廚師普通員工個人總結 篇1
在即將過去的20X年，我承蒙公司領導的重用，感謝公司的培養，在公司全體職工的支持與理解下，在食堂十五位同仁的大力配合下完成了20X度公司交辦的各項工作。
20X年食堂的主要工作：
第一：
20X年食堂共有16人擔負著公司一日三餐的就餐工作其中早餐130人左右，中餐700人左右，晚餐200人左右，其中五月至九月間還有夜餐10人左右的就餐工作與食堂的衛生和餐廳的環境衛生等各項工作。我們的任務就是讓所有的工作人員吃飽，吃好，吃的安全吃的健康，在這一年裡我們認真總結幾年的工作經驗並認真聽取領導及員工的合理化建議及時改進不足，充分利用我所掌握的膳食營養知識並結合公司成本要求盡力在飲食的葷素搭配合理，粗細兼顧在保證供應的情況下盡力安排花樣。在炎炎的夏日每天都為員工及車間準備了綠豆湯及酸梅湯給職工降溫，在寒冷的冬季我們為員工準備了熱粥及熱湯豆漿等為職工禦寒。在秋冬季我們為員工製作烤白薯來增加花樣，還在八月十五為員工做月餅來供應員工購買。
第二：衛生方面
衛生工作對食堂來說是重中之重，我深知其重要性，民以食為天，病從口入所以食堂衛生是非常重要的，我一直嚴格按照飲食衛生操作規程，把就餐者的飲食安全放在首位，強化責任心堅決杜絕一切可能有安全隱患的食物一律不得採購。一直堅持每周一次的全面的衛生清理工作，一直堅持手下清發現衛生隱患及時消滅，並在八月份舉行了一次消防演練使每位操作人員都會用消防器材來保障安全，今年還組織兩次滅鼠工作。來保障所有的安全。
第三：成本控制
由於今年物價一直處於高位特別是肉，蛋，米，面，油及蔬菜一直都在漲，這使成本大大提高給食堂的成本控制造成很大的困難我們一直堅持例行節約減少浪費認真對待每一筆開支今年的成本為;一月成本為元，二月成本為元，三月成本為元，四月成本為元，五月成本為元，六月成本為元，七月成本為元，八月成本為元，九月成本為元，十月成本為元，十月成本為元，十一月成本為元，全年月均成本為元。
第四：問題與不足
由於食堂員工每個人的認識和個人的素質差異，有的員工在服務上還不盡人意，有的師傅的專業技能也有待提高，有的時候人與人之間有著矛盾，組與組間配合不夠協調，我及組長的管理還都有不到位的地方，有的師傅在衛生保持上還不到位，手下工作不整潔操作還不到位，有時菜品搭配還不夠合理特別是11月30日的菜品搭配與操作都有問題是我銘記在心在今後的工作中一定要引以為戒隨時警惕堅決杜絕類似的事件再次發生，我在此也懇請所有的就餐員工多提寶貴的意見，發現不足我們也好及時改進不足與缺點。來更好的為所有的職工服好務。
廚師普通員工個人總結 篇2
一年來，在領導的領導和培養下，我加強學習鍛鍊，認真履行職責，積極調整心態，使我不論在思想認識上還是工作方法上都有了很大進步，鑑別力進一步增強，執行力進一步強化，承受力進一步提高。現將今年工作完成情況和明年工作思路總結如下。
一、20×年工作總結
今年是我工作的第四個年頭，又身處辦公室這樣的綜合性服務部門，一直以來，我始終牢記"不與上級爭鋒，不與同級爭寵，不與下級爭功"的"三不"原則，在委局領導的支持和幫助下，全面提高了自己的思想認識、工作能力和綜合素質，較好地完成了各項工作任務。
(一)加強學習，努力增強鑑別力。
