒酒水、紙巾、水果、熟知各種小吃，酒水，飲料價格，了解小吃製作方法，酒水產地，時間，味道等，掌握服務方式，上食品必須報出名稱，做好促銷食品，酒水，飲料工作，及時促銷，多次促銷。
9、儘量幫助客人解釋玩樂過程中的各類問題，必要時將客人問題和投訴及時反映給主管，尋求解決方法。
10、要隨時保持地面環境衛生和台面的整潔。隨時為客人提供優質的服務。
11、工作中注意觀察每張台的消費情況及客人需要，及時去滿足客人的需求。
12、見到客人爭吵或突發事件應立刻通知上級領導，嚴禁止與客人、爭論、爭吵（就算認為自己沒錯），應主動找管理人員解決，調換崗位。
13、同事之間互幫互助、緊密配合，主動配合各部門工作人員，配合歌手、嘉賓氣氛互動。
14、維護、愛護、愛惜公司財物，盡力為公司節約成本，降低成本。絕不偷吃、偷喝等不良嗜好，不良行為。
15、若在工作中發生任何事情，要及時匯報領班、主管處理不可自己擅做主張。
16、營業結束前做好本區域的清潔衛生，清理好區域所有的髒杯髒碟器皿到洗杯房，並檢查地面有無骰子和其它用具用品，如有應主動拾起，將乾淨的杯具器具擺放整齊於工作櫃裡面。
17、下班前清點所有的工作用品用具，並將之擺放於指定的地方和鎖好擺放好。
18、營業結束後，將班後工作收尾、衛生工作做好，檢查合格後，由領班總結今天的工作情況以及明天的工作注意事項。
19、集合、整隊、配合例檢、認真聽取領導例會內容，喊口號、領取私人物品，打卡下班
20、下班離開公司時，必須接受保全員檢查手袋之類的物品，禁止偷拿公司的任何物品。
21、積極參加公司或部門組織的有關培訓，不斷提高自己的工作技能和業務知識。
公司食堂服務員崗位職責 篇3
1、參加師生就餐過程中的被分配的服務工作。
2、及時回收、清洗用過的餐具，清理餐桌，清掃地面，確保用餐器具、場地的`需要。
3、協助維持就餐秩序，營造良好就餐環境。
4、負責本工作區內所有物品清潔工作，使之擺放有序，食物與清潔衛生用品須分開存放。
5、完成責任區的衛生清掃，並符合有關清潔標準。
6、愛護和節約糧食、副食品和易耗品，節約用水、用電、用煤（氣）。
7、協助做好淘米及揀、洗、切菜等前期準備工作。
8、完成食堂主管臨時交辦的其他任務。
公司食堂服務員崗位職責 篇4
一、熱愛服務工作，熱心為師生服務，思想素質高，身體健康，服務態度好，嚴守作息時間。
二、在食堂司務長的帶領下，完成好自己的本職工作，做好每日食品原料的粗加工，按時蒸好米飯，對購進的鮮魚等要及時去鱗、去皮、去內臟。
三、搞好衛生工作，嚴格執行《食堂衛生管理制度》，對各類餐具、用具要及時清洗和消毒。同時要經常沖洗地面、台面，保持加工間和餐廳桌面的整潔衛生，儘可能協作案板等一些可行的.工作。
四、做好開飯工作，首先檢查，整理個人儀容、儀表、洗手、清痰；其次按開飯時間，提前2分鐘，將一日三餐的飯、菜、粥、早點、鹹菜等分配到桌。開飯時，精神集中，態度和藹、準確無誤，同時抓好節約工作。
五、開飯結束後及時清洗並打掃好衛生。
六、做好學校領導交待的其他工作。
公司食堂服務員崗位職責 篇5
1.整理好儀容儀表，準時簽到，不遲到、早退，絕對服從山莊主管指揮，認真、快速的完成工作任務。
2.正式開餐前，檢查包間，亭子，廁所等衛生，準備好各種用品，確保正常營業使用。
3.按規定時間站位，面部表情自然微笑，以飽滿的精神面貌迎接客人。
4.客到及時安排客人入坐，根據人數進行加或撤位，主動拉椅，主動介紹本店特色。
5.服務開餐間，請字開頭謝不離口，隨時要使用禮貌用語和微笑，及時為客人問茶、斟茶、，介紹點菜方式，徵詢客人酒水並報名稱及價格。
6.當餐服務時，多與客人溝通，有問必答，不知者委婉回答客人，有必要時要問清再做回答，戒驕戒躁戒急戒煩。
7.餐中隨時留意客人及山莊的一切狀況，以便達到更好的協作服務，以便捷優質的服務使客人滿意。
8.操作時一定要使用托盤，避免茶水菜汁灑落，服務中要有聲，以免與客人碰撞，工作中出現錯誤應馬上向客人道歉。
9.如工作中出現疑問及時處理，自己解決不了及時匯報上級。
10.客人就餐時要及時為客人斟酒、茶，及時清理台面，確保台面衛生整潔。
