餐飲成本會計崗位職責

餐飲成本會計崗位職責 篇1

一 日常成本核算工作

工作任務

1.審核原輔料入庫單，填寫單價，計算金額。

2.原輔材料領用，採用移動加權平均法核算(出庫)成本。

3.按成本核算的內容、程式、方法，進行費用的歸集和分配。

4.負責“生產成本”、“製造費用”等成本類科目的核算。

二 日常成本管理工作

工作任務

1.負責各類原輔材料的入庫審核工作，並按財務制度規定督促庫房管理部門認真執行材 料採購、驗收入庫制度。

2.依據採購申購單、進貨票據、質量驗收單、入庫單，過磅單，審核採購數量、價格、 品種、供應商是否準確、符合要求;

3.做好材料的明細核算，並按收付單位、個人設定往來明細帳，負責應付賬款的清理核 對工作，督促有關部門及時清理預付賬款。

4.了解材料的儲備情況，對滯留積壓材料要分析原因，提出處理意見，對保管不善造成損失的要及時向分管領導匯報，作出處理。

5會同有關部門建立健全材料、動力、工時等消耗定額、原材料損耗率，做好成本管理的基礎工作。

三 涉稅業務的處理

工作任務

1.涉及增值稅的，要正確計算進項稅額並進行相應的會計處理。

2.嚴格按稅務要求提請供貨商開具增值稅(專用)發票及其他發票。

3.期末提供增值稅發票進項抵扣清單，送稅務會計到稅務局認定。

四 會計檔案、資料管理

工作任務

1.經核對無誤的進貨單，按對應的電腦(進貨單)編號，抄錄歸檔。

2.與成本有關的會計憑證，經總賬審核無誤後期末統一裝訂成冊。

五 期末盤點及報損、報溢單的處理。

工作任務

1.定期核對材料倉庫帳和財務帳，期末參與原輔料、半成品實地盤點。

2.對盤盈、盤虧的品種，要查找原因，填寫報損報溢單。

3.根據批准處理意見，對報損報溢單作相應的會計處理。

六 協助總賬會計工作

工作任務

1.配合總賬會計工作，統一編號，統一口徑，統一歸檔。

2.協助總賬會計進行期末進銷存、生產成本、製造費用等的結轉。

七 其他工作

工作任務

1、按時完成財務經理安排的其他工作。

2.參與財務學習與技能培訓。

餐飲成本會計崗位職責 篇2

1. 服從成本主管的安排，協助主管做好成本控制的具體工作。

2. 協助本部門進行酒店餐飲部(食品、飲品、香菸、低值易耗品及其他物品)的成本費用核算與控制，酒店客房部(迷你吧、一次性客用品、洗滌用品等)的成本費用核算與控制，各部門文具、印刷、工程用品等費用的核算與控制，酒店低值易耗品(玻、瓷、餐具、布草等)的監督控制和費用分攤，以保證酒店經營利潤的實現。

3. 向餐飲總監、財務總監提供餐飲成本信息，配合廚師長隨時編制出新選單，對每一種食品、菜品按消耗量編出標準成本表，為制訂銷售價格提供依據，並及時進行實施效益分析。負責審核收貨部及倉庫交來的收貨單、入庫單和收貨日報，與採購申請單及報價表上的價格、質量進行核對，對審核無誤的憑證蓋“已核”印鑑並簽名;成本聯編製成本、存貨明細帳憑證，財務聯交成本主管審核無誤後，交總會計師審核無誤後，記成本、存貨總帳和應付款。