一是加強業務知識學習。業務知識，常學常新。今年，重點圍繞加強黨的純潔性、黨性黨風黨紀教育、治理慵懶散奢、開展調查研究等方面，進行業務知識學習。對今後工作思路有了大概了解，努力做到心知肚明，為更好地服務委局各部門開展好明年工作奠定良好基礎。
二是注重知識更新。要學做事，首先要學做人。要想以崇高的品德、高尚的情操和良好的修養贏得尊敬，就必須靠長期學習和刻苦磨練才能得來。今年，我利用業餘時間通讀了《苦難輝煌》、《明朝那些事兒》、《搖晃的中國》、《生活周刊》、《南方周末》、《經濟觀察報》等書籍報刊雜誌，努力避免知識老化、思想僵化、能力退化，不斷增長知識、增加智慧、增強本領，視野和思路得到進一步開闊。
(二)認真履職，不斷強化執行力。
今年，在調研信息、督查督辦、文字材料、接待服務等日常工作中，我努力做到"不讓領導布置的工作在我手中延誤、不讓需要辦理的文電事項在我手中積壓、不讓到辦公室聯繫工作的同志在我這裡受到冷落、不讓委局機關和辦公室的形象在我這裡受到影響。"回顧今年的工作，我認為主要有以下幾個特點：
第一，在計畫上注重有序。一年來，根據辦公室整體工作安排，由我牽頭組織的調研服務、會務保障、接待考察等工作總計30餘次。工作中，無論涉及多少單位，無論涵蓋幾個內容，我都堅持事無巨細地制定方案、擬定計畫，努力做到按部就班、有條不紊，充分體現了計畫性。也正是這種計畫有序的工作方式，使我在各項工作中逐漸變得沉著冷靜、自信成熟。
第二，在協調上注重有方。今年，全市系統運動會交由我區承辦，作為全市性的體育賽事，不但委局領導甚至區委區政府主要領導都高度重視，明確提出要辦出特色，辦出水平。為了完成好任務，在這項工作中，我作為組織者之一，在委局領導的領導下承擔了一些協調工作。工作中，注意方式方法，尤其是運動會當天，作為東道主和主辦方的聯繫人之一，承擔著協調各方、服務全局的重要職責，僅僅是當天上午就接打電話上百次，為運動會的勝利召開做出了自己的貢獻。
第三，在落實上注重有力。今年，在督促完成委局57項摺子工程和兩件政協提案的過程中，我始終堅持溝通在前、協調在先，注重督查、注重落實，尤其是在提案件的辦理中，與承辦部門、提案代表和政府辦等相關部門，保持了密切溝通，提前給予了答覆，受到了各方好評。
第四，在反饋上注重有聲。作為辦公室的一員，平時的很多工作都需要得到反饋性信息。可以說，任何一次會議的成功舉辦，任何一次接待工作的順利完成，任何一項領導批示的落實，都需要反饋，都離不開反饋，這就要求我必須做到在工作中堅持"事事有反饋，反饋必有聲。"
回顧一年來的工作，我雖然取得了一些成績，積累了一些經驗，收穫了一些希望，但是，實事求是地說，與領導的要求和自己的期待還有不小差距，主要表現在：在工作的韌勁上有待進一步歷練，在工作的方式上有待進一步成熟，在工作的狀態上有待進一步調整。總之，回顧取得的成績，固然可喜，值得欣慰，但面對未來，仍感任重道遠、不敢懈怠。
(三)調整心態，逐步提高承受力。
一年來，在工作中，我明顯感覺到自己遇到了所謂的"三年之癢"，工作疲態初顯，出現了諸如狀態起伏、動力不足等現象，一定程度上影響了工作效率。面對這些，我對自己做了認真分析，及時進行自我加壓，主動查找差距，並採取每天晨練、早睡早起、堅持業務知識學習等措施，努力保持精力的充、工作的高效、鬥志的高昂和信心的堅定，逐步提高了自我承受力。