11.客人的菜品長時間不上，要主動為客人催菜，如菜已上齊要詢問客人是否添加菜品或主食，要主動推銷，主動介紹。
12.餐位不用的湯碗或其他物品空盤要及時撤掉，以保台面的整潔
13.如客人有走的.動向，主動詢問是否需要打包與吧檯溝通是否買單。
14.送客意識加強落實，客人離店後迅速返回工作崗位收台，收台時要輕拿輕放。
15.收台時應按收台程式進行收台，要及時整理自己區域衛生或擺台以便及時迎客。
16.下班前檢查工作區域是否關燈、關門、關窗，電源是否切斷，確保全全，請示主管方可下班。
17.無論客多客少不得出現無人應答現象，無論閒忙時要按標準質量正常心態，接待好下一批客人。
18.員工之間建立好良好的同事關係，不計較個人得失，互相幫助，遵守本店一切規章制度。
19.積極參加培訓，不斷提高服務技能，業務素質能力形成學、幫、趕、超的良好風氣，熟悉其他部門的情況，以便應答客人。
公司食堂服務員崗位職責 篇6
1、整理好儀容儀表，化淡妝，準時點到，不遲到、早退，絕對服從餐廳主管的領導和指揮，認真、快速的完成工作任務。在崗時間，要精神集中，不準幾個人湊在一起閒談，要控制情緒，保持良好心態，按主動、熱情、耐心、禮貌、周到的要求，做到手勤、腳勤、眼勤、口勤，及時為顧客提供服務。
2、上班前了解就餐人數及時間，了解宴請來賓有無其他特殊要求，做好針對個性化服務工作。
3、正式開餐前，嚴格執行工作程式、服務程式，按照主管安排認真做好桌椅、餐廳衛生，餐廳鋪台，準備好各種用品的衛生要求，確保正常營業使用。
4、按規定時間站位，面部表情自然微笑，以飽滿的精神面貌迎接客人。
5、客到及時安排客人入坐，根據人數進行加或撤位，主動拉椅，做好宴會致詞並主動介紹本店特色及經營性質。
6、服務開餐間，“請”字開頭“謝”字不離口，隨時要使用禮貌用語和微笑，及時為客人問茶、斟茶、派巾，介紹點菜方式，徵詢客人酒水並報名稱及價格。
7、值台服務時，多與客人溝通，有問必答，不知者委婉回答客人，有必要時要問清再做回答，戒驕戒躁戒急戒煩。
8、餐中隨時留意客人及餐廳的一切狀況，以便達到更好的協作服務，以便捷優質的'服務使客人滿意。
9、操作時一定要使用托盤，避免茶水菜汁灑落，服務餐中避免與客人碰撞，工作中出現錯誤應馬上向客人道歉。
10、如工作中出現疑問及時處理，自己解決不了及時匯報上級。
11、骨碟垃圾不得超過三分之一，煙缸內有3個級3個以上菸頭就應該立即更換。餐中服務必須上香巾，香巾必須乾淨整潔。
12、客人就餐時要及時為客人斟酒、茶，及時清理台面，確保台面衛生整潔。
13、客人的菜品長時間不上要主動為客人催菜，如菜已上齊要通知客人菜以上齊並詢問客人是否添加。菜品或主食，要主動推銷，主動介紹，及時為客人結帳，但不要催客人買單，自己結帳時要自己先審單，避免單據出錯。
14、餐位不用的湯碗或其他物品空盤要及時撤掉，以保台面的整潔。
15、客人買單時要當面數清錢數並告訴客人，如掛帳確認後方可讓其簽字，並表示感謝，如客人有走的動向，主動及時為客人拉椅。
16、送客意識加強落實，客人離店後迅速返回工作崗位通知廚房是否看台後方可收台，收台時要輕拿輕放。
17、收台時應按收台程式進行收台，要及時整理自己區域衛生或擺台以便及時迎客。
18、下班前檢查工作區域是否關燈、關門、關窗，電源是否切斷，確保全全，請示領導方可下班。
19、出現爆滿翻台時不得出現空崗無人盯台現象，禁止客人外叫現象。無論閒忙時要按標準質量正常心態，接待好下一批客人。
20、員工之間建立好良好的同事關係，不計較個人得失，互相幫助，遵守本店一切規章制度。
21、積極參加培訓，不斷提高服務技能，業務素質能力形成學、幫、趕、超的良好風氣，熟悉其他部門的情況，以便應答客人。
22、服從餐廳主管的管理，完成餐廳主管交辦的其他工作。
（註：如發生上述崗位職責不落實的情況，公司本著“誰出事誰負責”的原則，對服務員進行處罰，視情況給予20——50分懲罰，由餐廳主管進行監管。）
公司食堂服務員崗位職責 篇7
1做好下單菜品和酒水記錄準確，如有忘記自負，照價賠償。