4. 審核每日提貨單，按照出庫貨物的性質分類匯總入賬，並根據各部門的每日提貨數量按酒店規定，記入各部門的成本、費用，並列印出庫報告並存檔。

5. 審核廚房轉流單，編制轉流匯總表，增減相關部門成本。

6. 根據酒店規定，審核酒店高級職員和有關人員工作餐和宴請簽單，並編制憑證;每月匯總制表。

7. 審核編制每日成本報告，根據餐廳、飲料部和廚房提供的每日成本情況，匯總每日食品成本及飲品成本，上傳成本主管審核。

8. 編制提供每日各營業部門成本分析報告。

9. 每日監控各吧檯、迷你吧、海鮮、燕鮑翅進、銷、存情況，編制分析報告和月報。

10. 每月參加廚房、酒吧庫房的盤點，並起到監控作用;嚴格控制客房酒吧銷售收入，發現問題及時調整。

11. 根據各部門直撥單、領貨單、盤點表核算各部門成本費用，編製成本、費用憑證;編制存貨憑證。

12. 每月編制食品、飲品的成本核算表;編制物品及工程物資消耗表;編制清潔用品、辦公印刷品、客房一次性用品耗用表;編制低耗品(玻、瓷、廚具、布草等)耗用情況表;並上交財務。

13. 配合庫房做好每月匯總庫存物資積壓表、報損商品報告、庫存商品明細表，並配合使用部門，儘量利用積壓物資以減低成本。

14. 服從主管安排，參與全面市場調查，完成成本控制工作。

13.完成上級交辦的其它工作。

餐飲成本會計崗位職責 篇3

①負責對飲食成本進行監督;對飲食部的經營和賬目往來進行監督和管理。

②負責飲食成本的核算。

③督導成本控制及清點存貨，審查食品原材料的採購。

④隨時抽查酒店飲食供應情況。

⑤就所有成本報表進行預測和分析，就食品和飲品的價格銷售潛力編制比較報告，向飲食總監、財務總監、總經理提供資料。

餐飲成本會計崗位職責 篇4

基本職責

1、 審核公司各項成本的支出，進行成本核算、費用管理、成本分析，並定期編製成本分析報表。

2、 每月末進行費用分配，及時與生產、銷售部門核對。

3、 進行有關成本管理工作，主要做好成本的核算和控制。負責成本的匯總、決算工作

4、 協助各部門進行成本經濟核算，並分解下達成本、費用、計畫指標。收集有關信息和數據，進行有關盈虧預測工作。

5、 評估成本方案，及時改進成本核算方法。

6、 保管好成本、計算資料並按月裝訂，定期歸檔。

任職條件：

1、 財會、經濟等相關專業大專以上學歷，年齡25-35;

2、 熟悉用友或其他財務軟體的操作;

3、 具有較強的獨立學習和工作的能力，工作踏實，認真細心，積極主動;

4、 具有良好的職業操守及團隊合作精神，較強的溝通、理解和分析能力。

餐飲成本會計崗位職責 篇5

■ 正確計算產品成本，及時提供成本信息

■ 及時編制各種成本報表，了解成本的變化情況，並作為制訂售價、作出成本決策的重要參考資料

■ 最佳化成本決策，確立目標成本

■ 採取各種降低成本的措施，選擇生產成本最優方案，使成本最低化作為制定目標成本的基礎

■ 加強成本控制，防止擠占成本。進行目標成本控制，遵守各項法規的規定，控制各項費用支出、營業外支出等擠占成本

餐飲成本會計崗位職責 篇6

崗位職責：

1、存貨(材料、在制品、成品)的盤點組織和分析;

2、公司成本費用消耗定額制定，分析和報告;

3、採購訂單單據審核、材料收發存核算;

4、負責與倉庫核對庫存商品的出入庫明細，要求倉儲部門做好出入庫憑證的整理及歸檔工作：

5.完成領導安排的其他事項。

職位要求：

1、26-35歲，全日制大專以上學歷，財務相關專業

2、2年以上製造企業成本會計相關工作經驗，熟練使用財務軟體和辦公軟體

3、為人踏實誠懇，工作認真負責。

餐飲成本會計崗位職責 篇7

1、負責生產成本的核算，認真進行成本、開支的事前審核，新產品成本審核及報價

2、負責對生產成本進行監督和管理;督導成本控制及清點存貨，審查原材料的採購;