廚師普通員工個人總結 篇3
前幾天聽了天氣預報，__省將會迎來入冬首場降雪，但是盼望了已久的雪依然沒有下。又是一年快要過去了，這一年過得有點糊塗，也有點倉促，更有點遺憾，但是這一年讓我成長很多，懂得了很多。
春滿天下回家鄉，三年之隔覺淒涼。
身為事業在他鄉，不曾回來看老鄉。
前途未卜多坎坷，人生戲劇剛開場。
自古英雄多磨難，千錘百鍊方成鋼。
敢問前程在哪裡，日月乾坤照四方。
《憶往事》
記得今年的大年初二早上九點多，我迎著迷霧開著小賽歐行駛在了高速公路上，開始了新一年的奔波，本想著能在家多呆上幾天，但是由於各種原因只能回去，回想起那時候，我在上國中、高中時，放寒、暑假在家的那段的日子該是多么的難忘和幸福啊!但是現在的幸福的定義變了，因為現在已經組建了新的家庭，有了新的事業和任務，那么自己就應該為這兩樣負責到底。
歲月不饒人，一朝難再晨，這句話不僅僅是在說時間過得飛快，更是在說生活狀態也變化很快。想想現在自己高中畢業已經六年了，大學畢業已經三年了，這幾年收回了很多，從一個迷茫的年輕人到一個銀行普通員工，從一個單身的男子到一個將要成為兩個孩子的父親，從一個一無所有的人到有了房、車，這些也許就是變化，是啊!自己雖然有了這些，但是這只是開始，因為每個月我還有銀行的房貸要還，有車貸要背，所以不能放鬆。
一次偶然的機會聽說考試註冊會計師能學到很多知識，自己也就開始了學習注會的生活，看經濟法、稅法、會計，學習過程中的確很吃力，因為自己是理工科類的學生，這些課程是偏文類的，但是每天都會抽時間看一點，從經濟法中學到了訴訟時效、代位權、契約法、公司法、上市公司的類型、破產程式等內容，從會計學中學到了權責發生制、折舊、無形資產、資本公積等淺顯的知識，從稅法中了解到了我國稅種之多、之雜，增值稅、消費稅、營業稅是間接稅，還了解到我國從成立到現在有一段時間是徵收資源稅的，那段時間煤炭、石渣等資源型行業前後經歷了黃金幾十年。自己有一段時間的確下了很大的功夫，但是臨近考試前的三個月由於各種事情和原因放鬆了學習，考試成績一出創出了平生考試中最低，三門課均未通過考試。這也充分說明自己沒有全力以赴的去努力，也許是自己的確沒有這方面的特長，但是這些不能算作此次考試失敗的藉口，還有三年的時間，慢慢來吧，只當是增加自己法律、會計知識的一個過程吧，不能太在意考試的結果。
今年我利用業餘的時間拜讀了宋鴻兵的《貨幣戰爭》，這本書對兩次世界大戰爆發、大事件的發生的背景進行了精彩描述和分析，讓我對經濟危機有了一個很模糊的認識，經濟危機的背後暗藏殺機和投機，每次經濟危機和經濟大蕭條之後，都會導致財富的重新分配，會造就一批新福人，也許這些只是自己一些膚淺的看法。
雖然對於月光族的我來說這些事情似乎很遙遠，但是最近俄羅斯發生的盧布貶值和市民哄搶超市物資，當看到這些圖片和新聞時我才發現經濟危機是一個什麼概念，一界之隔竟然有不同的經濟景象，這是每箇中國人值得深思的事情，經濟是一個國家命脈，命脈沒了，國家也就危險了，為自己能夠生活在幣值相對穩定的國家裡而感到幸運和自豪，不能身在福中不知福。
今年過得有點平淡無奇，又有點遺憾，今年的9月份因為忙於全聯社新系統上線和檢查，錯過了本年度的全國學士學位英語報名考試的機會，在去__申請本科畢業證時也遇到了一些的阻礙，但是這些困難我相信明年通過自己的努力都會一個個的克服掉。