2、負責布置餐桌擺台，做好服務前的一切準備工作。
A、負責補充工作檯餐具，補充日前低值消耗品，備好調味品。
B、選單數量充足，工具齊全，托盤放在工作柜上。
C、擦淨餐具，保證物品的乾淨、光亮、無污水，做好餐前的`一切準備工作。
3、按照餐廳的衛生制度認真打掃衛生，衛生不乾淨視情況，確保桌面、桌角、沙發潔淨無塵，無油污。每星期一次大掃除
4、展示櫃定期清潔，確保乾淨、明亮。
5、了解本餐廳的經營特點了解重點賓客情況及當日特別推銷菜餚及估清菜餚。
6、適當做好介紹與推銷工作。
7、開餐過程中，嚴格按照服務程式進行對客服務。保持良好的工作狀態，為賓客提供優質服務。遇到重點及特殊賓客儘自己所能為期提供禮貌周到令其滿意的服務。
8、按照操作規範進行餐後收尾工作。做好服務用品的維護、使用和保養工作，在保持服務水準的前提下，努力降低物品消耗。
9、隨時徵求賓客對菜餚和服務的意見和建議，及時向上級匯報。
10、回答客人提出德邦各種問題，並竭力滿足客人的要求。
11、客人走時，檢查客人有無遺留物品。如有立馬歸還客人。
12、按時立崗，早11:40晚5:50立崗時不許交頭接耳。
13、上菜過程中，準備好各種菜餚防需攜帶的餐具以及配料，把握菜的質量，做好上菜記錄。
14、要做到眼觀六路耳聽八方，做到勤問候，勤服務、勤觀察、勤應答。 員工入職、離職程式
1、新員工從正式報到起，雙向選擇為7天，選擇期內新員工自動離職或酒店認為不勝任工作予以勸退者，無任何報仇，7天后進入實習期，實習期為1個月，1個月以後為正式員工。
2、新員工報到需交身份證複印件一張，寸照2張。
3、新員工若需住員工宿舍，需提前告知管理人員，並聽從安排。
4、部門需解僱員工，先由部門負責人簽發解僱通知書，通知書上應註明解僱原因及日期，上報總經理批准，並通知被解僱人員。
5、員工本人提出辭職的應提前30天寫書面申請，相應人員到位後由部門經理認可並呈報總經理批准方可辦理離職手續。
6、凡不按正當程式設計師工擅自離職者，作自動離職處理，酒店不辦理任何手續，沒有薪資，押金不退。
7、解僱或辭職員工需退清所有酒店領用物品（工作服需清洗乾淨並曬乾）並辦理好相應移交手續後方方可辦理有關結賬手續。
8、新員工入職，推遲半個月發工資
9、凡沒有乾滿6個月的員工離職時，屬於短期員工，按短期員工算清工資。
公司食堂服務員崗位職責 篇8
一、在接待客人之前，服務員必須先進行檢查，檢查浴區的溫度是否達到標準，冷熱水龍頭水流是否正常，水池的水質情況，做好接待的準備。
二、做好本區域的衛生清潔，客用品的`更換補充工作（在清潔時檢查一次性用品是否齊全，布草、巾類是否乾淨，擺放整齊）。
三、負責所管區域配備的設施、護膚品等易帶走商品的保管工作（吹風機、巾類、護膚油）
四、客人來時要熱情接待有迎聲，走時要有送聲，進入區域領客人到更衣室，並提醒客人保管好貴重物品
五、客人洗浴時注意浴區的安全工作（時不時觀察客人、老人、行動不便、小孩、醉酒的客人，蒸房超過正常時間，如有不正常情況下，委婉告知客人，避免造成危險和傷害事故）。
六、負責客人所需物品，浴種的下單及報台（熟記商品、浴種的品種、價位、性能）。
七、負責提供客人遞巾類服務，並提醒客人帶齊自己的東西（當客人在洗浴中或是洗完到更衣櫃時，要有遞巾類服務，走時立即對各種物品進行清點，如有破損，及時報總台）。
八、客人洗好後請客人休息一會兒，安排客人休息（客人洗好時，更衣時，服務員應介紹到休息廳休息，方面向客人推銷浴衣、香菸、按摩、飲料一系列服務）。
九、做好與各浴區、更衣的斜街、配合工作（有客人時，服務員和技師報台，下票注意漏單，撿到客人的物品，及時上報）。
十、做好交接班的記錄工作，並對固定所用物品的清點（每天每班要簽寫交班事項，對你所管的物品和設備的清點）。
十一、做好安全防火、防盜工作（上班時多巡查，多注意區域的不正常，下班時檢查各區域的燈、水、電源是否關閉，確認無誤後，方可離開）。
十二、協助主管做好物品領用和節能降耗工作（當你領時，應考慮該節約使用）。
十三、客人離開時要歡送並提醒客人帶齊自己的物品。
十四、浴區停業服務後要搞好衛生，關水、關電。