3、負責編制工廠成本轉賬傳票，編制材料的領用分配表，進行會計核算，實行分口、分類管理。

4、主管交代的其他事宜。

餐飲成本會計崗位職責 篇8

1、編制有關收入、成本的原始憑證，審核原始憑證的合法性、內容真實性、數據正確，並分類編制會計分錄;

2、 每月編制各零售店鋪的毛利率分析表;

3、核對其他貨幣資金(13個網店資金餘額)，保證賬實相符，並編制相關憑證;

4、按倉庫不定時提供的物流流運費對賬表進行對賬，查實物流單號的真實性，是否與前期已對賬的重複，並分類匯總編制付款單附屬檔案;

5、每月初跟部分供應商核對上月銷售數據，讓供應商開具發票並支付貨款，編制該部分應付憑證;

6、每月編制財務報表分析;

7、核算並審批電商促銷活動的銷售毛利;

8、核對超鏈平台的服務費;

9、負責核對部分分銷商賬單，並編制對應的會計憑證;

10、負責會計憑證的整理、裝訂;

11、完成由部門內上級指派的其他工作。

餐飲成本會計崗位職責 篇9

崗位職責：

1、每月整理及登記供應商的進項發票;月末網上認證進項發票;

2、每月月初核算上月的進銷存成本;

3、每月購買發票;

4、每天根據客戶的提貨數據開具增值稅發票並郵寄給客戶;

5、每月協助總賬會計進行倉庫盤點工作;

6、每月將供應商的進項發票按順序整理好進行掃描存檔;

7、協助財務經理完成其他稅務事項。

崗位要求：

1、學歷大專以上，會計，財務專業優先;

2、能熟練操作Word\Excel等辦公軟體;能熟練操作金蝶進銷存系統;熟悉產品成本核算;能熟練操作一般納稅人增值稅開票系統;

3、成本會計及相關工作經驗2年以上優先;

4、有家電行業從業經驗者優先。

餐飲成本會計崗位職責 篇10

1、熟悉稅務、會計準則相關法律法規及政策風險等，核算生產成本各項費用，規範公司的財務行為，確保公司財務工作合理、合法，公司財產安全、完整;

2、進行成本、費用的分配及賬目之間的調整。建立健全公司財務、會計核算各項管理制度體系並監督實施;

3、分析比較銷售成本、生產成本及單項成本，每月按時完成生產車間成本核算，並編制各種財務成本相關的管理報表、及時反饋匯報;

4、負責組織公司成本管理、費用管理以及資金管理相關溝通會議，及時向董事會、領導提供財務成本相關數據支撐參考資料。及時發現問題，並提出改善意見建議或方案;

5、負責管理和核算公司的各項資產，會同有關部門組織固定資產和流動資產的核定工作，客觀真實地反映公司各項資產情況;

6、其它與公司成本核算、分析、控制、會計核算等工作相關的各類事項，以及領導交辦的其他工作。

餐飲成本會計崗位職責 篇11

崗位職責

1、回收並審核倉儲部當日列印的材料出庫單，登記異常情況。

2、統計材料出庫單與審核過程中出現的異常情況。

3、根據銷售出庫單，核算並結轉當月產品銷售成本。

崗位職能描述

1、負責公司月度成本核算及相關賬務處理;

2、餐飲成本會計業務 、

一,日常業務

審核倉庫做得出入庫單據.注意材料入庫的單價,數量,供應商, 庫別,單據日期電腦上記載和紙質底單一致,原始入庫單上的簽名齊全(供應 商,倉庫收貨人,採購經手人) ,材料出庫單據:應注意部門,商品名稱,數 量一致,同時領貨人,部門負責人,發貨人簽字是否齊全,避免某些人員捏造 單據.