有時候想想自己是幸運的，按照聯社安排我去__縣聯社對存款分層次行銷、區域精管工作進行一次為期一周的檢查，但是令人沒有想到的是此次的檢查會成為以後聯社筆試時的一道題目，此次的檢查讓我感受頗深。看到和自己一起考進來的同事們有的已經是某信用社的副主任而感到欣慰，他們真的很優秀，但是他們也有自己的工作壓力，是啊!每一個崗位都有其自己的難處，我現在已經在風險管理部工作了一年零八個月，一些重要的工作也理出了頭緒，有時候想想自己還是很幸運的，至少沒有他們的壓力大，但是有時候也會有兩難的時候，這需要看自己決斷。不管做什麼工作都會有其方法所在，如果慢慢掌握了其中的規律做起事來會感覺輕鬆很多。
言歸正傳，一星期的檢查結束了，緊接著就是聯社副股級後備人才庫的考試，自己很幸運的進入了面試，最後進入了人才庫，但這只是開始，因為從後備人才庫到真正的工作崗位還需要歷練，因為自己很明白，在人才庫中論資歷我剛上班兩年多一點，工作經驗不夠多，論年齡我也不是最大的，此次的考試能夠順利通過進入人才庫也許只是幸運吧!當我看到人才庫的人員一個個的下信用社成為副主任，心裡多少有一點點失落，但是也為自己能夠留在原崗位而感到欣慰。不過仔細掂量一下，自己的確與別人在年齡、工作經驗等方面存在有一定的差距，所以我必須更加努力的工作、學習，不斷完善自我、提高自我，同時也應該更加珍惜現在的工作崗位，能夠在此崗位上多鍛鍊一下自己本是一件值得慶幸的事情了。
人生不如意十之_九，不是每件事情的發生都會按照自己的意願去發展，這也許是在不斷警示自己不能放鬆，應該更加謹慎、努力的工作，刻苦的學習，這樣才不會落後，更是對自己心靈的一次洗禮和提示，要用平常心去對待身邊發生的一切事情，用一顆必勝的心勁兒去做一件事情，用謙和的態度去對待身邊的每一個人，在功勞面前不能過分強調自己的存在，在困難面前應該勇敢的迎上去一起面對，如果生活和工作中再加點幽默的調料在裡面也許會更有味道一點。
20__年度即將過去了，我和女兒又長了一歲，父母們又老了一歲，感覺自己不知不覺就快到了三十而立的年齡，頓時感覺肩上有一種責任，不能再像小孩子時那樣的肆無忌怠任性了，應該讓自己變得成熟起來，穩重起來。每天過著兩點一線的生活很像自己的上學時代，不過現在角色變了，由學生變成了工作人員，由以學習為主要任務變成以工作和家庭為主要任務。
在金錢面前個人認為應該有這樣一個心態：錢多錢少，夠花就行，房子再大睡覺時自己睡的地方也不過一榻而已，汽車再好也不過是一種代步工具而已，不能用生命和健康的代價去賺錢，因為賺到錢後，再多的金錢是買不到生命和健康的，這是不可逆轉的。俄羅斯經濟危機說明了一點，錢只不過是一種貨幣符號和充當媒介的交易工具而已。真正的財富分為有形的和無形的，有形的財富是流動的物質資源，無形的財富是人力資源和知識資源，這些才是永不貶值的財富。
所以在以後的工作、生活中，應該不斷積累永不貶值的財富，永遠記住“開卷有益”這句老話，“書到用時方恨少”，閒時應該多看看書本、報紙，為未來的不可預測的變化時刻儲存能量和資源。在澳門回歸15周年的這一天寫完了本年度的工作總結，願祖國越來越強大，人民越來越幸福，家人、親人、同學、同事越來越健康，讓我們以全新的姿態、積極的心態來迎接即將到來的20__年。