強化管理,改善服務,充分發揮職能部門的支撐作用
管理是企業發展永恆的主題,管理又貫穿於中心各部門工作的各個環節。教學工作離不開管理,服務工作也需要管理,管理的目的是出效益,是提高培訓中心的整體水平,教學能力和服務水平提高了,就會促進培訓中心的發展。
首先,管理要向精細化轉變。多級管理者要學會管理,要注重管理過程和管理效果的統一,既要關注管理的效果,更要重視管理的過程,既要加強基礎設施的管理,又不能忽視日常的具體工作。管理工作要遵循客觀規律,不能憑習慣、憑經驗、憑印象去做。既要把事做實,又要有創新。標準要高,理念要新管理工作既要精細更要紮實,要研究如何減少水、電、煤、汽成本,各級管理者要深入一線了解新情況,解決新問題。要研究發揮制度的約束作用,人防和技防相結合,實行動態跟蹤,提高聯合辦學和消防安全效果。加強集中採購管理,食堂採購要集體定點、貨比三家,適時掌握市場價格,食堂搞成本核算,要加強精細化管理,要制定每頓飯,每種菜投料標準及能出多少成品,如十斤大米能出幾斤飯?十斤豬肉能加工幾盤菜?五十斤豆油能供多少學員吃幾天?等等,對食堂、招待所增設二級核算環節。
其次,服務要向高標準看齊。服務是企業的無形資產,提高服務水平可以提升培訓中心的商業價值,從事服務支撐工作的部門和人員要充分認識到服務崗位的重要。服務上層次不是一名空話,要了解用餐者和入住客人對你服務是否滿意,要知道你的服務中存在哪些不夠“職業化”的方面,更要了解客人的需求。要用心去服務,潛心去揣摩,只有這樣才能提高客人的滿意度,不要小看這一日三餐,更不要對覺得客房服務無所謂,它反映的是培訓中心的整體工作,XX年我們將重點在改進服務上下功夫,該堅持的堅持,該改進的必須要改進。