二,供應商貨款

三,成本控制和監督

餐飲成本會計崗位職責 篇12

1、負責日常基本賬務的核對、收支的管理和核對;

2、組織開展財務成本分析，審查或參與契約，協定及其他經濟檔案，參加管理會議負責票據清算工作，負責各項材料人員成本控制及賬目;

3、負責收集和審核原始憑證，保證報銷手續及原始單據的合法性、準確性;

4、稅務審核、稅務稽查工作，以及年度各項稅種的納稅申報工作，辦理有關稅收減免手續;

5、完成年度稅務審計工作;

6、負責記賬憑證的編號、裝訂、保存、歸檔財務相關資料;

7、管理工廠往來賬務，編制周報表。核對並製作各部門報銷票據。管理業務往來契約原件，開具並跟蹤各項發票;

8、熟練納稅申報。

餐飲成本會計崗位職責 篇13

崗位職責:

1、工廠成本核算及成本報表編制;

2、建立產品標準成本體系，跟蹤標準成本的執行;

3、協助設計ERP系統成本核算模組;

4、以成本控制為抓手，協助推動工廠日常管理工作。

任職資格:

1、會計、財務管理等專業專科以上學歷;

2、5年以上財務相關工作經驗，3年以上成本會計工作經驗;從事過生產製造類、食品類企業財務工作者優先;

3、熟練使用用友、SAP等ERP系統的成本模組;熟練使用office軟體;

4、具備快速學習能力，樂於團隊合作和積極溝通，適應各種工作環境，能承受較大的工作壓力，有良好職業道德。

餐飲成本會計崗位職責 篇14

崗位職責：

1、根據集團關賬時間月結，SAP財務CO模組月結;

2、及時、準確對新產品進行核價、報價，並積極反饋相關人員;

3、準確計提資產折舊、各項攤銷及各項預提費用，根據審核無誤的原始憑證單據進編制會計憑證;

4、每月及時、準確計算對產品銷售和其他業務收入、結轉主營業務成本和費用，正確計算利潤，輸出相關成本分析報表;

5、每月月底與物流部一起完成盤點對賬，及時、準確輸出相關盤點報表，確保收發存的準確性;

6、其他臨時事項

職位要求：

1、兩年以上財務相關工作經驗。

2、熟悉家具行業成本核算優先考慮

3、熟悉ERP(熟練SAP者優先)及辦公軟體的操作，具備財務相關知識及技能

4、全日制專科及以上學歷，會計、財務管理相關專業;

5、熟練操作EXCEL、WORD等辦公軟體;

6、細心負責，性格沉穩、吃苦耐勞，溝通協調能力等

餐飲成本會計崗位職責 篇15

1、負責工廠成本核算;

2、製造費用分攤及結轉以及相關憑證的編制;

3、計算產品成本並編制產成品憑證;

4、進行產品成本分析，尋找產品成本節約空間;

5、編製成本報表，為管理層提出成本改進建議;

6、產品定額或其他成本核算的編制和監督執行;

7、按總部管理要求管理核算工廠成本;

8、出具工廠月度成本核算及分析;

餐飲成本會計崗位職責 篇16

工作職責：

1、獨立核算、統計項目各周轉材料及施工成本;

2、覆核資金業務，製作成本類報表，根據會計制度將公司業務準確入賬;

3、及時準確做好各業務的費用成本歸集;

4、每月按時準確結賬，並對損益提前預估提交審核後結賬，出具財務報表;

5、保管好各種憑證、賬簿、報表及有關成本計算資料，防止丟失或損壞，按月裝訂並定期歸檔;

6、認真核對各項原料、物料、成本的收付事項;

7、負責核算企業工資

任職資格：

1、大專及以上學歷，會計專業，財經專業，數據處理及分析能力強;

2、2年以上成本會計或總賬會計經驗，並有建築行業的實際從業經驗;

3、良好的職業道德，溝通及解決問題能力強，責任心重、性格沉穩仔細;

4、熟悉《會計法》等國家與地方的財務方面相關法律，法規及行業規範;